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Receta – Receta instantánea de sopa de papa

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Receta instantánea de sopa de papa

La sopa instantánea de papa es cremosa, reconfortante y está cargada de papas y verduras. ¡Es la MEJOR comida reconfortante y mi sopa favorita!

No es ningún secreto que soy un gran amante de la sopa.

Aunque no soy un gran consumidor de verduras, comeré casi cualquier cosa en una sopa abundante.

¡La forma en que se combinan los sabores hace que todo tenga un sabor increíble!

Algunas de mis recetas de sopa favoritas son mi sopa de ñoquis de pollo Olive Garden, sopa de arroz con pollo, sopa de tortellini con salchicha y esta receta fácil de sopa de tomate asado.

Todos son deliciosos, reconfortantes y llenos de nutrientes.

¿Pero sopa de patatas? Es mi número 1.

¡Las papas son mi lenguaje de amor porque son cremosas, gruesas y abundantes también!

A veces tienen mala reputación, pero estas patatas tiernas son saludables y también están llenas de toneladas de cosas buenas, como fibra, vitamina C y potasio.

Algunas personas hacen todo lo posible con sus sopas de papa cargadas y agregan queso crema, un cubo de crema agria o un paquete de tocino.

Me gusta mantener el mío en el lado más saludable y agregar aderezos según sea necesario; ¡de esta manera todos obtienen su plato perfecto de sopa de papa!

¿Busca recetas Instant Pot más acogedoras y fáciles? ¡Pruebe mi pasta Alfredo con pollo instantáneo, esta receta instantánea de chile con pollo blanco, sopa instantánea de tortellini de pollo o mi sopa de salchicha y papa con col rizada!

Ingredientes necesarios:

  • Aceite: Utilizo aceite de canola porque tiene un punto de humo alto y está lleno de grasas buenas. Sin embargo, cualquier aceite de cocina con un punto de humo alto funcionará bien.
  • Cebolla: ¡Usa las cebollas que tengas a mano! Las cebollas dulces son excelentes y las cebollas rojas tienen un sabor agradable, pero cualquier cebolla tendrá un sabor excelente.
  • Condimento: use una combinación de sal, ajo recién picado, perejil seco, tomillo seco y pimienta negra recién molida para condimentar esta sopa con deliciosos sabores salados.
  • Caldo de pollo: Utilizo caldo de pollo bajo en sodio en casi todo porque así puedo controlar la cantidad de sal agregada y ajustar los condimentos a mi gusto.
  • Patatas rojas: cualquier tipo de papa funcionará para esta receta, pero yo uso papas rojas para esta receta porque prefiero no pelarlas. Las pieles de papa son una gran fuente de fibra y pelarlas también agregará más
    Tiempo de preparación:. Las patatas Russet y las patatas Yukon Gold también funcionan bien en esta receta, peladas o con piel.
  • Zanahorias y apio: ¡Las zanahorias, el apio y la cebolla forman la base de muchas recetas de sopa! Es la clásica trifecta salada. Definitivamente puedes agregar más, pero no los omitiría a menos que sea absolutamente necesario. ¡Vea mis consejos a continuación sobre cómo hacer suya esta sopa!
  • Leche evaporada: Me gusta usar leche evaporada porque es un poco más liviana y puedo guardar algunas latas escondidas en el armario para usarlas cuando no tengo crema a mano. Puedes sustituirla por crema ligera o espesa (recomiendo mitad y mitad o más, entre 10% y 30% de grasa).
  • Maicena: esto ayudará a espesar la sopa.
  • Guarnación: usa tus ingredientes favoritos. ¡Algunas ideas geniales incluyen queso, cebollas verdes y tocino!

Cómo hacer sopa de papa instantánea

Esta receta es rápida y fácil de hacer. Las instrucciones completas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación.

  1. Saltear cebollas: Saltee las cebollas en aceite en la posición Saltear, hasta que empiecen a dorarse. Agrega los condimentos para tostar.
  2. desglasar: Apague la olla instantánea, agregue el caldo y desglase la olla, raspando con una cuchara de madera.
  3. Añade patatas y verduras. y cocine a presión hasta que estén tiernos.
  4. Espesar la sopa: Agrega la leche evaporada con la maicena y saltea hasta que espese.

Cocine las cebollas y agregue los condimentos. Agregue el caldo y raspe el fondo. Agregue las verduras y cocine a presión. Agregue la leche evaporada.

Preguntas frecuentes sobre la sopa instantánea de patatas

¿Qué hace que esta receta de sopa instantánea de papa sea más saludable?

Agrego algunas verduras para darle sabor y agregar nutrientes. Porque las patatas son la base perfecta pero no añaden muchos sabores por sí solas. Sin embargo, las otras verduras realmente agregan algo especial. Me gusta mantener mi sopa simple, con caldo de pollo, leche y condimentos, pero me gusta ser un poco más interesante con mis aderezos. De esta manera, puedes tener tu crema agria. tocino o cubos de queso, pero sigue siendo un poco más ligero que si los echas todos en la sopa (y de esta manera, cada uno puede personalizar su propia comida).

¿Cómo almaceno la sopa de papa instantánea?

Guarde la sopa de papa instantánea en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días. Déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de guardarlo en el frigorífico.

¿Puedo congelar sopa de papa instantánea?

Esta sopa se puede congelar pero no la recomiendo. Tanto las patatas como los lácteos cambiarán de textura después de congelarlos y es posible que no sean tan apetitosos.

Variaciones de sopa instantánea de papa

  • Tocino. Todo sabe mejor con tocino. Estoy seguro de que ha sido probado científicamente… Simplemente agregue un poco de tocino con las cebollas y saltee hasta que esté crujiente.
  • Aumenta los condimentos. ¡Agregue un poco de pimienta de cayena o hojuelas de chile rojo para calentar un poco si así lo desea!
  • Mezcla las verduras. Yo uso cebolla, zanahorias, apio y patatas: ¡una combinación de sopa clásica! Pero puede agregar champiñones salteados, pimientos morrones y tomates secos, o agregar algunas judías verdes frescas o floretes de brócoli después de la cocción a presión.
  • ¡Hazlo más cremoso! Use solo ¾ de taza de leche evaporada y agregue ¼ de taza de crema agria para obtener un sabor rico y picante.
  • Agrega un poco de queso. Derrita 1 taza de queso cheddar rallado en la sopa con la leche evaporada, luego cubra con más queso para los amantes del queso en su vida.
  • Hazlo más espeso. Para espesar la sopa, retire de ⅓ a ½ de la sopa y haga puré con una licuadora de inmersión hasta que quede suave, luego revuélvala con la sopa.

Sirviendo sugerencias

¡Por supuesto, esta comida requiere un poco de pan a un lado para absorber la deliciosa sopa en el fondo del tazón!

Prueba mi Pan Artesano Sin Amasar, este Pan de Ajo con Queso o unas rebanadas de este Pan Integral con mantequilla. También nos encanta esta sopa con palitos de pan caseros o un bollo de brioche mantecoso, ¡ya que son excelentes para mojar!

También puedes servir esta sopa cremosa de papa con algunas verduras como acompañamiento para agregar nutrientes y convertirla en una comida más completa. ¡Pruebe mis judías verdes Air Fryer, zanahorias asadas o estos espárragos horneados con queso!

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Sopa instantánea de papa

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Tiempo de preparación: 20 minutos min
Tiempo de cocción: 25 minutos min

Tiempo total:: 45 minutos min Cocina Plato americano Sopa
Porciones: 4 porciones Calorías 347 cal

Ingredientes

  • ▢ 1 cucharada de aceite de canola
  • ▢ 1 cebolla pequeña finamente picada
  • ▢ 2 cucharaditas de sal reducir si usa caldo salado
  • ▢ 1 cucharadita de ajo picado
  • ▢ 1 cucharadita de perejil seco
  • ▢ ½ cucharadita de tomillo seco
  • ▢ ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • ▢ 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • ▢ 2 libras de papas rojas aproximadamente 6 medianas
  • ▢ 2 zanahorias grandes peladas y cortadas en rodajas
  • ▢ 1 costilla de apio picado
  • ▢ 1 taza de leche evaporada o crema
  • ▢ 2 cucharadas de maicena
  • ▢ Para decorar queso, cebollas verdes y tocino

Instrucciones

  • Gira la olla instantánea para saltear y agrega el aceite. Agrega las cebollas y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que empiecen a dorarse.*
  • Agrega la sal, el ajo, el perejil, el tomillo y la pimienta. Revuelva y cocine por un minuto. Apague la olla instantánea y agregue el caldo, raspando el fondo con una cuchara de madera para quitar los trozos dorados.
  • Corta y corta las patatas en cubos de 1 cm y agrégalas a la olla instantánea.
  • Agrega las zanahorias y el apio. Coloque la tapa, gire la válvula para sellar y seleccione Manual, alta presión, durante 3 minutos.
  • Tardará unos 20 minutos en total, incluido el tiempo que lleva generar presión. Una vez finalizado el tiempo de cocción, realice una liberación rápida y gradual abriendo lentamente la válvula para liberar la presión. No debes dejar que se suelte todo a la vez, o podría chisporrotear y formar espuma.
  • Cuando la tapa esté quitada, gire la olla instantánea para saltear.
  • Haga una mezcla de maicena batiendo la leche evaporada y la maicena, luego revuélvala con la sopa. Cocine y revuelva hasta que espese.
  • Ahora toca sazonar y servir. Usamos tocino cocido y desmenuzado, queso cheddar rallado y cebollino o cebolla verde picado para decorar. Si lo desea, ¡puede agregar extras directamente a la sopa para darle más sabor!

Notas

*He actualizado esta receta para incluir cebollas salteadas picadas en lugar de cebolla en polvo. Si deseas saltarte el salteado, puedes cambiar la cebolla por cebolla en polvo y echar todo de una vez.
Almacenamiento

  • Almacenar: Guarde la sopa de papa instantánea en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 a 3 días. Déjalo enfriar a temperatura ambiente antes de guardarlo en el frigorífico.
  • Congelar: Congela esta sopa sin crema si usas crema (la crema puede tender a separarse de manera extraña cuando la descongelas). Prepara la sopa según las instrucciones pero sin la nata. Déjelo enfriar completamente y luego guárdelo en el congelador por hasta 3 meses. Descongelalo completamente en el refrigerador, caliéntalo en la estufa o en el microondas, agrega la crema y luego sírvelo con tus aderezos.

Porción: 529 gramos | Calorías: 347cal | Carbohidratos: 55g | Proteína: 13g | Grasa: 10 g | Grasa saturada: 4 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 4g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 19 mg | Sodio: 1065 mg | Potasio: 1550 mg | Fibra: 5g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 5315 UI | Vitamina C: 25 mg | Calcio: 223 mg | Hierro: 3 mg Palabras clave sopa instantánea, sopa de papa en olla a presión, sopa de verduras

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