Estás a punto de aprender a preparar la receta – Rollitos de pollo griego
Estos rollitos de pollo son una receta sencilla para cenar llena de sabores griegos.
Esta va a ser una semana muy ocupada para mí. ¿Por qué tenemos que trabajar tanto sólo para poder irnos de vacaciones? Creo que deberíamos tener una semana previa a las vacaciones en la que no tengamos nada que hacer excepto prepararnos para las vacaciones. ¿Qué opinas? Simplemente no puedo aceptar la idea del trabajo :(. Entonces, esta semana se trata de hacer todo lo que pueda en el trabajo antes de irme de vacaciones y luego tratar de lavar la ropa, empacar todo, limpiar el casa y darle más amor al gato para que no se consuma sin nosotros mientras no estamos. Eso significa que estoy preparando cenas sencillas toda la semana y este pollo griego fue el primero en mi lista.
¡Esta receta está llena de sabor! El pollo se rellena con aceitunas negras maduras de California, queso crema y queso feta, y se sirve con salsa tzatziki casera. Utilizo aceitunas maduras de California en muchas de mis recetas, son uno de los elementos más versátiles de la despensa. Tienen un sabor, textura y color únicos, y pueden formar parte de una dieta saludable. Las aceitunas son una parte esencial de la dieta mediterránea y contienen grasas monoinsaturadas (¡esa es la grasa buena!) y una porción de aceitunas contiene 0 gramos de grasas trans y es un alimento naturalmente libre de colesterol.
Esta vez mezclé las aceitunas negras con queso crema y queso feta y lo enrollé dentro de una pechuga de pollo. Para facilitar el enrollado y garantizar que se cocinen de manera uniforme, la clave es lograr que el pollo tenga un grosor constante. Para empezar, partí mis pechugas de pollo por la mitad para que estuvieran más delgadas. Luego coloqué un trozo de plástico sobre ellos y usé un mazo para golpearlos hasta que tuvieran el mismo grosor. Si no tienes mazo no te preocupes, cuando no tengo uno a mano solo uso la parte de atrás de un cucharón. Solo quieres algo suave para que no rompa el plástico.
Una vez que estén bien y planos, coloque 2-3 cucharadas de la mezcla de aceitunas negras y queso sobre la pechuga de pollo y enróllela bien. Coloque los rollitos en una cacerola y déjelos a fuego lento a 400 °F durante 20 a 30 minutos, o hasta que estén bien cocidos. Mientras se cocinan, me gusta preparar una ensalada sencilla para acompañarlos. Pepinos, tomates frescos y aceitunas maduras de California en rodajas, mezclados con aceite de oliva y vinagre de vino tinto y espolvoreados con queso feta.
Antes de servir el pollo, agrego un poco de salsa tzatiki al plato, luego corto cada rollito y lo coloco sobre la salsa tzatiki. Es una presentación encantadora y hace que parezca que requirió mucho más trabajo del que realmente requirió. Solo me lleva unos 20 minutos preparar toda la comida, luego puedo ponerla en el horno y comenzar a lavar la ropa. ¡Para cuando MG llega a casa del trabajo, ya está listo!
Rollitos de pollo griego
Aceitunas maduras de California y queso feta, enrollados en una sencilla comida de pollo.
- 2 pechugas de pollo gruesas, partidas por la mitad o 4 pechugas de pollo finas
- 4 onzas. Queso crema
- 4 onzas. Queso feta
- 1/2 taza de aceitunas negras maduras de California, cortadas en cubitos
- Sal
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Precalienta el horno a 400°F
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Coloque un trozo de plástico sobre cada pechuga de pollo y use un mazo para golpearla hasta que cada una tenga el mismo grosor.
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Mezcle el queso crema, el queso feta y las aceitunas negras maduras de California en un tazón.
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Vierta 2-3 cucharadas de mezcla de queso sobre cada pechuga y enróllela bien.
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Coloque los rollitos de pollo en una sartén o cacerola engrasada y hornee durante 20-30 minutos, o hasta que estén bien cocidos.
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Atender.
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
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Información nutricional de las aceitunas negras maduras de California:
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