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Receta – Receta de pan de carne

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de pan de carne

Asombroso Receta de pan de carne, tan tierno y jugoso. Esta receta clásica es fácil de hacer combinando ingredientes y horneándola en el horno. El glaseado encima es un complemento maravilloso para la carne y tiene sólo tres ingredientes simples.

La cena más reconfortante es el pastel de carne casero con puré de patatas suave y esponjoso.

Nada reúne mejor a una familia alrededor de la mesa que un plato lleno de jugoso pastel de carne con una guarnición de puré esponjoso papas y judías verdes. Cuando se trata de cenas reconfortantes, fáciles y económicas, el pastel de carne es la receta perfecta. Sale tierno y jugoso cada vez y el glaseado de encima es una adición perfecta de sabores dulces y picantes.

He estado modificando esta receta durante algunos años y es hora de actualizarla para todos los demás. Para asegurarme de que mi pastel de carne tenga la mejor textura, utilizo un combinación de carne molida de res y cerdo molida, agregue la cebolla finamente picada y use dos huevos. Para obtener los mejores sabores, asegúrese de agregar salsa inglesa, mostaza y hierbas frescas. ¡La familia rogará por esto todas las semanas!

Nunca hace falta salsa con esto. pastel de carne húmedo y sabroso. Sólo tienes que decidir qué tipo de acompañamientos deseas servir con él. ¿Quieres estar saludable o llegar hasta el final para reconfortarte? Decídete y disfruta de este clásico, siempre satisfactorio cena familiar.

Notas de ingredientes

carnes molidas- Yo siempre, siempre uso un combinación de carne de res y cerdo en mi pastel de carne y albóndigas. Esta es una excelente combinación para un pastel de carne tierno y jugoso. Elija carne molida 85/15 o 90/10 para obtener las mejores proporciones de carne y grasa. Recuerda que cuando la carne está demasiado magra lo más probable es que salga seca.

Ajo ajo fresco es siempre la mejor opción.

Migas de pan – usar Pan rallado sazonado italiano o pan rallado sin gluten si es necesario*.

mostaza de Dijon – usar mostaza de Dijon para obtener mejores resultados o mostaza picante si es necesario, pero no mostaza amarilla.

Hierbas – Una combinación de eneldo fresco y perejil.

Consulte la tarjeta de recetas para obtener información completa sobre ingredientes y cantidades.

Notas sin gluten

Es muy sencillo hacer esta receta de pastel de carne sin gluten simplemente cambiando el pan rallado por pan rallado sin gluten. Para esta receta prefiero usar pan rallado italiano.

El pan rallado sin gluten al estilo italiano no está tan disponible como el pan rallado simple, por lo que es posible que necesites obtener pan rallado sin gluten y agregar perejil seco, orégano seco, albahaca seca, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta para incorporar los sabores. él. Solo necesitas un poco de ese condimento en el pan rallado, ya que la mayoría de estos sabores ya están presentes en el pastel de carne.

Cómo hacer pastel de carne

Esta es la mejor parte de cocinar pastel de carne, ¡es muy fácil! Todo lo que tienes que hacer es combinar rápidamente los ingredientes y meterlos en el horno.

Precaliente el horno a 350° y engrasar ligeramente un Molde para hornear pan de 9 × 5.

Combine todos los ingredientes para el pastel de carne en un tazón. (1 y 2) y mezcle hasta que los ingredientes se incorporen uniformemente. Transfiera la mezcla de carne al molde para hornear preparado y use una cuchara de madera para esparcir uniformemente en la sartén (3).

¿Cuánto tiempo se cocina el pastel de carne?:

Cocine el pastel de carne durante 45-50 minutos. hasta que alcance la temperatura interna de unos 155° (4). Mezclar los ingredientes para el glaseado y esparcirlo por encima. (5). Hornee por otros 10-15 minutos. (6). La temperatura interna segura para el pastel de carne es de 160°.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué guarniciones van con el pastel de carne?

Espárragos Asados ​​ItalianosGalletas De Suero De MantequillaPuré De Papas InstantáneoJudías Verdes Con TocinoLa Mejor Salsa De SarténZanahorias Glaseadas Con Mantequilla De MielRatatouille

¿Debo tapar el pastel de carne mientras lo horneo?

No, hornea pastel de carne descubierto. No es necesario taparlo e incluso tardará más en hornearse si lo hace.

¿Es mejor hornear el pastel de carne a 350° o 375°?

Es mejor cocinarlo a 350°. Cocinarlo a una temperatura más alta correrá la posibilidad de que no quede tan húmedo. También cocinará el exterior más rápido antes de cocinar el interior.

Instrucciones de congelación:

Si planea congelar pastel de carne, puede use moldes de aluminio para hornear pan para hornearlo y congelarlo directamente en él. También se puede hornear en un molde para hornear pan normal y luego transferirlo a uno de aluminio.

Prepare la mezcla de carne según la receta y transfiérala a la fuente para hornear. Hornee durante 50-55 minutoshasta que esté cocido. enfriar completamente antes de congelar. congelar el pastel de carne sin la cobertura.

Transfiera el pan a un molde de aluminio. envuélvalo bien en papel de aluminio y el plástico. Etiqueta y Congele por hasta 2-3 meses.

Descongelar durante la nocheen el refrigerador. cobertura para untar por encima y recalentar a 350° durante 15-20 minutos.

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Receta de pan de carne

La receta tierna y jugosa de pastel de carne es muy fácil y es la cena más reconfortante. Sírvelo con puré de patatas esponjoso y tus verduras favoritas. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Pin guardado!

Tiempo de preparación:: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 1 hora hora

Tiempo total::: 1 hora hora 10 minutos minutos
Porciones:: 4 porciones 4-6 Calorías: 755 kcal

Ingredientes

Pastel de carne:

  • ▢ 1 libra de carne molida con una proporción de grasa y magro 90/10
  • ▢ 1 libra de carne de cerdo molida
  • ▢ 1/2 taza de cebolla amarilla finamente picada
  • ▢ 3 dientes de ajo prensados
  • ▢ 1/2 taza de pan rallado italiano
  • ▢ 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • ▢ 1 cucharada de salsa inglesa
  • ▢ 2 huevos
  • ▢ 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • ▢ 1 cucharada de perejil fresco molido
  • ▢ sal
  • ▢ pimienta negra recién molida

Adición:

  • ▢ 1/2 taza de salsa de tomate
  • ▢ 2 cucharadas de azúcar moreno
  • ▢ 1 cucharada de salsa inglesa

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350° y engrasa ligeramente un molde para hornear de 9×5.
  • Combine todos los ingredientes para el pastel de carne en un tazón y mezcle hasta que los ingredientes se incorporen uniformemente.
  • Transfiera la mezcla de carne al molde para hornear preparado y use una cuchara de madera para esparcirla uniformemente en el molde.
  • Cocine el pastel de carne durante 45-50 minutos hasta que alcance la temperatura interna de aproximadamente 155°.
  • Mezclar los ingredientes para el glaseado y esparcirlo por encima. Hornee por otros 10-15 minutos.
  • Déjalo reposar unos 10 minutos antes de cortar.

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Nutrición

Calorías: 755kcal | Carbohidratos: 29g | Proteína: 45g | Grasa: 50 g | Grasa saturada: 19 g | Colesterol: 244 mg | Sodio: 815 mg | Potasio: 908 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 382 UI | Vitamina C: 7 mg | Calcio: 108 mg | Hierro: 5 mg

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