Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta de sundaes de donas y piña a la parrilla
Sundaes de donuts de piña a la parrilla: ¡estos sundaes son el regalo perfecto para tu barbacoa de verano! Llenos de ron, azúcar moreno y un sabor delicioso, ¡serán tu postre favorito para el clima cálido! Si te encantan los sabores tropicales de mi pastel de piña al revés, pastel de piña y coco y pastel de piña al ron, ¡este te encantará! ¡Y echa un vistazo a este menú de comida al aire libre!
Han pasado apenas dos meses desde el inicio oficial de la temporada de primavera. Ya me escuchaste, dos meses. Las primeras semanas fueron llevaderas con los primeros signos de mejor clima y picnics al aire libre por venir. Pronto llegó el final de abril y los vientos fríos, las fuertes lluvias y las ocasionales tormentas de nieve nos sorprendieron a todos. Ahora, estamos a mediados de mayo y los vientos no han amainado ni el sol ha asomado su cabeza detrás de estas enormes nubes grises. Decir que estoy frustrado es quedarse corto. Quiero decir, el año pasado por esta época estaba tomando cócteles los sábados por la noche en el patio.
Tengo muchas ganas de vitamina D como nunca antes: no hay nada mejor que sentir el calor natural en mi piel. Quiero ensaladas de frutas frescas, limonada helada y brisas cálidas que huelen a orillas del lago cuando cierro los ojos. ¿Es demasiado pedir una primavera normal con una elegante transición al verano? En Chicago, podría serlo.
Cómo asar piña
Solo hay otra cosa que anhelo por encima de cualquier otra cosa: comida a la parrilla. Realmente creo que no hay casi nada que no puedas asar. Una parrilla es instantáneamente capaz de agregar un sabor ahumado y ligeramente carbonizado y al mismo tiempo mejorar la textura de lo que se esté cocinando. Estar afuera en un clima de cuarenta grados con un par de tenazas en la mano no es el camino a seguir. Los pantalones cortos, las sandalias y un delantal de mal gusto añaden autenticidad a cualquier cosa que estés asando. Bien, tal vez esa sea solo mi opinión personal al respecto.
Independientemente del clima, elijo ser positivo porque la primavera y/o el verano tienen que llegar eventualmente, ¿verdad? En un esfuerzo por mantener vivo ese espíritu, les comparto una receta que se relaciona bien con mi amor por la parrilla. Para algunos de ustedes, el clima es lo suficientemente cooperativo como para poder salir este fin de semana y animar a estos chicos malos. Para otros, puede guardar esta receta en su haber para usarla en las próximas semanas o sacar esa práctica parrilla interior. De cualquier manera, se garantiza que serán increíbles.
Así que recientemente hice estos pequeños milagros en el Today Show y me di cuenta de que sería una absoluta farsa si no los compartiera con ustedes. Verás, esta receta es una verdadera locura y requiere que los seguidores más valientes la preparen. ¿Qué lo hace tan loco que quizás te preguntes?
Cómo asar donas
No sólo asamos piña. ¡También estamos asando donas, amigos míos! Quiero que vayas a tu tienda de donas más cercana y compres las donas glaseadas con levadura más suaves y masticables que puedas encontrar. Una vez que los tengas, toma la decisión de hacer la locura de tirarlos a tu parrilla. El azúcar se carameliza de la manera más sensacional, se calienta y también adquiere un toque del sabor ahumado que conocemos y amamos de la parrilla.
Los donuts nunca volverán a ser los mismos. De hecho, estos donuts cambiaron la vida. Los combiné con piña empapada en ron con azúcar moreno.
Las piñas son la fruta del verano por excelencia; su color vibrante y su sabor aún más vibrante son la representación perfecta de la temporada. Ligeramente ácida, dulce para fruncir los labios y perfectamente jugosa, la piña siempre es refrescante pero indulgente. Puedes convertir la fruta en salsa o usarla como ingrediente en una margarita, pero no importa cómo la gires, es increíblemente sabrosa. Como habrás adivinado, uno de mis giros favoritos es la piña asada.
La piña asada ya es sensacional, pero cuando la dejas marinar en el más glorioso de los adobos dulces y alcohólicos, sucede algo mágico.
Cómo hacer una salsa de ron
Luego se vierte la salsa por encima y los donuts se rellenan con helado de vainilla. ¿Había mencionado que había una salsa? Bueno, lo hay. Elaborada reuniendo algunos ingredientes simples en una cacerola, la salsa agrega el toque perfecto que no sabías que necesitaba. Es mantecoso, cálido y ligeramente cítrico. El elemento de textura extra lleva este postre a un nuevo nivel.
Considerándolo todo, esta receta es absolutamente sensacional y el complemento perfecto para cualquier comida al aire libre. Sabía que simplemente no podía privarte de este milagro y aquí está. Si quieres ver el clip del Today Show, míralo a continuación.
Receta de sundaes de donas y piña a la parrilla
¡Estos sundaes son el regalo perfecto para tu barbacoa de verano! Llenos de ron, azúcar moreno y un sabor delicioso, ¡serán tu postre favorito para el clima cálido! #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }5 de 1 voto Imprimir Curso: PostreCocina: Americana Tiempo de preparación:: 30 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 15 minutos minutos
Tiempo total::: 45 minutos minutos
Porciones: 5 sundaes Calorías: 456 kcal
Ingredientes
Para la piña:
- ▢ 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- ▢ 1/3 taza de azúcar moreno oscuro envasado
- ▢ 1/4 taza de ron
- ▢ 1/4 taza de jugo de naranja fresco
- ▢ 1 cucharadita de canela molida
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ 1/4 cucharadita de sal
- ▢ 5 aros de piña fresca
Para servir:
- ▢ 5 donas frescas glaseadas
- ▢ Helado de vainilla o coco para servir
Instrucciones
Para la piña:
- Agrega la mantequilla, el azúcar moreno, el ron, el jugo de naranja, la canela, el extracto de vainilla y la sal en una sartén mediana a fuego medio alto.
- Deje que la salsa se derrita y luego revuelva hasta que se combine. Deje que la salsa hierva a fuego lento y deje que se reduzca aproximadamente un ⅓.
- Agrega los aros de piña a un plato de vidrio y vierte ¾ de la salsa sobre la piña. Deja el resto para servir.
- Deje que la salsa se remoje en la piña durante unos 20 minutos, volteándola a la mitad a los 10 minutos.
- Mientras la piña se remoja, prepara tu parrilla. Rocíe la parrilla con spray antiadherente o unte ligeramente las rejillas con aceite.
- Ase la piña durante unos 5 a 7 minutos por cada lado hasta que aparezcan hermosas marcas de parrilla y la piña esté tierna. Mientras asa, puede rociar con la salsa adicional utilizada para remojar la piña.
Para las donas:
- Rocíe nuevamente la parrilla o agregue aceite nuevamente. Agrega las donas a la parrilla y observa con atención porque pueden quemarse rápido. Ase durante unos 20-40 segundos y luego déle la vuelta para asar el otro lado. Servir inmediatamente caliente.
- Para preparar sundaes, corte una rosquilla por la mitad, agregue una rodaja de piña y cubra con helado y la salsa sobrante (manténgala caliente) y sirva.
Video
Nutrición
Calorías: 456kcal | Carbohidratos: 24g | Grasa: 9 g | Grasa saturada: 5 g | Colesterol: 24 mg | Sodio: 122 mg | Potasio: 114 mg | Azúcar: 23g | Vitamina A: 335 UI | Vitamina C: 11,6 mg | Calcio: 28 mg | Hierro: 0,3 mg
