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Receta refrescante de granita de prosecco de fresa

No hemos salido para el Día de San Valentín en años. De hecho, han pasado al menos siete años, ¡desde que nos casamos! La verdad es que una cena tranquila en casa suena mucho mejor que un restaurante concurrido y caro. Con horarios de trabajo ocupados este año, cenar juntos no es una opción. ¡Pero eso no significa que no podamos colarse en una cita fácil para almorzar sin cocinar!

Una cita para almorzar sin cocinar

En lugar de preocuparse por cocinar una comida principal y acompañamientos, pruebe el enfoque antipasto. ¡Tienes un poco de todo para elegir! Aceitunas, bolas de mozzarella fresca, uvas, queso brie, galletas saladas, salchichas en rodajas son cosas fáciles de agarrar en la tienda de delicatessen y convertirse en una diversión, sin cocinar para comer. Por supuesto, también necesitarás algo burbujeante.

Para agregar un toque casero especial al almuerzo sin cocinar, el granita de prosecco de fresa es lo perfecto. Es festivo (¡nos encanta la comida rosa!), Refrescante y la manera perfecta de terminar un almuerzo romántico para dos.

Fresa Prosecco Granita

Porciones: 4 -6

Ingredientes

  • 1 libra de fresas peladas y hechas puré en un procesador de alimentos o licuadora
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • hojas de 1 ramita de menta
  • 2 tazas de prosecco o champagne

Instrucciones

  • En una cacerola pequeña, combine el agua, el azúcar y las hojas de menta a fuego medio-alto. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva, apague el fuego y deje reposar la mezcla durante 20 minutos.

  • Combine el puré de fresas, prosecco y jarabe simple en una fuente para hornear de vidrio de 9×12. Mezcle y coloque en el congelador durante 2-3 horas, raspando la mezcla con un tenedor cada hora más o menos para romperla en pedazos.

  • Servir con una ramita de menta

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