¡Este relleno de piña al horno es tan bueno con la cena de jamón! Elaborado con pan suave, piña dulce, mantequilla y huevos. ¡Será el punto culminante de tu Pascua!
Caray, ¿puedes creer que ya es Semana Santa?
Pensé que tenía una muy buena ventaja en todas las recetas de Pascua, pero de alguna manera esto todavía me llamó la atención.
Sin embargo, está bien, porque a lo largo de los años he logrado acumular una gran reserva de recetas increíbles para las vacaciones de primavera. Soy especialmente partidario de estos macarrones de coco, estos pastelitos de pastel de zanahoria y este pastel de piña al revés. Realmente, cualquier cosa con piña me grita Pascua. Supongo que porque va muy bien con jamón.
Siempre tenemos jamón para la cena de Pascua, y hace unos años comenzamos a agregar relleno de piña a la variedad de guarniciones. ¡Esta cosa es increíble! El interior es suave como una almohada y húmedo, y los bordes se vuelven marrones, crujientes y un poco masticables. Es mantecoso y dulce, y complementa el jamón de la manera más increíble.
Una vez que lo probamos, no había vuelta atrás, y ahora no es Pascua a menos que este guiso de piña al horno esté en el menú.
QUE ES EL RELLENO DE PIÑA
El relleno de piña es básicamente como un cruce entre un aderezo para pan (como el que tendrías con tu pavo de Acción de Gracias) y un budín de pan.
Está hecho de cubos de pan, pero también es dulce, rico y mantecoso. ¡Es fácil de hacer y agregará mucho a su comida festiva!
Asegúrate de obtener un poco de este lado increíble junto con cada bocado de tu jamón de Pascua.
CÓMO HACER RELLENO DE PIÑA
Este delicioso plato está hecho con solo un puñado de ingredientes básicos.
Necesitarás:
- Manteca
- Azúcar
- Sal
- Huevos
- Piña triturada (en su propio jugo)
- Pan
Comience con la mantequilla, el azúcar y la sal. Coloque estos tres ingredientes en un tazón grande y bátalos con una batidora eléctrica hasta que estén muy pálidos y esponjosos. Esto debería llevar unos 5 minutos a alta velocidad.
A continuación, bate los huevos, uno a la vez. Permita que cada huevo se incorpore completamente antes de agregar el siguiente. También es una buena idea raspar el fondo y los lados del recipiente con una espátula de silicona después de cada adición.
Como puede ver aquí, la mezcla debe verse muy suave y esponjosa.
Ahora puedes agregar la piña triturada. ¡Arroja toda la lata, incluido el jugo! Hará que el relleno sea más dulce y más húmedo.
A medida que dobla la piña, puede notar que la mezcla comienza a verse un poco cuajada. ¡Esto está totalmente bien! Es solo porque hay mucho líquido en comparación con la mantequilla, y al agua y la grasa realmente no les gusta mezclarse. Pero no se preocupe, a medida que se hornea la cacerola, todo se unirá.
El último ingrediente es el pan. Simplemente córtelo en cubos o rómpelo en pedazos de 1 pulgada con las manos, luego dóblelo en la mezcla de mantequilla y piña.
QUE TIPO DE PAN UTILIZAR EN EL RELLENO DE PIÑA
Mi tipo de pan favorito para usar en esta cacerola es simplemente pan blanco suave.
Pero también puedes usar pan de patata, brioche o pan hawaiano. Cualquier cosa que sea muy suave y un poco dulce funcionará bien.
Transfiera esta delicia dulce, mantecosa y parecida al pan a una fuente para horno ligeramente engrasada y hornéela hasta que esté burbujeante y dorada. Prepárate, ¡toda tu casa olerá increíble!
¿SE PUEDE PREPARAR EL RELLENO DE PIÑA CON ANTICIPACIÓN?
Esta receta hará que su preparación navideña sea súper simple. Es un gran plato para preparar con anticipación.
Puede prepararlo y refrigerarlo sin hornear, o hornearlo completamente y luego recalentarlo justo antes de servir.
Si lo prepara sin hornear, puede hacerlo uno o dos días antes, y si lo hornea completamente, durará de 3 a 5 días (bien envuelto) en el refrigerador.
¿SE PUEDE CONGELAR EL RELLENO DE PIÑA?
La cazuela de piña se congela maravillosamente. Simplemente cúbralo bien con papel de aluminio y debe mantenerse en el congelador durante al menos un mes.
CÓMO RECALENTAR EL RELLENO DE PIÑA
Para recalentar este plato, simplemente colóquelo en un horno tibio (170 grados F) hasta que se caliente por completo. Primero envuélvalo bien en papel de aluminio, para que no se seque.
Tengo un par de recetas de Pascua más para compartir con ustedes en los próximos días, ¡así que estén atentos! Y mientras tanto, espero que agregues este delicioso relleno de piña a tu menú festivo.
relleno de piña
¡Este relleno de piña al horno es tan bueno con una cena de jamón! Elaborado con pan suave, piña dulce, mantequilla y huevos. ¡Será el punto culminante de tu Pascua!
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Precaliente el horno a 350 grados F y rocíe ligeramente una fuente para hornear de 1.5 cuartos con spray antiadherente.
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Coloque la mantequilla, el azúcar y la sal en un tazón grande y bata con una batidora eléctrica hasta que esté muy pálido y esponjoso (aproximadamente 5 minutos a alta velocidad).
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Batir los huevos, uno a la vez, permitiendo que cada uno se incorpore por completo antes de agregar el siguiente.
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Raspe el fondo y los lados del tazón con una espátula de silicona y doble la piña y su jugo.
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Corte el pan en trozos de 1 pulgada y dóblelo en la mezcla de piña.
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Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada y hornee durante 1 hora, o hasta que burbujee y comience a dorarse.
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Servir tibio.
Calorías: 264kcal, Carbohidratos: 30gramo, Proteína: 5gramo, Gordo: 14gramo, Grasa saturada: 8gramo, Colesterol: 112miligramos, Sodio: 197miligramos, Potasio: 139miligramos, Fibra: 1gramo, Azúcar: 20gramo, Vitamina A: 515IU, Vitamina C: 33,9miligramos, Calcio: 49miligramos, Hierro: 1.2miligramos
