Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de salmón con piña y chile dulce
El salmón dulce con piña y chile es una deliciosa mezcla de salsa de chile dulce y picante, piña fresca y jugosa y tiernos filetes de salmón hojaldrados en un solo plato. Con menos de cinco minutos de preparación, puedes tener este delicioso y picante salmón con piña en la mesa en menos de 15 minutos.
Si estás usando una piña entera y te sobraron, usa el resto para hacer nuestra Salsa de Piña con jalapeños, cebolla morada y tomates Roma. Si te encanta el salmón, debes probar nuestras Brochetas de Salmón a la Plancha aderezada con humo líquido y jugo de naranja. Para una guarnición deliciosa, agregue nuestro arroz y frijoles en olla de cocción lenta con condimento para tacos y chile en polvo.
¿Alguna vez te has preguntado por qué decidimos empezar a comer pescado? Según los libros de historia, los humanos comemos pescado desde antes de que se inventaran las palabras. Los pictogramas o dibujos rupestres que representan el pescado cocido y consumido parecían recetas antiguas de hace más de 40.000 años.
Si estás tratando de encontrar algo saludable además de sabroso que le encante a toda la familia, esta receta de salmón es justo lo que estabas buscando. Con jugoso salmón con piña al horno sazonado con una mezcla de sabores dulces y picantes, este platillo es perfecto para cualquier noche de la semana porque puedes tenerlo cocinado y listo en minutos.
¿Buscas otras recetas de salmón? Pruebe nuestra deliciosa receta casera de salmón ahumado con hojuelas de pimienta, eneldo fresco y humo líquido. Además, este salmón con ajo y miel es una de las mejores recetas de salmón que hemos probado. Para algo diferente, nuestra estupenda receta de rollito keto de salmón y rúcula con relleno de queso crema es excelente.
Ingredientes necesarios:
Para hacer esta receta de salmón, necesitarás estos ingredientes básicos. Cuando esté listo para comenzar, desplácese hacia abajo hasta nuestra práctica tarjeta de recetas donde podrá encontrar las medidas y las instrucciones.
- Piña fresca: Cortado en rodajas de un cuarto de pulgada de grosor o en trozos de piña de una pulgada.
- Filete de salmón: Asegúrate de que no queden huesos.
- Salsa de chile dulce
- Dientes de ajo picados
- Jengibre fresco: Picada o rallada.
- Jugo de lima: Fresco o embotellado.
- Azúcar morena: El azúcar moreno claro u oscuro funcionará aquí.
- Miseria: Asado y picado.
- Cilantro fresco: Picado en trozos grandes.
- Cebollas verdes: O cebollino.
- Salsa de soja
- Salsa de pescado
- salsa de ostras
- Sal y pimienta: Probar.
¿Cómo hacer salmón con piña y chile dulce desde cero?
- Precalentar el horno: Primero, precaliente el horno a 400 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino. O puedes rociarlo con aceite.
- Mezclar la salsa: Mientras espera que se caliente el horno, mezcle la lima, el jengibre, el ajo y el azúcar moreno con la salsa de soja, pescado, ostras y chile dulce en un tazón pequeño.
- Estación: Luego, coloque las rodajas de piña en la bandeja para hornear preparada en una sola capa y coloque el salmón encima. Unte la salsa sobre cada trozo de salmón antes de cocinarlo.
- Hornear: Por último, hornea el salmón durante 10 a 15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes de salmón. Exprime un poco de lima encima.
- Adorne y sirva: Finalmente, decore con maní, cilantro y cebollas verdes y sirva con rodajas de lima.
¿Cómo hacer salmón con chile y piña para freidora desde cero?
- Precalentar: Para comenzar, configure su freidora a 400 grados F.
- Haz la salsa: Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes excepto el cilantro, la cebolla verde y el maní en un tazón pequeño.
- Freír el salmón al aire: Luego, coloque las piñas en la canasta de la freidora en una capa uniforme y coloque los filetes de salmón encima. Unte con el jugo y fríalo al aire durante siete a nueve minutos o hasta que el salmón esté escamoso.
- Listo para comer: Luego, decora con cebolla verde, cilantro, maní y lima antes de servir el salmón.
Variaciones de recetas:
- Sin piña fresca: Si las piñas no son de temporada, también puedes usar rodajas de piña enlatada o piña congelada en lugar de piña fresca.
- Utilice otros pescados: También puedes utilizar trucha o algún otro tipo de pescado que le guste a tu familia.
- Jugo de piña: Si usas piña enlatada, agrega el jugo. De lo contrario, agregue un cuarto de taza de jugo de piña para darle más sabor a piña.
- Jugo de limon: En lugar de lima, también puedes utilizar jugo de limón.
- Vinagre de arroz: Agregue dos cucharadas de vinagre de arroz para darle un poco de sabor.
- Hazlo afrutado: Pruebe otras frutas para esto, como jugo de cereza, naranja o frambuesa.
Cómo servir:
Prepara este salmón con piña para cenar esta noche con tus guarniciones favoritas o solo para un almuerzo ligero. Con la piña, el salmón es dulce y un poco picante y seguramente será el favorito de la familia en su hogar como lo es aquí. Pruebe una de nuestras sabrosas sugerencias para servir o comparta sus propias ideas en los comentarios a continuación.
- Esta receta picante de salmón con piña combina bien con judías verdes o algún otro tipo de verdura. Pruebe nuestra receta de judías verdes al horno con queso en lugar de las viejas judías verdes originales.
- Otra forma de servirlo es sobre una cama de arroz o pasta.
- Nuestro salmón también va genial con una ensalada fresca como esta dulce y deliciosa ensalada de peras.
- Cubra con cualquiera de sus salsas favoritas como salsa, rábano picante, tártara o su salsa barbacoa favorita.
- También puedes preparar nuestro salmón teriyaki dulce y picante con nuestra salsa teriyaki casera.
- Agregue un poco más de jugo de piña y rodajas de piña encima de cada porción para obtener un sabor más dulce.
- Un vino blanco con mucho cuerpo es perfecto para esto, pero también puedes probar nuestro daiquiri de piña y mango. Para una bebida sin alcohol, prepara esta limonada de piña.
- Utilice las sobras para sándwiches o como aderezo para ensaladas.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre pescado y salsa de ostras?
Si bien ambas salsas se usan en la cocina asiática y comúnmente en recetas de salmón, son dos salsas muy diferentes. Obviamente, la salsa de ostras se elabora con ostras, pero también se mezcla con azúcar y sal, lo que la convierte en la más dulce de las dos.
La salsa de pescado se elabora a partir de pescado fermentado como anchoas y sal, lo que le da un sabor a pescado y salado.
¿Puedo preparar este plato en la estufa?
Para hacer esta receta de salmón en una sartén, combine los ingredientes de la salsa en una bolsa grande con cierre y agregue la piña y el salmón. Marinar durante 30 minutos. Luego, vierte un poco de jugo en una sartén y coloca encima la piña con el salmón. Cocine a fuego medio durante 10 a 12 minutos o hasta que esté escamoso.
¿Qué puedo usar en lugar de cilantro?
Esta hierba muy debatida se elabora a partir de las hojas de una planta de cilantro, por lo que la primera opción como sustituto debe ser el cilantro. Sin embargo, también es un pariente cercano de la familia del perejil, por lo que también es una excelente opción.
Otra opción es el eneldo, que también forma parte de la familia de las hierbas. Otros sustitutos incluyen comino, albahaca, curry, alcaravea y garam masala.
¿Cuáles son los datos nutricionales de esta receta?
Cada porción tiene 368 calorías, 500 miligramos de sodio, 35 carbohidratos, 25 gramos de azúcares, 60 miligramos de colesterol y 17 gramos de grasa con 3 gramos de grasa saturada. Pero también obtienes 25 gramos de proteína, 5 gramos de proteína, 10 miligramos de vitamina C, 45 miligramos de calcio y 700 unidades de vitamina A.
Cómo almacenar las sobras:
- Almacenar: Guarde los filetes de salmón con piña al horno en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conservarán de tres a cinco días.
- Congelar: También puedes congelar las sobras hasta por seis meses. Sin embargo, cuanto más tiempo las dejes menos sabor tendrán.
- Deshielo: Asegúrese de descongelarlo durante la noche en el refrigerador para obtener el mejor sabor.
- Recalentar: Para recalentar los filetes de salmón con piña, mételos en el microondas durante uno o dos minutos, dependiendo de cuántos estés cocinando. Añade unas cuantas rodajas de piña extra y un poco de jugo de piña para evitar que se seque.
Más recetas de salmón:
Consejos de cocina:
- Para comprobar que esté cocido, presione suavemente la parte superior con el dedo o un tenedor. Si se desmenuza o se separa con facilidad, está listo. Si no, déjalo cocinar un par de minutos más.
- Sin embargo, ¡asegúrate de no cocinar demasiado el salmón! Se pondrá seco y gomoso.
- Mide el grosor de tu salmón. La mejor manera de saber cuánto tiempo cocinarlo es cocerlo durante 10 minutos por cada pulgada de espesor.
- Para estar absolutamente seguro de que el salmón está listo, utilice un termómetro interno. Debería indicar 145 grados F según el USDA. Pero como continúa cocinándose después de sacarlo del horno, recomendamos retirarlo cuando esté entre 135 y 140 grados F.
- Las rodajas de piña funcionan mejor aquí porque puedes mantenerlas fácilmente encima del filete de salmón con un palillo si es necesario. Los trozos y las cositas tienden a deslizarse al cocinar, por lo que no se obtiene el mejor sabor. La piña triturada puede hacer que quede demasiado empapada y sucia para servir.
- Rocíe el papel de aluminio o papel pergamino con aceite en aerosol antiadherente para evitar que se pegue.
- Otra idea es utilizar sal kosher en la piel, para que no se pegue al cocinarla.
Salmón Con Piña Y Chile Dulce
Ingredientes
1x2x3x Métrico habitual de EE. UU.
- ▢ 1 piña cortada en aproximadamente 10 rodajas de ¼ de pulgada de grosor o use rodajas de piña enlatada
- ▢ 1 1/2-2 libras de filete de salmón deshuesado
- ▢ 1/4 taza de maní tostado y picado en trozos grandes
- ▢ 1 cucharada de cilantro picado
- ▢ Cebollas verdes picadas
Salsa:
- ▢ 1/2 taza de salsa de chile dulce
- ▢ 4 dientes de ajo picados
- ▢ 1 cucharada de jengibre rallado
- ▢ 1 cucharada de jugo de lima
- ▢ 2 cucharadas de azúcar moreno
- ▢ 1 cucharadita de salsa de ostras
- ▢ 2 cucharadas de salsa de pescado
- ▢ 2 cucharadas de salsa de soja
Instrucciones
- ▢ Precaliente el horno a 400 grados F.
- ▢ Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase ligeramente con aceite en aerosol o aceite de oliva.
- ▢ En un tazón pequeño mezcle los ingredientes de la Salsa.
- ▢ Coloque las rodajas o rodajas de piña en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.
- ▢ Coloque el salmón encima y unte con la mezcla de salsa.
- ▢ Hornee durante unos 15 minutos o hasta que esté cocido.
- ▢ Exprima un poco de jugo de limón encima y decore con maní picado, cilantro y cebollas verdes.
- ▢ Sirva con rodajas de lima.
