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Receta – Receta fácil de pan de calabacín

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Este receta fácil de pan de calabacín Es súper suave, ultra húmedo y simplemente condimentado con canela. Hace dos panes. Cómelo ahora y congélalo para más tarde.

Recetas De Calabacín

Lo más probable es que si estás buscando una receta de pan de calabacín, tengas muchos calabacines en tus manos. O tal vez simplemente estés emocionado de hacer algunos pan de calabacín clásicodel cual estoy feliz de compartir la receta de hoy.

Cuando era niña, mi madre solo hacía pastel de chocolate y calabacín. A todo el mundo le encanta el pastel de chocolate, y el cacao enmascaró impecablemente las motas verdes del calabacín. Realmente nunca supimos que estaba allí hasta que nuestra mamá nos lo dijo; mi hermano menor no estaba contento con eso.

He adaptado esa receta familiar para hacer muffins de chocolate y calabacín, adornados con chispas de chocolate, para una opción fácil de llevar.

Otra receta favorita de calabacín es mi pan de calabacín al limón con crema agria. ¡Tan picante, húmedo y delicioso!

Por otro lado, si quieres algo sabroso, calabacines y zanahorias rallados son una maravillosa guarnición vegetal similar a un fideo o arroz. Es bueno tener opciones cuando tienes muchos calabacines.

Receta fácil de pan de calabacín

Esta receta fácil de pan de calabacín es un clásico. Condimentado con canela y lleno de calabacín. Cada uno tiene su versión favorita, pero esta es la simple, sin lujos, probado y verdadero receta. Es super amigable para niños también.

Esta receta hace dos panes y se congela bien. Incluso puedes convertir la masa en muffins, si así lo deseas.

Todo lo que necesitas para hacer esta receta de pan de calabacín son dos de tus mejores moldes para pan y estos ingredientes:

  • Harina para todo uso
  • canela molida
  • Levadura en polvo
  • Sal
  • Bicarbonato
  • Azúcar granulada (o mitad azúcar granulada + mitad azúcar moreno)
  • Huevos
  • Aceite de canola/vegetal (o mitad aceite + mitad puré de manzana)
  • Extracto de vainilla
  • Calabacín rallado

Cómo hacer pan de calabacín

No es necesaria una batidora.

  1. Tamizar los ingredientes secos. Con un colador de malla fina, tamice la harina, la canela, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un bol. Dejar de lado.
  2. Batir los ingredientes húmedos. En un tazón grande aparte, mezcle el azúcar, los huevos, el aceite y la vainilla hasta que se combinen bien.
  3. Agrega el calabacín rallado.
  4. Incorporar los ingredientes secos., hasta que esté recién incorporado. No haga sobre mezcla.
  • dividir la masa uniformemente entre dos moldes para pan engrasados ​​y enharinados.
  • Hornee a 350˚F durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
  • Cuando termine de hornear, pan de calabacín fresco en la sartén sobre una rejilla durante 30 minutos. Luego retire el pan del molde y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla.

NOTA: Los mini panes tardarán entre 35 y 40 minutos y los muffins, entre 18 y 20 minutos.

Sabores de pan de calabacín aún mejor al día siguiente después de que los sabores se fusionen.

OPCIÓN – Espolvoree los moldes con canela y azúcar (en lugar de harina) y espolvoree un poco más de canela y azúcar encima de la masa antes de hornear el pan de calabacín para obtener una corteza crujiente y sabrosa.

Almacenamiento y congelación

Envuelva las hogazas de pan de calabacín en una envoltura de plástico o coloque el pan rebanado en una bolsa con cierre. Tienda en temperatura ambiente hasta 3-4 días o en el refrigerador hasta 7-10 días.

Para congelar, envuelva los panes dos veces con una envoltura de plástico y colóquelos en una bolsa con cierre hermético apta para el congelador. Congelar hasta 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente mientras aún está envuelto.

¿Se pelan los calabacines para hacer pan de calabacín?

No. No es necesario pelar los calabacines para hacer pan de calabacín. A menos que estés intentando con todas tus fuerzas ocultárselo a tus hijos, simplemente no es necesario.

¿Qué hace el calabacín en el pan?

El calabacín aumenta la humedad del pan, al igual que los plátanos o el puré de manzana. Como tiene un sabor suave, combina bien con muchas cosas, como la canela o el chocolate.

¿Deberías exprimir el agua del calabacín para hacer pan?

Eso depende. El agua del calabacín ayuda a humedecer el pastel, pero demasiada puede hacer que el pan quede blando y difícil de hornear en el medio. Si trituras el calabacín y se acumula agua en el fondo, lo mejor es escurrirlo.

NOTA: Los calabacines comprados en la tienda tienden a estar más secos, mientras que los calabacines recién recogidos del jardín tendrán mucha humedad. Para obtener un calabacín jugoso, coloque el calabacín rallado en un colador o colador sobre un recipiente para escurrir el exceso de agua. Para un calabacín seco, echa un poco de agua y escurre el exceso con un colador o colador.

Cómo rallar calabacines

  • Lavar los calabacines y secarlos.
  • Recorta cada extremo.
  • Usando los agujeros más grandes de un rallador, ralla el calabacín. (Como alternativa, utilice un procesador de alimentos con el disco triturador).

NOTA: Los calabacines de jardín demasiado crecidos deben pelarse y quitarse las semillas. Primero pela el exterior. Corta los extremos, corta el calabacín por la mitad verticalmente y retira las semillas con una cuchara. Luego procede a triturar.

¿Cuántos calabacines son 2 tazas ralladas?

Esta receta de pan de calabacín utiliza 2 tazas de calabacín rallado. Uno o dos calabacines medianos/pequeños serán suficientes para 2 tazas. Tenga en cuenta que si el calabacín está muy aguado, puede perder volumen después de escurrir el exceso de líquido.

NOTA: Un calabacín comprado en la tienda de aproximadamente 8 a 9 pulgadas de largo y de 1 1/2 a 2 pulgadas de diámetro fue exactamente 2 tazas para mí.

Si prepara esta receta, califíquela y revísela en los comentarios a continuación. ¡GRACIAS!

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Receta fácil de pan de calabacín



Tiempo de preparación::

20 minutos

Hora de cocinar:
50 minutos

Tiempo Total:
1 hora 10 minutos Rinde: 2 panes o 24 rebanadas

Esta receta fácil de pan de calabacín es súper suave, ultra húmeda y simplemente condimentada con canela. Hace dos panes. Cómelo ahora y congélalo para más tarde.

Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso (revuelva, cuchare y nivele)

  • 1 cucharada de canela molida

  • 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear

  • 1 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 2 tazas de azúcar granulada*

  • 3 huevos grandes

  • 1 taza de aceite* (canola/vegetal)

  • 1 cucharada de extracto de vainilla

  • 2 tazas de calabacín rallado

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase y enharine dos moldes para pan de 8×4 pulgadas. Dejar de lado.
  2. Con un colador de malla fina, tamice la harina, la canela, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un bol. Dejar de lado.
  3. En un tazón grande aparte, mezcle el azúcar, los huevos, el aceite y la vainilla hasta que se combinen bien. Agrega el calabacín rallado.
  4. Incorpora los ingredientes secos, hasta que esté recién incorporado. No haga sobre mezcla. Divida la masa uniformemente entre los dos moldes para pan preparados.
  5. Hornee a 350˚F durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
  6. Cuando termine de hornearse, enfríe el pan de calabacín en el molde sobre una rejilla durante 30 minutos. Luego retire el pan del molde y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla.
  7. Envuelva los panes en papel film o coloque el pan rebanado en una bolsa con cierre. Guarde el pan de calabacín a temperatura ambiente hasta por 3 a 4 días o en el refrigerador hasta por 7 a 10 días.

Notas

  • AZÚCAR – Puede usar mitad de azúcar granulada y mitad de azúcar moreno.
  • ACEITE – Puede usar mitad de aceite y mitad de puré de manzana.
  • CALABACÍN – Necesitará 1-2 calabacines pequeños/medianos para equivaler a 2 tazas ralladas/ralladas. Si el calabacín está jugoso, colóquelo en un colador o colador para escurrir el exceso de agua antes de usarlo. Si usa calabacines demasiado grandes, péleles la piel y quíteles las semillas antes de triturarlos.
  • MINI PANES – Hornee a 350˚F durante 35-40 minutos.
  • MUFFINS – Hornee a 350˚F durante 18-20 minutos.
  • PARA CONGELAR: Envuelva dos panes con papel film y colóquelos en una bolsa con cierre hermético apta para el congelador. Congelar hasta por 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente mientras aún está envuelto.
Información nutricional:

Rinde: 24 Tamaño de la porción: 1 rebanada

Cantidad por porcion:

Calorías: 218 Grasas totales: 10 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 9 g Colesterol: 23 mg Sodio: 164 mg Carbohidratos: 30 g Fibra: 1 g Azúcar: 17 g Proteína: 3 g

Estos datos fueron proporcionados y calculados por Nutritionix y son solo una estimación.

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