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Receta – Relleno

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Relleno

Tu mesa de Acción de Gracias no estará completa sin un plato caliente de este sabroso relleno casero. Las fragantes hierbas frescas y las verduras crujientes se combinan con cubos de pan y se hornean hasta que estén doradas para brindarle una guarnición increíble con un sabor increíble.

Ingredientes del relleno

Necesitarás:

  • 10 tazas de pan francés fresco cortado en cubitos (o 10 tazas de pan duro)
  • ¼ taza de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla amarilla mediana (1¾ taza), finamente picada
  • 2 tallos de apio (1¼ taza), finamente picados
  • 3 cucharaditas de salvia fresca picada
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco
  • 1½ cucharaditas de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 huevos grandes, batidos

CONSEJO PROFESIONAL:

También puedes usar pan duro en lugar de pan fresco y dejarlo descubierto durante la noche, o puedes dejar pan fresco sin tapar durante la noche. Para cualquiera de las opciones, no tendrías que hornear los cubos de pan al día siguiente.

Sustituciones y adiciones

El pan, el pan francés, el pan italiano o el pan integral funcionan bien. También puedes comprar pan ya cortado en cubitos si no quieres hacer tus propios cubitos de pan.

PAN: Casi cualquier tipo de pan funcionará en esta sencilla receta de relleno. El pan blanco, el pan francés, el pan italiano o el pan integral funcionan bien.

También puedes comprar pan ya cortado en cubitos si no quieres hacer tus propios cubitos de pan.

CALDO DE POLLO: Cualquier caldo de pollo, ya sea comprado en la tienda o hecho en casa, funcionaría bien para la mezcla de relleno. También puedes optar por utilizar caldo de pavo.

Cómo hacer esta receta de relleno

PASO UNO: Precalienta el horno a 375°F. Rocíe ligeramente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas y déjela a un lado.

SEGUNDO PASO: Extienda uniformemente el pan francés en cubos sobre una bandeja para hornear estándar. Hornea los cubos de pan durante cinco minutos.

Retirar del horno y dejar enfriar.

CONSEJO PROFESIONAL:

Los cubos de pan duro o seco absorberán el caldo y tendrán un sabor mucho mejor que el pan fresco.

PASO TRES: En una sartén de 10 a 12 pulgadas, derrita ¼ de taza de mantequilla y saltee la cebolla y el apio, sin tapar, durante tres minutos, revolviendo con frecuencia.

PASO CUATRO: Agrega la salvia fresca, el romero y el tomillo. Saltee, descubierto, durante dos minutos más.

PASO CINCO: Retire la sartén del fuego, agregue la sal kosher y la pimienta negra y déjela a un lado.

PASO SEIS: Usando un tazón grande y una cuchara de madera, combine el pan rallado tostado enfriado, el caldo de pollo y los huevos batidos.

Remueve hasta que la mezcla esté bien incorporada.

CONSEJO PROFESIONAL:

No caigas en la tentación de agregar más caldo del que pide la receta; demasiado terminará con pan empapado y si no lo suficiente, lo dejará seco.

PASO SIETE: Agregue la mezcla de cebolla cocida hasta que todos los ingredientes estén combinados.

PASO OCHO: Distribuya uniformemente la mezcla de relleno en el molde para hornear preparado.

PASO NUEVE: Hornee por 45 minutos o hasta que la parte superior del relleno esté dorada. Servir caliente.

Cómo servir esta receta fácil de relleno

Agregue este delicioso relleno a su mesa de Acción de Gracias junto con el pavo de Acción de Gracias, la salsa de arándanos, las batatas o el puré de papas cremoso y, por supuesto, el pastel de calabaza de postre.

Prometo que tus invitados volverán por unos segundos de esta receta de relleno húmedo.

Echa un vistazo a nuestro aderezo de pan de maíz y nuestra cazuela de pollo y relleno para ver otras dos recetas deliciosas donde el relleno es la estrella del espectáculo.

Almacenamiento

EN LA NEVERA: El relleno sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético, en el refrigerador, hasta por tres días.

EN EL CONGELADOR: El relleno se puede congelar y almacenar en un recipiente hermético hasta por seis meses.

El relleno es una guarnición muy apreciada del Día de Acción de Gracias y esta está repleta de ingredientes frescos y muchos sabores sabrosos. El ligero crujido de las verduras, el pan suave y húmedo y la mezcla de hierbas y especias hacen de este un plato clásico para agregar a su menú navideño.

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  • 10 tazas de pan francés fresco cortado en cubitos o pan duro
  • ¼ taza de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla amarilla mediana 1¾ taza, finamente picada
  • 2 tallos de apio 1¼ taza, finamente picado
  • 3 cucharaditas de salvia fresca picada
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco
  • 1½ cucharaditas de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 huevos grandes batidos
  • Precalienta el horno a 375°F. Rocíe ligeramente una fuente para hornear de 9 × 13 y déjela a un lado.

  • Extienda uniformemente el pan francés en cubos sobre una bandeja para hornear estándar. Hornea los cubos de pan durante 5 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

  • En una sartén de 10 a 12 pulgadas, derrita ¼ de taza de mantequilla y saltee la cebolla y el apio, sin tapar, durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia.

  • Agrega la salvia fresca, el romero y el tomillo. Saltee, descubierto, durante 2 minutos más. Retire la sartén del fuego, agregue la sal kosher y la pimienta negra y déjela a un lado.

  • Usando un tazón grande y una cuchara de madera, combine el pan rallado tostado enfriado, el caldo de pollo y los huevos batidos. Remueve hasta que la mezcla esté bien incorporada.

  • Agregue la mezcla de cebolla cocida hasta que todos los ingredientes estén combinados.

  • Distribuya uniformemente la mezcla de relleno en la fuente para hornear preparada.

  • Hornee por 45 minutos o hasta que la parte superior del relleno esté dorada.

  • Servir caliente.

  • También puedes usar pan duro en lugar de pan fresco y dejarlo descubierto durante la noche, o puedes dejar pan fresco sin tapar durante la noche. Para cualquiera de las opciones, no tendrías que hornear los cubos de pan al día siguiente.
  • Los cubos de pan duro o seco absorberán el caldo y tendrán un sabor mucho mejor que el pan fresco.
  • No caigas en la tentación de agregar más caldo del que pide la receta; demasiado terminará con pan empapado, y si no lo suficiente, lo dejará seco.

Calorías: 935kcal | Carbohidratos: 169g | Proteína: 37 g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 6 g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasas monoinsaturadas: 3g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 62 mg | Sodio: 2195 mg | Potasio: 499 mg | Fibra: 8g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 316 UI | Vitamina C: 7 mg | Calcio: 157 mg | Hierro: 11 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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