Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta Inasal De Pollo
Chicken Inasal es un plato de pollo a la parrilla y uno de los platos más conocidos de Ilonggo. Esto se hace marinando trozos de pollo en una mezcla única de especias y asándolos a la parrilla hasta que estén listos. Suena como una receta simple de pollo a la parrilla, ¿no? Bueno, podría sonar como uno; sin embargo, la marinada especial y la salsa para rociar hacen que esta versión Ilonggo del pollo a la parrilla sea muy especial.
¿Quién de ustedes en Filipinas no ha oído hablar de este plato? Me sorprendería si una gran cantidad de personas dijeran que no lo han hecho. Pollo Inasal está por todas partes. De hecho, varias cadenas de restaurantes que se especializan en este plato están en plena expansión para dominar su presencia en Metro Manila y las provincias cercanas. Pollo Inasal y todo lo que puedas comer arroz, ¿no te suena familiar?
He estado en varios restaurantes y parrillas que sirven este plato especial de pollo a la parrilla y todos eran buenos. La pregunta principal es: ¿Quién sirve el mejor Pollo Inasal en Filipinas? En Metro Manila, hay un buen lugar en algún lugar de New Manila, Quezon City, que es propiedad de un famoso actor. El Pollo Inasal que sirve la nueva marca tampoco está nada mal. También debe haber muchos buenos restaurantes y parrillas en Iloilo y Bacolod, donde se originó este plato.
Chicken Inasal es un plato de pollo a la parrilla y uno de los platos más conocidos de Ilonggo. Esto se hace marinando trozos de pollo en una mezcla única de especias y asándolos a la parrilla hasta que estén listos. Suena como una receta simple de pollo a la parrilla, ¿no? Bueno, podría sonar como uno; sin embargo, la marinada especial y la salsa para rociar hacen que esta versión Ilonggo del pollo a la parrilla sea muy especial.
¿Quién de ustedes en Filipinas no ha oído hablar de este plato? Me sorprendería si una gran cantidad de personas dijeran que no lo han hecho. Pollo Inasal está por todas partes. De hecho, varias cadenas de restaurantes que se especializan en este plato están en plena expansión para dominar su presencia en Metro Manila y las provincias cercanas. Pollo Inasal y todo lo que puedas comer arroz, ¿no te suena familiar? He estado en varios restaurantes y parrillas que sirven este plato especial de pollo a la parrilla y todos eran buenos. La pregunta principal es: ¿Quién sirve el mejor Pollo Inasal en Filipinas?
En Metro Manila, hay un buen lugar en algún lugar de New Manila, Quezon City, que es propiedad de un famoso actor. El Pollo Inasal que sirve la nueva marca tampoco está nada mal. También debe haber muchos buenos restaurantes y parrillas en Iloilo y Bacolod, donde se originó este plato.
Si desea que su pollo se queme menos, intente quitarle la piel antes de asarlo. Esto también hará que este plato sea un poco más bajo en colesterol.
En tu opinión, ¿qué restaurantes o parrillas sirven el mejor Pollo Inasal en Filipinas?
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Receta Inasal De Pollo
Ingredientes
- ▢ 2 libras de pollo cortado en porciones
- ▢ 2 cucharadas de jengibre picado
- ▢ 2 cucharadas de ajo picado
- ▢ 3/4 taza de limoncillo picado
- ▢ 1 taza de vinagre de coco
- ▢ 1/2 taza de jugo de limón o calamansi
- ▢ 1 cucharada de sal
- ▢ 1/4 taza de azúcar moreno
- ▢ 1 taza de refresco de limón
- ▢ 1/2 cucharada de pimienta negra molida
- ▢ Salsa para rociar:
- ▢ 3 cucharadas de aceite de achiote aceite de atsuete
- ▢ 1/2 taza de margarina ablandada
- ▢ 1/4 cucharadita de sal
- ▢ 1 cucharadita de jugo de limón o calamansi
Instrucciones
- En una bolsa para congelar o en un tazón grande, combine el pollo, la hierba de limón, la sal, la pimienta negra molida, el jengibre, el ajo, el azúcar morena, el vinagre, la soda de lima-limón y el jugo de limón.
- Revuelve o agita la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Marinar durante 1 a 3 horas.
- En un tazón, combine la margarina, el aceite de achiote, la sal y el jugo de limón y luego revuelva. Dejar de lado.
- Ase el pollo mientras rocía una cantidad generosa de la mezcla de margarina.
- Transfiera el pollo a la parrilla a un plato para servir.
- Servir con sinamak. ¡Comparte y Disfruta!
Información nutricional
Porción: 4g
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Interacciones del lector
Comentarios antiguos
Jen dice
Publicado el 19/02/19 a las 15:53
¿Comes limoncillo? ¿Lo picaré finamente?
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Vanjo Merano dice
Publicado el 22/04/21 a las 15:00
Jen, la hierba de limón es comestible. Sin embargo, no necesitamos comerlo con el pollo. Puedes picarlo finamente o simplemente triturarlo para dejar salir los sabores.
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Phoebe dice
Publicado el 1/9/18 a las 10:19 am
Swak sa lasa!! Una de las tantas recetas de pollo de Filipinas que echo de menos… ¡Gracias por esta receta! Aunque no tenía vinagre de coco, usé 2/3 de vinagre de sidra de manzana + 1/3 de vinagre de vino blanco.
Responder
Vanjo Merano dice
Publicado el 22/04/21 a las 15:02
Pheebz, gracias por tus comentarios. Parece que la combinación de vinagres se complementan entre sí. Probaré esta combinación pronto.
Responder
Bong Ramón dice
Publicado el 11/02/18 a las 21:08
¡Hola Vanjo!
¿Puedo hervir la marinada antes de asar el pollo?
Gracias, Bong
Responder
Florita Peñanueva dice
Publicado el 8/2/18 a las 4:32 p.m.
Hola Vanjo, te sigo desde hace años. Solo quiero preguntarte, ya que vivo en un apartamento y todavía no tenemos una parrilla. ¿Puedo cocinar esto en el horno? ¿No será lo mismo?
¡Gracias! Más poder.
Florita
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Jesús dice
Publicado el 29/7/15 a las 21:08
No usé venigar de coco, usé vinagre de vino blanco.
Responder
maureen t. López dice
Publicado el 29/7/15 a las 12:36 p. m.
Toda la familia disfrutó de pollo insala en amorito resort hace un par de semanas en Bohol. ¡Jugoso, sabroso, masarap! ¡Usaré esta receta para traer recuerdos de la isla!
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Jo dice
Publicado el 31/03/15 a las 16:57
Kuya, ¿algún sustituto del vinagre de coco? Las tiendas asiáticas que tenemos aquí no lo venden. Suelen llevar el vinagre blanco habitual (Datu Puti o Cisne de Plata). ¿Puedo usar eso en lugar del vinagre de coco?
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Vanjo Merano dice
Publicado el 1/4/15 a las 8:36 am
Jo, trata de usar vinagre de sidra de caña o de manzana.
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decano dice
Publicado el 9/1/14 a las 9:13 am
hola kuya! Acabo de leer de la publicación de alguien que no debe marinar esto durante la noche porque el vinagre se cocinará a través del pollo. ¿Pueden ayudarme a encontrar una manera de refrigerarlo bien durante una semana o mantenerlo congelado para que todo lo que tenga que hacer sea cocinarlo cuando lo necesite? estaba pensando en ulam para la semana kaya planeo hacer lotes y almacenarlos en el refrigerador. esperará su respuesta.
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Vanjo Merano dice
Publicado el 9/1/14 a las 12:09 p. m.
Hola Doyen. Creo que su primera declaración es cierta, eso es parte del propósito. No podrás infundir fácilmente el sabor del vinagre a menos que dejes marinar el pollo durante horas. Si desea almacenar el pollo crudo durante una semana, le sugiero que lo congele en lugar de refrigerarlo para evitar la contaminación. Si duda en marinar el pollo en vinagre durante un largo período de tiempo, puede intentar inyectar la marinada unas horas antes de asar el pollo. Sin embargo, el resultado será bastante diferente, pero aún es tolerable.
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Madelyn Kotb dice
Publicado el 28/9/11 a las 8:03 am
hola kuya!!!
mi esposo y yo anhelamos demasiado la inasal de pollo y durante nuestras vacaciones en Filipinas, puedes encontrarnos comiendo inasal de pollo todos los días, una vez en una comida … y quiero probar esta receta usando el horno pero mi problema es que no puedo encontrar hierba de limón en ningún mercado aquí…
ahora vivimos en arabia saudita y es muy difícil encontrar verduras filipinas como esa… entonces, ¿hay alguna alternativa para la hierba de limón, y qué debo usar como sustituto de la margarina?
muchas gracias!!!
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jeloni dice
Publicado el 27/09/11 a las 20:23
Probé esta receta y fue buen naman. Aunque no pude poner limoncillo porque no puedo encontrarlo en ningún lado… ¿realmente hace mucha diferencia? Y una cosa más… Hindi masyado nagpenetrate yun marinade dentro del pollo… Bland na yun sa loob… Lo coloqué en un recipiente ziploc naman y lo mantuve como 3 horas… ¿alguna sugerencia para pumasok a loob yung lasa? Gracias
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mayo dice
Publicado el 17/07/11 a las 00:37
Tengo antojo de inasal y busqué algunas recetas en línea, así es como encontré su sitio… ¡gracias por compartir la receta! por cierto, a mi familia no le gusta la margarina. ¿Con qué puedo reemplazarlo? ¿manteca? ¡gracias!
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