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Receta – Receta fácil de filetes de repollo asado

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta fácil de filetes de repollo asado

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Estos filetes de repollo asados ​​fáciles son simples y fáciles de hacer, y están deliciosos. ¡Del horno a la mesa en menos de una hora! Tierno y lleno de sabor.

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Los ingredientes/instrucciones de la receta completa están disponibles en el Tarjeta de recetas al final de la publicación. Puedes encontrar consejos/trucos importantes en elentrada en el blog.

Si su experiencia con el repollo se ha limitado solo a ensalada de repollo, le alegrará saber que puede sazonar y hornear repollo para crear esta tierna, picante, dulce y mantecosa rebanada de repollo asado. Desearás haber probado esto antes. Serás un amante del repollo en poco tiempo. Una opción saciante y baja en carbohidratos para la cena que no escatima en sabor.

¿Tienes más repollo del que sabes qué hacer? Pruebe esta receta de crema de repollo y salchichas. Uno de mis favoritos de la familia es este repollo jamaicano, o si estás trabajando con repollo rojo, el repollo agridulce también es un plato sabroso.

Ingredientes y herramientas necesarias para los filetes de repollo.

  • Cabeza pequeña de repollo verde – Prefiero usar repollo verde para esta receta, pero cualquier repollo servirá.
  • Aceite de oliva – Esto ayudará a darle al repollo un agradable color tostado.
  • Condimento: ajo en polvo, pimentón ahumado, sal kosher y pimienta negra. También puedes usar tu mezcla de condimentos favorita.

Herramientas necesarias para esta receta.

Cómo hacer filetes de repollo asado

Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.

Corte el repollo en trozos de 1 pulgada de grosor y colóquelos en una bandeja para hornear. Utilicé una sartén de hierro fundido, que creo que da la mejor caramelización. Si no tienes hierro fundido, una sartén oscura servirá.

Frote las rodajas de col con aceite de oliva. Espolvorea los lados con ajo en polvo, pimentón ahumado, sal kosher y pimienta negra.

Ase durante 30 minutos. Después de 30 minutos, voltea los filetes de repollo con cuidado. Continúe asando los filetes durante 10 a 15 minutos más, hasta que estén tiernos. Retirar del horno, servir y disfrutar.

Cómo cortar repollo para filetes de repollo

En primer lugar, un cuchillo de chef afilado y resistente es ideal para cortar coles. Son muy duras y dependiendo si las has lavado, resbaladizas también.

Utilice una tabla de cortar que no se deslice sobre la encimera. Si el tuyo no tiene fondo antideslizante, puedes colocar un paño de cocina debajo para evitar resbalones. Aún así, tenga en cuenta que aún puede moverse.

¡Aquí hay algunos consejos y fotografías increíbles sobre cómo cortar el repollo!

Cómo almacenar los filetes de repollo al horno sobrantes

Guarde los filetes de repollo completamente enfriados en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

No recomiendo congelar los filetes de repollo. El proceso de congelación arruina la textura del repollo.

Recalentar filetes de col: Coloque los filetes de repollo en una bandeja para hornear y hornee a 350 grados Fahrenheit durante el tiempo necesario para que alcancen la temperatura deseada. Alternativamente, puedes calentarlos en el microondas durante uno o dos minutos, dependiendo de tu microondas.

Evitar que los filetes de repollo se deshagan

Antes de pasar el cuchillo por las coles, retira las hojas sueltas o las que se estén desmoronando hasta que quede una cabeza de col muy apretada.

Si bien puedes obtener más filetes de repollo cortándolos en trozos más delgados, las posibilidades de que se deshagan son mayores.

El ancho ideal son rodajas de 1 pulgada de grosor, aunque el tiempo de cocción será un poco más largo, al final obtendrás un filete de repollo resistente pero tierno. Consulte esta práctica guía sobre cómo cortar el repollo.

Deliciosos platos para acompañar con filetes de repollo asado

Mientras asa filetes de repollo, coloque una de estas sabrosas recetas en su freidora para servirla junto con los filetes de repollo.

Notas

  • Un repollo pequeño o mediano combina muy bien con este plato. Utilice un cuchillo afilado para cortar el repollo en filetes.
  • Las coles más grandes tardarán más en cocinarse.
  • Puedes utilizar filetes de col lombarda para esta receta.

¿Buscas más recetas? Pruebe estos:

Si ha probado esta receta o cualquier otra receta en mi blog, califíquela y cuénteme cómo quedó en los comentarios a continuación.

Receta de filetes de repollo asado

Esta receta fácil de filete de repollo asado es sencilla de hacer y muy deliciosa. ¡Del horno a la mesa en menos de una hora! Tierno y lleno de sabor.



Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos minutos

Tiempo total:: 55 minutos minutos

Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

  • 1 cabeza pequeña de repollo 1 cortada en rodajas de 1 pulgada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 3/4 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.

  • Corte el repollo en trozos de 1 pulgada de grosor y colóquelos en una bandeja para hornear. Frote los trozos de col con aceite. Espolvorea los lados con ajo en polvo, pimentón ahumado, sal kosher y pimienta negra.

  • Ase durante 30 minutos. Después de 30 minutos, voltea los filetes de repollo con cuidado. Continúe asando los filetes durante 10 a 15 minutos más, hasta que estén tiernos. Retirar del horno, servir y disfrutar.

  • Un repollo pequeño o mediano combina muy bien con este plato. Utilice un cuchillo afilado para cortar el repollo en filetes.
  • Las coles más grandes tardarán más en cocinarse.
  • Para una mejor caramelización, utilice una sartén de hierro fundido o de color oscuro.

Porción: 1g | Calorías: 66kcal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 0,2 g | Grasa: 7 g | Grasa saturada: 1g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 5 g | Sodio: 292 mg | Potasio: 18 mg | Fibra: 0,2 g | Azúcar: 0,1g | Vitamina A: 165 UI | Vitamina C: 0,01 mg | Calcio: 2 mg | Hierro: 0,2 mg

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