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Receta – Receta del festival jamaicano (bola de masa dulce)

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta del festival jamaicano (bola de masa dulce)

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Esta receta del Festival Jamaiquino es una versión casera del popular bocadillo jamaicano. Elaborada con unos pocos ingredientes simples, esta deliciosa masa dulce frita es el acompañamiento perfecto para tus recetas jamaicanas favoritas.

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Los ingredientes/instrucciones de la receta completa están disponibles en el Tarjeta de recetas al final de la publicación. Puedes encontrar consejos/trucos importantes en elentrada en el blog.

Cuando digo festival, no me refiero a fiesta. Pero claro, ¡siempre es una fiesta cuando aparezco con mi festival casero! ¡Ja! Bromas aparte, esta receta del festival jamaicano es la verdad y trabajé en ella para asegurarme de que fuera tan deliciosa como las que tenía cuando era niño.

El festival jamaicano es una masa dulce frita hecha con harina de maíz, harina, azúcar, sal, extracto de vainilla y leche. La masa se junta con bastante facilidad y lo único que tienes que hacer es freírla. Combina bien con algunas de mis recetas jamaicanas favoritas, como pasta rasta, pollo Jerk, ackee y pescado salado o pescado escovitch.

Cómo hacer un festival jamaicano

Primero, reúne tus ingredientes. Querrá comenzar a calentar una olla de aceite de fondo pesado que tenga al menos 3 pulgadas de aceite o usar una freidora si tiene una. Encienda el fuego a fuego medio hasta que la temperatura alcance los 350 grados Fahrenheit.

Prepare la masa para el festival agregando la harina para todo uso, la harina de maíz, el azúcar granulada, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande y revolviendo para combinar.

Agrega el extracto de vainilla y la leche y revuelve hasta que se una la masa. Luego use sus manos para formar ligeramente una bola con la mezcla.

Pellizque los trozos de masa y enróllelos hasta darles formas ovaladas y largas. Haga unas 12 bolas de masa.

Una vez que el aceite haya alcanzado la temperatura de 350 grados Fahrenheit, fríe la masa por todos lados, hasta que esté dorada. Esto debería tardar entre 4 y 6 minutos.

Retirar la masa y escurrir el exceso de grasa.

Servir y disfrutar.

¿A qué sabe la fiesta?

El festival es como una combinación de pan de maíz dulce y hushpuppies mezclados. Es ligero, esponjoso y endulzado a la perfección.

Notas sobre el festival jamaicano

  • Asegúrese de que el aceite esté a la temperatura adecuada para freír. Utilizo un termómetro para asegurarme de que el aceite esté a 350 grados Fahrenheit.
  • Es mejor comer el festival cuando está hecho. La masa se puede preparar con un día de antelación.
  • La cantidad de leche agregada puede depender de la marca de harina utilizada. Quizás necesites un poco más o un poco menos. Agregue lentamente la leche hasta que la harina se humedezca y pueda formar fácilmente una bola de masa.
  • No recomiendo hacer festival en una freidora. Lo intenté y no fue tan bueno.

¿Buscas otras recetas jamaicanas? Pruebe estos:

Receta del festival jamaicano (bola de masa dulce)

Esta receta del Festival Jamaiquino es una versión casera del popular bocadillo jamaicano. Elaborada con unos pocos ingredientes simples, esta deliciosa masa dulce frita es el acompañamiento perfecto para tus recetas jamaicanas favoritas.



Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción: 6 minutos minutos

Tiempo total:: 16 minutos minutos

Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de harina de maíz fina
  • 6 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal
  • Es posible que se necesite ¾ de taza de leche, un poco menos o más, ver notas
  • Aceite para freír*
  • Caliente una olla de aceite de fondo pesado que tenga al menos 3 pulgadas de aceite o use una freidora si tiene una. Encienda el fuego a fuego medio hasta que la temperatura alcance los 350 grados Fahrenheit.

  • Agregue la harina para todo uso, la harina de maíz, el azúcar granulada, el polvo para hornear y la sal a un tazón grande y revuelva para combinar.

  • Agrega el extracto de vainilla y la leche y revuelve hasta que se una la masa. Luego use sus manos para formar ligeramente una bola con la mezcla.

  • Pellizque los trozos de masa y enróllelos hasta darles formas ovaladas y largas. Haga unas 12 bolas de masa.

  • Una vez que el aceite haya alcanzado la temperatura de 350 grados Fahrenheit, fríe la masa por todos lados, hasta que esté dorada. Esto debería tardar entre 4 y 6 minutos.

  • Retirar la masa y escurrir el exceso de grasa. Servir y disfrutar.

  • Asegúrese de que el aceite esté a la temperatura adecuada para freír. Utilizo un termómetro para asegurarme de que el aceite esté a 350 grados Fahrenheit.
  • Es mejor comer el festival cuando está hecho. La masa se puede preparar con un día de antelación.
  • La cantidad de leche agregada puede depender de la marca de harina utilizada. Quizás necesites un poco más o un poco menos. Agregue lentamente la leche hasta que la harina se humedezca y pueda formar fácilmente una bola de masa.
  • No recomiendo hacer festival en una freidora. Lo intenté y no fue tan bueno.

Calorías: 117kcal | Carbohidratos: 24g | Proteína: 3g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 1g | Colesterol: 2 mg | Sodio: 105 mg | Potasio: 126 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 25 UI | Calcio: 49 mg | Hierro: 1 mg

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