Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de pastel 7 UP (pastel de 7 libras UP)
¡La receta de My Mama para el pastel 7 UP desde cero es un pastel clásico, delicioso y húmedo que se complementa con el sutil sabor del refresco cítrico! ¡Nunca has comido un pastel de 7 libras como este! Si te encantan los sabores cítricos y los pasteles deliciosos, ¡definitivamente prueba mi receta de bizcocho de limón, mis cupcakes de limón y mi pastel de lima!
¿Qué es el pastel 7 UP?
Es un bizcocho con 7 UP que ha estado en mi familia durante décadas. Servido en una comida para el alma o en una cena sureña, este pastel es perfecto en tu mesa.
En realidad, fue el primer pastel que aprendí a hornear, y sospecho que no solo se debe a que es el pastel favorito de mi madre, sino también a que no resultaba intimidante. Me introdujo en el mundo de la repostería y no he mirado atrás.
¡El pastel en sí es tan fácil de hacer y el resultado es un pastel maravilloso que incluso una niña de nueve años puede dominarlo!
Por qué te encantará
- ¡Perfecto para panaderos principiantes! Incluso puede que te pique el virus de la repostería, como a mí.
- Un regalo clásico y decadente. complementado con el sutil sabor del refresco cítrico.
- ¡Se deshace en la boca delicioso! Tiene una corteza crujiente con una textura interna húmeda que hace que este pastel sea simplemente irresistible.
Ingredientes
Lo que hace que esta receta de bizcocho sea única es que no tiene agente leudante. Realmente no lo necesita porque un proceso de cremado significativamente más largo agrega más aire a la masa, dándole la elevación que necesita.
Echemos un vistazo a los ingredientes clave que necesitará para preparar la mejor receta de bizcocho con 7 UP. La lista completa y las cantidades se encuentran en la tarjeta de recetas al final de la página.
- Refresco 7up clásico: ¡El ingrediente clave de esta receta única de bizcocho!
- Manteca: Este bizcocho tiene una gran cantidad de mantequilla que es lo que crea la riqueza perfecta en este bizcocho.
Consejo superior: ¡Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente antes de batir la masa del pastel!
- Huevos: Las yemas añaden humedad pero también las claras secan más y añaden estabilidad al bizcocho.
- Harina para pastel: Hornear pasteles desde cero con harina para pastel le da al pastel una textura suave, tierna y que se derrite bien en la boca. La harina para pastel crea menos gluten, lo que hace que el pastel sea menos duro después de hornearlo.
- Extracto de limón: ¡Le da al pastel un toque adicional de sabor a limón!
Si estas buscando mas recetas de bizcocho preparado con una técnica similar mira mi bizcocho de crema agria, Bizcocho de limónesta increíble Pudin de chocolateo Pastel de Queso Crema esponjoso.
Cómo hacer un pastel de 7 libras
Hacer un gran pastel 7 UP no es difícil. De hecho, creo que este pastel es excelente para cocineros de cualquier nivel, incluso para principiantes. Siga los pasos principales con fotos para ver qué implica hacer esta receta. Consulte la tarjeta de recetas al final de la publicación para obtener instrucciones detalladas.
- Agrega la mantequilla a un tazón para mezclar. y batir durante dos minutos a velocidad alta.
- Agrega lentamente el azúcar y sal y continúa batiendo a velocidad alta durante siete minutos más hasta que los ingredientes adquieran un color amarillo muy pálido y esponjosos.
- A continuación, agrega los huevos.uno a la vez, combinando bien después de cada adición y raspando los lados del tazón según sea necesario.
- Baje su batidora a su velocidad más baja, agregue la mitad de la harina a la masa y bata hasta que se combinen. Agregue la segunda mitad y mezcle. Tenga cuidado de no sobrepasar.
- Raspe los lados del tazón, agregue el 7Up y el extracto de limón y mezcle solo hasta que se combinen.
- Vierta la masa del pastel en un molde preparado y hornee durante 1 hora y 15 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
- Enfríe su bizcocho 7UP en una sartén sobre una rejilla durante 10 minutos, luego invierta el pastel en un plato para servir.
- Mezclar el glaseado y verter sobre el bizcocho y dejar endurecer.
Cómo almacenar
Guarde su bizcocho 7UP en un recipiente bien sellado o bien envuelto a temperatura ambiente por hasta tres días.
Para conservarlo por más tiempo, envuélvelo bien en plástico y papel de aluminio, y guárdalo en el congelador hasta por un mes.
Consejos de expertos y preguntas frecuentes
Utilice harina para pasteles. Realmente marca la diferencia en la textura de tu pastel horneado. Si no tienes ninguna a mano, puedes preparar fácilmente tu propia harina para pasteles para hornear.
Deja que tu mantequilla ablandar a temperatura ambiente para que se bata más fácilmente.
Rocíe el molde bien para que el bizcocho se desprenda fácilmente del molde.
No mezcles demasiado la masa del pastel. después de agregar la harina, ya que el pastel puede quedar duro.
¿Puedo usar otro refresco de limón en esta receta de pastel 7 Up?
Mi madre siempre se ha mostrado firme en utilizar el 7 UP original y nada más. Ella dice que realmente se puede sentir la diferencia. Si bien he usado otras marcas de refrescos de lima-limón, desde Sprite hasta Sierra Mist, hago todo lo posible por seguir el consejo de mi madre.
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Receta de pastel 7 UP (Receta de pastel de 7 libras UP)
La receta de My Mama para el pastel 7 UP desde cero es un pastel clásico, delicioso y húmedo que se complementa con el sutil sabor del refresco cítrico. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }4.56 de 77 votos Imprimir Curso: PostreCocina: sureña Tiempo de preparación:: 20 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 1 hora hora 15 minutos minutos
Tiempo total::: 1 hora hora 35 minutos minutos
Porciones: 12 rebanadas Calorías: 584 kcal
Ingredientes
Para el pastel:
- ▢ 1 ½ tazas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- ▢ 3 tazas de azúcar granulada
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ 5 huevos grandes a temperatura ambiente
- ▢ 3 tazas de harina para pastel tamizada
- ▢ 1/2 taza de refresco 7-Up
- ▢ 2 cucharaditas de extracto puro de limón
Para el glaseado:
- ▢ 1 taza de azúcar glas
- ▢ 3 cucharadas de refresco 7-Up
- ▢ 1/2 cucharadita de extracto puro de limón
Habitual de EE. UU. – Métrico
Instrucciones
Para el pastel:
- Comience precalentando el horno a 315 °F y luego rocíe generosamente un molde para 10 tazas con spray para hornear antiadherente.
- En el tazón de tu batidora, agrega la mantequilla y bate durante 2 minutos a velocidad alta. Agregue lentamente el azúcar y la sal y bata a velocidad alta durante siete minutos más hasta que esté muy pálido y esponjoso.
- Luego, agregue los huevos, uno a la vez, combinándolos bien después de cada adición y raspando los lados según sea necesario.
- Baje la batidora a su velocidad más baja y agregue lentamente la harina a la masa en dos incrementos. Tenga cuidado de no sobrepasar.
- Por último, vierta el 7 Up y el extracto de limón, raspe los lados y mezcle hasta que estén combinados y apague la batidora.
- Vierta la masa del pastel en el molde preparado y hornee durante 1 hora y 15 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
- Deje enfriar en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos, luego invierta el pastel en un plato para servir.
Para el glaseado:
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar glas, el 7 Up y el extracto de limón hasta que se pueda verter. Vierta sobre el pastel y déjelo endurecer.
Video
Notas
Mi madre siempre se ha mostrado firme en utilizar el 7UP original y nada más. Ella dice que realmente se puede sentir la diferencia. Si bien he usado otras marcas de refrescos de lima-limón, desde Sprite hasta Sierra Mist, hago todo lo posible por seguir el consejo de mi madre.
Utilice harina para pasteles. Realmente marca la diferencia en la textura de tu pastel horneado. Si no tienes ninguna a mano, puedes preparar fácilmente tu propia harina para pasteles para hornear.
Deja que tu mantequilla ablandar a temperatura ambiente para que se bata más fácilmente.
Rocíe el molde bien para que el bizcocho se desprenda fácilmente del molde.
No mezcles demasiado la masa del pastel. después de agregar la harina, ya que el pastel puede quedar duro.
Nutrición
Calorías: 584kcal | Carbohidratos: 84g | Proteína: 6g | Grasa: 25 g | Grasa saturada: 15 g | Colesterol: 138 mg | Sodio: 132 mg | Potasio: 66 mg | Azúcar: 61g | Vitamina A: 820 UI | Calcio: 23 mg | Hierro: 0,7 mg
