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Receta – Receta Pancit Cabagán

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Receta Pancit Cabagán

Pancit Cabagan es una versión pansit de la ciudad de Cabagan en Isabela, Filipinas. Se puede considerar como una de las comidas más populares de la provincia. Esta versión pansit utiliza fideos miki, Lechon Carajay y huevos similares a los de Pancit Batil Patung. Sin embargo, los huevos se hierven y no se escalfan.…

Pancit Cabagan es una versión pansit de la ciudad de Cabagan en Isabela, Filipinas. Se puede considerar como una de las comidas más populares de la provincia. Esta versión pansit utiliza fideos miki, Lechon Carajay y huevos similares a los de Pancit Batil Patung. Sin embargo, los huevos se hierven y no se escalfan. Los huevos de codorniz se usan comúnmente para hacer este plato.

Esta versión pansit también tiene más salsa en comparación con las demás. Los fideos no se sumergen en salsa o caldo, por lo que esto no se puede clasificar como mami o sopa de fideos, en mi opinión. Creo que Pancit Cabagan es una versión de pancit excepcionalmente deliciosa que todos deberían probar.

Los ingredientes hacen que Pancit Cabagan sea más agradable. Imagínese cubriendo un ya delicioso pancit con rebanadas de lechon carajay crujiente e igado cocido. ¿Qué más puedes pedir? Arroz, probablemente.

Entonces, ¿cuál es mejor: Pancit Cabagan o Pancit Batil Patung? Creo que deberías averiguarlo.

Prueba esta receta de pancit cabagan. ¡Disfrutar!

Receta Pancit Cabagán

Esta es una receta de Pansit Cabagan. Es una versión famosa de pancit que vino del pueblo de Cabagan en Isabela, Filipinas.

Ingredientes

  • ▢ 8 piezas de huevos de codorniz cocidos
  • ▢ 1/4 lb. Lechón Carajay cocido picado
  • ▢ 1 libra de fideos Miki frescos
  • ▢ 1 zanahoria mediana en juliana
  • ▢ 1 pimiento morrón pequeño cortado en tiras finas
  • ▢ 1/4 taza de perejil picado
  • ▢ 1/4 lb. de paleta de cerdo cortada en trozos pequeños
  • ▢ 1/4 lb. Igado opcional
  • ▢ 1/4 repollo picado
  • ▢ 5 dientes de ajo machacados
  • ▢ 3 tazas de caldo de res
  • ▢ 1/4 taza de salsa de soya
  • ▢ 2 cucharaditas de salsa de pescado patis
  • ▢ 3 cucharadas de aceite de cocina
  • ▢ 3 cucharadas de cebollín picado
  • ▢ pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

  • Calentar el aceite en un wok o sartén.
  • Saltee el ajo hasta que comience a dorarse.
  • Agregue las rebanadas de cerdo. Saltee hasta que durante 2 minutos o hasta que comience a dorarse.
  • Vierta la salsa de soya, la salsa de pescado y 3 tazas de caldo de res. Deja hervir. Tape y cocine a fuego lento durante 12 minutos o hasta que el cerdo esté tierno.
  • Agrega los fideos miki. Sacudida. Cocine por 2 minutos.
  • Agregue la zanahoria, el perejil, el pimiento y el repollo. Continúe cocinando durante 5 minutos. Puede agregar más caldo de res si es necesario.
  • Espolvorear un poco de pimienta negra molida. Sacudida.
  • Ponga los huevos de codorniz hervidos en el wok y cubra con lechon carajay e igado.
  • Transferir a un plato de servir. Atender.
  • ¡Comparte y Disfruta!

Información nutricional

Porción: 4g

Interacciones del lector

  1. Yanni dice

    Publicado el 17/7/20 a las 5:09 p. m.

    ¿Puedo usar fideos de cantón?

    Responder

  2. verónica fuster dice

    Publicado el 18/10/16 a las 7:53 am

    Gracias chef .. ttry ko na to bukas .. Dios bendiga

    Responder

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