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Receta – Receta de pastel de coca cola a la antigua usanza (pastel de coca cola)

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de pastel de coca cola a la antigua usanza (pastel de coca cola)

Esta receta antigua de pastel de Coca-Cola es todo lo que deseas en un postre sureño clásico. Es maravillosamente rico, sabroso, achocolatado y muy satisfactorio, gracias a la inesperada adición de una lata burbujeante de Coca-Cola.

Ingredientes del pastel de coca cola

Este delicioso postre, elaborado con el icónico refresco Coca-Cola, tiene un rico sabor a chocolate que seguramente satisfará cualquier antojo de chocolate.

Para hacer esta receta antigua de pastel de coca-cola, necesitarás:

Para el pastel:

  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de aceite vegetal o de canola
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • Lata de Coca-Cola de 7,5 onzas (1 mini lata o 1 taza)
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ taza de suero de leche
  • 2 huevos grandes
  • 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

CONSEJO PROFESIONAL:

Asegúrese de usar Coca-Cola normal, no una variedad dietética o reducida en azúcar, para esta receta de pastel.

Para el glaseado:

  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 6 cucharadas de crema espesa (o leche)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3¾ tazas de azúcar glass

Sustituciones y adiciones para un pastel de Coca-Cola

COCA COLA: Para esta receta fácil, cualquier marca de cola, ya sea genérica o de marca, funcionará igual de bien.

Si te sientes aventurero, intenta cambiar la Coca-Cola normal por cola de cereza.

Este cambio puede introducir un sutil matiz afrutado en el pastel, creando una deliciosa fusión de sabores.

CAFÉ: Para una variación de sabor rica y atrevida, puedes reemplazar la Coca-Cola con café fuertemente preparado.

Las notas profundas del café pueden agregar una maravillosa complejidad al pastel, convirtiéndolo en el sueño de los amantes del café.

POLVO DE CACAO: Si bien la receta requiere cacao en polvo sin azúcar, puedes usar cacao en polvo procesado en Holanda para obtener un perfil de sabor ligeramente diferente.

El cacao procesado en Holanda es menos ácido y tiene un sabor más suave y suave.

CÁSCARA DE NARANJA: Para darle una sorpresa cítrica, incorpora a la masa ralladura de naranja finamente rallada.

El brillo picante puede equilibrar la dulzura y proporcionar un toque refrescante.

MEZCLAS: Si bien la receta clásica no incluye mezclas, ciertamente puedes agregar nueces, nueces o chispas de chocolate para darle más textura y sabor. Solo asegúrese de doblarlos suavemente al final del proceso de mezcla.

GUARNACIÓN: Espolvorea un poco de azúcar en polvo o cacao en polvo encima para darle un aspecto refinado. También puedes agregar algunas bayas frescas u hojas de menta para darle un toque de color y frescura.

Cómo hacer un sustituto del suero de leche

Esta receta requiere ½ taza de suero de leche. Si no tienes a mano suero de leche comprado en la tienda, puedes preparar el tuyo propio con:

  • ½ cucharada de jugo de limón o vinagre blanco
  • Leche (suficiente para completar ½ taza cuando se combina con el ácido)
  1. Vierta ½ cucharada de jugo de limón o vinagre blanco en una taza medidora.
  2. Agregue leche a la taza medidora hasta llegar a la línea de 1/2 taza.
  3. Revuelve bien la mezcla y déjala reposar durante unos 5 a 10 minutos. Durante este tiempo, la leche cuajará ligeramente, que es el efecto deseado.
  4. Después del tiempo de reposo, ¡tu sustituto de suero de leche casero está listo para usar! Si no lo vas a usar inmediatamente, guárdalo en el refrigerador.

Cómo hacer esta receta antigua de pastel de Coca-Cola

Nuestras instrucciones paso a paso te guiarán en la preparación de este delicioso pastel de coca cola:

PASO UNO: Precalienta el horno a 350°F. Rocíe un molde para hornear de 9 × 13 con aceite en aerosol antiadherente y reserve.

SEGUNDO PASO: En un tazón mediano, mezcle el azúcar, la sal y la harina. Reserva los ingredientes secos.

PASO TRES: En una cacerola mediana, combine el aceite, la mantequilla, la Coca-Cola y el cacao en polvo. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio.

PASO CUATRO: Una vez que la mezcla de Coca-Cola hierva, vierte con cuidado la mezcla de harina en ella. Batir con una batidora de mano o con una cuchara de madera grande hasta que esté bien combinado.

PASO CINCO: Incorpora el suero de leche, los huevos, el extracto de vainilla y el bicarbonato de sodio. La masa formará pequeñas burbujas.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

La masa del pastel forma muchas burbujas pequeñas debido a la Coca-Cola y el bicarbonato de sodio. El pastel horneado también tendrá esas pequeñas burbujas en la superficie.

PASO SEIS: Vierta la masa en el molde preparado.

PASO SIETE: Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga con solo unas pocas migajas húmedas.

Es fundamental no hornear demasiado para mantener la textura húmeda del bizcocho.

CONSEJO PROFESIONAL:

Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de revisar su pastel en el extremo inferior del tiempo de horneado recomendado.

PASO OCHO: Retire el pastel del horno y déjelo enfriar durante cinco a diez minutos antes de preparar el glaseado.

PASO NUEVE: Para hacer el glaseado, combine la mantequilla, el cacao en polvo y la nata (o leche) en una cacerola.

Calienta a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Agrega la vainilla y el azúcar en polvo a la sartén y bate con una batidora de mano hasta que estén bien combinados.

PASO DIEZ: Vierte el glaseado sobre el bizcocho tibio y extiéndelo con una espátula acodada.

CONSEJO PROFESIONAL:

El glaseado tiene una consistencia no tradicional. Es delicioso, casi con un sabor masticable parecido al caramelo. Verter el glaseado caliente sobre el pastel tibio agrega un poco de humedad adicional en la parte superior del pastel y es realmente delicioso.

Cómo servir pastel de coca-cola

Si bien el pastel es delicioso cuando se sirve caliente, especialmente con el glaseado ligeramente derretido, es igualmente delicioso a temperatura ambiente.

Si lo ha guardado en el refrigerador, considere dejarlo a temperatura ambiente antes de servirlo o calentarlo un poco en el horno.

SERVIR CON HELADO O CREMA PARA BATIR: El pastel combina maravillosamente con una cucharada de crema batida fresca o una bola de helado de vainilla que puede proporcionar un complemento fresco y cremoso a este pastel de chocolate súper húmedo.

SERVIR CON SALSA: Agregue un chorrito de salsa de chocolate picante o salsa de caramelo encima para darle aún más decadencia.

SERVIR CON UNA BEBIDA CALIENTE: Puede servirlo junto con una taza de café, té o una taza de chocolate caliente bien caliente para beber.

Cuándo servir un postre de Coca-Cola

FIESTAS DE CUMPLEAÑOS: Dado su delicioso sabor a chocolate y su glaseado pegajoso, puede ser una excelente alternativa a los habituales pasteles de cumpleaños.

COMIDAS: Su intrigante lista de ingredientes puede convertirlo en un tema de discusión y en un plato destacado en reuniones comunitarias o de amigos.

BARBACOAS Y PICNICS: Dadas sus raíces sureñas, combina bien con platos clásicos de barbacoa y puede ser un final dulce para una comida al aire libre.

CELEBRACIONES DE VACACIONES: Ya sea Navidad, Acción de Gracias o Pascua, el pastel de Coca Cola puede agregar un toque único a la fiesta festiva.

Si disfrutas de esta tarta, nuestra tarta de refresco de naranja y cupcakes de Pepsi son dos recetas más de tartas de refresco que dan como resultado un fantástico postre ligero y esponjoso.

Guardar un pastel de Coca-Cola

Ya sea que planees disfrutarlo durante unos días o guardar algo para más tarde, esto es lo que debes tener en cuenta:

HAGA ADELANTE:Este pastel de Coca-Cola se puede preparar con un día de anticipación, lo que puede resultar especialmente útil para eventos o reuniones.

Si decide adelantarse, prepare el pastel como se indica, pero no ponga el glaseado.

Una vez que el bizcocho se haya enfriado, envuélvelo bien en film transparente y guárdalo a temperatura ambiente. Al día siguiente, prepara el glaseado y extiéndelo sobre el bizcocho antes de servir.

EN LA NEVERA:

Si te sobraron o si glaseaste el pastel con anticipación, lo mejor es guardarlo en el refrigerador.

Coloca el bizcocho en un recipiente hermético o cúbrelo con film transparente para evitar que se seque.

El pastel permanecerá fresco y húmedo en el refrigerador hasta por 5 a 7 días.

EN EL CONGELADOR:

Para un almacenamiento más prolongado, el bizcocho de Coca-Cola se puede congelar. Si vas a congelar todo el pastel, es mejor hacerlo sin el glaseado.

Envuelva bien el pastel en film transparente, seguido de una capa de papel de aluminio. Esto asegurará que permanezca húmedo y fresco. Guárdelo en el congelador hasta por 3 meses.

Asegúrate de etiquetar el pastel con la fecha de caducidad para asegurarte de disfrutarlo mientras está en su mejor momento.

Cuando esté listo, descongele el pastel en el refrigerador durante la noche y luego congélelo como desee.

Por qué nos encanta esta receta de pastel de chocolate con Coca Cola

POSTRE DEL SUR VINTAGE: Esta receta antigua de pastel de Coca-Cola captura la esencia de un postre tradicional sureño. Es rico, achocolatado y profundamente satisfactorio, con el toque único de incorporar una lata burbujeante de Coca-Cola.

ÚNICO: El pastel de Coca Cola es una deliciosa mezcla de repostería tradicional con el toque inesperado de un refresco popular, lo que da como resultado un postre nostálgico e innovador.

GRAN SABOR: La adición de coca cola no solo agrega humedad, sino también un sutil matiz caramelizado, que realza el perfil de chocolate del pastel.

Esta receta antigua de pastel de Coca-Cola crea un pastel ultrahúmedo que seguramente dará en el clavo. Tiene un ligero sabor a chocolate y permanece húmedo durante días, incluso en la encimera.

Todo lo que necesitas es una lata de tu refresco favorito y algunos alimentos básicos de la despensa, y terminarás con el postre perfecto.

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Pastel

  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de aceite vegetal o aceite de canola
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 7,5 onzas de Coca Cola, 1 mini lata o 1 taza
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ taza de suero de leche
  • 2 huevos grandes
  • 1½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Crema

  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 6 cucharadas de crema espesa o leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 ¾ tazas de azúcar en polvo
  • Precalienta el horno a 350°F. Rocíe un molde para hornear de 9 × 13 con aceite en aerosol antiadherente y reserve.

  • En un tazón mediano, mezcle el azúcar, la sal y la harina. Dejar de lado.

  • En una cacerola mediana, combine el aceite, la mantequilla, la Coca Cola y el cacao en polvo. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio.

  • Una vez que la mezcla de Coca Cola hierva, vierte con cuidado la mezcla de harina en ella. Batir con una batidora de mano o con una cuchara de madera grande hasta que esté bien combinado.

  • Incorpora el suero de leche, los huevos, el extracto de vainilla y el bicarbonato de sodio. La masa formará pequeñas burbujas.

  • Transfiera la masa al molde para hornear preparado.

  • Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el pastel, salga con solo unas pocas migajas húmedas.

  • Retire el pastel del horno y déjelo enfriar de 5 a 10 minutos antes de preparar el glaseado.

  • Para hacer el glaseado, combine la mantequilla, el cacao en polvo y la nata (o leche) en una cacerola. Calienta a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Agrega la vainilla y el azúcar en polvo a la sartén y bate con una batidora de mano hasta que estén bien combinados.

  • Vierta el glaseado sobre el bizcocho tibio y extiéndalo con una espátula acodada.

  • Asegúrese de usar Coca-Cola normal, no una variedad dietética o reducida en azúcar, para esta receta de pastel.
  • La masa del pastel forma muchas burbujas pequeñas debido a la Coca Cola y el bicarbonato de sodio. El pastel horneado también tendrá esas pequeñas burbujas en la superficie.
  • Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de revisar su pastel en el extremo inferior del tiempo de horneado recomendado.
  • El glaseado tiene una consistencia no tradicional. Es delicioso, casi con un sabor masticable parecido al caramelo. Verter el glaseado caliente sobre el pastel tibio agrega un poco de humedad adicional en la parte superior del pastel y es realmente delicioso.

Calorías: 470kcal | Carbohidratos: 68g | Proteína: 3g | Grasa: 22 g | Grasa saturada: 10 g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasas monoinsaturadas: 8 g | Grasas trans: 0,5 g | Colesterol: 61 mg | Sodio: 236 mg | Potasio: 75 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 54g | Vitamina A: 483 UI | Vitamina C: 0,03 mg | Calcio: 25 mg | Hierro: 1 mg

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Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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