Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta – Rollitos dulces de chocolate blanco y arándanos

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Rollitos dulces de chocolate blanco y arándanos

Estos Rollitos dulces de chocolate blanco y arándanos ¡Son perfectos para el brunch navideño o un desayuno de fin de semana preparado con anticipación! Los panecillos caseros suaves y esponjosos se rellenan con relleno de arándanos casero y luego se cubren con un glaseado de chocolate blanco.

¿Alguien más se obsesiona con una combinación de sabores y luego eso es todo lo que quiere comer por un tiempo? Ese soy yo ahora con estos panecillos dulces de chocolate blanco y arándanos. Resulta que yo amar chocolate blanco y arándanos juntos. El picante arándano y el delicioso chocolate blanco se complementan locamente Bueno.

Utilicé mi receta favorita de masa para panecillos (uso los panecillos caseros de mamá cuando horneo panecillos solos), los cubrí con un relleno casero de arándano dulce y picante, los enrollé y luego los horneé hasta obtener una perfección suave y esponjosa. Ah, luego lo completé con un glaseado de chocolate blanco absolutamente perfecto.

¿Hay algo mejor que eso?

Si te encantan las recetas de arándanos tanto como a mí en esta época del año, echa un vistazo a las barras de caramelo y arándanos, los cupcakes de vainilla y arándanos con glaseado de chocolate blanco, el lomo de cerdo Crock Pot con salsa de arándanos o esta sidra de manzana y arándanos en olla de cocción lenta.

Ingredientes necesarios

esta receta es tan bueno ¡Porque cada componente es totalmente casero! ¡Una masa súper simple, un relleno de arándanos fácil y sabroso y un rico y delicioso glaseado de chocolate blanco!

Esto es lo que necesitarás:

Masa

  • Leche: Necesitarás leche tibia para activar la levadura. Cocino el mío en el microondas durante 30 a 45 segundos.
  • Manteca: asegúrese de que la mantequilla alcance la temperatura ambiente antes de comenzar.
  • Azúcar granulada: ¡Son panecillos dulces, después de todo!
  • Levadura instantanea: Asegúrate de usar levadura instantánea para que la masa suba rápidamente.
  • Huevos: une los ingredientes.
  • Sal: realza el sabor.
  • Harina para todo uso: le da a la masa su estructura.

Relleno

  • Arándanos: puedes usar arándanos frescos o congelados.
  • Agua: diluye la mezcla para que se pueda untar.
  • Azúcar granulada: por la dulzura.
  • Maicena: espesa el relleno para darle una textura más parecida a la de una mermelada.

Vidriar

  • Chocolate blanco: use chocolate blanco picado o chispas de chocolate blanco.
  • Crema: Derretido con el chocolate para que el glaseado se pueda rociar.
  • Azúcar en polvo: crea un sabor rico y perfectamente dulce para el glaseado.

Cómo hacer panecillos dulces de chocolate blanco y arándanos

A continuación se ofrece una descripción general rápida con algunos consejos adicionales. ¡Encuentra la receta completa en la tarjeta de recetas!

  1. Hacer la masa y dejar reposar: Cuando la masa esté lista, estará pegajosa pero no pegajosa. ¡Asegúrate de no agregar demasiada harina o será difícil extenderla! Colóquelo en un lugar cálido y seco durante 1 a 1,5 horas.
  2. Haz el relleno: Cocine a fuego lento los arándanos, el agua y el azúcar hasta que las bayas comiencen a reventar, luego espese con almidón de maíz. ¡Asegúrate de dejarlo enfriar para que espese más antes de enrollar los bollos!
  3. Montar los rollos: Estirar la masa y extender el relleno, luego enrollar la masa. Córtelo en rodajas de 1,5 ″ con un cuchillo de sierra y luego colóquelo en una fuente para hornear engrasada. Puede que estén desordenados, ¡pero todo está bien!
  4. Hornear: Hornee a 350ºF hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, luego retírela del horno y enfríe un poco.
  5. Agrega el glaseado: En un bol mezclar el chocolate blanco y la nata. Cocine en el microondas hasta que se derrita, luego agregue el azúcar en polvo. Rocíe sobre los panecillos calientes y luego guárdelos o sirva.

Combine los arándanos, el agua y el azúcar. Cocine a fuego lento y agregue almidón de maíz para espesar. Extienda la masa y extiéndala sobre el relleno. Colóquela en una fuente para hornear y hornee hasta que esté dorada.

Preguntas frecuentes sobre panecillos dulces

¿Qué hay en un panecillo dulce?

Puede haber varias capas de cosas en un panecillo dulce. Mermelada, glaseado, glaseado e incluso nueces. Estos panecillos dulces en particular se enrollan con una capa de relleno de arándanos casero.

Cómo almacenar:

Los panecillos dulces de chocolate blanco y arándanos terminados durarán en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 a 3 días, en el refrigerador hasta 1 semana o en el congelador hasta 2 meses. Para volver a disfrutarlo, caliéntalo en el microondas y ¡luego disfruta!

Consejos y notas

  • Déjalo crecer… ¡dos veces! No olvides que hay dos veces que dejarás la masa a un lado para que suba. Una vez después de mezclarlo durante 1 a 1,5 horas, luego nuevamente después de ensamblar los rollos durante 20 a 30 minutos. ¡Esto crea los panecillos más suaves y esponjosos!
  • Busque un lugar cálido y seco. El horno (apagado) es un excelente lugar para colocar la masa y dejarla crecer.
  • Enfriar el relleno. Puedes dejarlo en la encimera hasta que alcance la temperatura ambiente o acelerar el proceso colocándolo en el frigorífico o el congelador.
  • Servir caliente. Estos panecillos dulces de chocolate blanco y arándanos son tan bueno Servir caliente con el glaseado un poco derretido. Confía en mí.
  • Para ahorrar tiempo, no dude en utilizar relleno de arándanos comprado en la tienda. Si tienes tiempo, te recomiendo que lo hagas en casa.

Variaciones

  • Usa otra mermelada. Siéntete libre de añadir capas de cualquier mermelada que tu corazón desee. Fresa, frambuesa, arándano, lo que sea.
  • Agrega nueces. Dale a tus panecillos un poco crujientes espolvoreando un puñado de nueces o pecanas picadas sobre el relleno antes de enrollarlos.
  • Cambia la cobertura. Estos rollos de arándanos también quedarían deliciosos cubiertos con glaseado de crema de mantequilla de vainilla u otro tipo de glaseado/glaseado.

Más recetas de pan dulce que te encantarán

Fija esta receta para guardarla para más tarde

Fija esta receta en tu tablero favorito

Rollitos dulces de chocolate blanco y arándanos

#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #FFB300; }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-33); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-50); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-33 detener { detener-color: #FFB300; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-50 detener { detener-color: #FFB300; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-66 detener { detener-color: #FFB300; }5 de 5 votos ¡Estos panecillos dulces de chocolate blanco y arándanos son perfectos para el brunch navideño o un desayuno de fin de semana preparado con anticipación! Los panecillos caseros suaves y esponjosos se rellenan con relleno de arándanos casero y luego se cubren con un glaseado de chocolate blanco. Guardar reseña guardada Imprimir

Tiempo de preparación: 1 hora hr
Tiempo de cocción: 35 minutos min

Tiempo total:: 1 hora hr 35 minutos min Cocina Plato americano Pan y productos horneados
Porciones: 18 panecillos Calorías 257 cal

Ingredientes

Masa:

  • ▢ 1 taza de leche tibia (yo puse la mía en el microondas durante unos 30-45 segundos)
  • ▢ ½ taza de mantequilla (ablandada)
  • ▢ ¼ de taza de azúcar granulada
  • ▢ 3 cucharaditas de levadura instantánea
  • ▢ 2 huevos
  • ▢ ¾ cucharadita de sal
  • ▢ 4 tazas de harina para todo uso

Relleno:

  • ▢ 3 tazas de arándanos frescos o congelados
  • ▢ ¾ taza de agua
  • ▢ ¾ taza de azúcar granulada
  • ▢ 2 cucharadas de almidón de maíz
  • ▢ 2 cucharadas de agua

Vidriar:

  • ▢ ½ taza de chocolate blanco picado (o chips)
  • ▢ ¼ taza de crema (cualquier tipo)
  • ▢ ½-¾ taza de azúcar en polvo

Instrucciones

Masa de panecillo dulce

  • En el tazón de una batidora (también puedes hacerlo a mano, solo necesitarás un poco más de músculo), combina la leche, la mantequilla, el azúcar, la levadura y los huevos. Batir para combinar.
  • Coloca el gancho amasador en la batidora. Agrega sal y 4 tazas de harina, una taza a la vez con la batidora a velocidad baja. Agregue suficiente harina para que la masa forme una bola alejada de los lados; una vez que ya no se pegue a los lados, deje de agregar harina (incluso si no ha usado las 4 tazas). Si usaste las 4 tazas y la masa aún se pega, agrega un poco más de harina según sea necesario.
  • Cubra ligeramente la masa con aceite y cubra con film transparente. Colóquelo en un lugar algo cálido y sin corrientes de aire (como un horno que no esté encendido) durante 1 a 1,5 horas hasta que duplique. Mientras tanto, haz tu relleno.

Relleno de arándanos

  • En una cacerola mediana, combine los arándanos, el agua y el azúcar y deje hervir a fuego medio alto. Reduzca a fuego medio y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los arándanos revienten y estén suaves. Aplasta los arándanos con el dorso de la espátula.
  • Mezcle la maicena y 2 cucharaditas de agua. Agregue la salsa de arándanos y deje espesar. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente (puedes acelerar esto en el refrigerador o congelador).

Asamblea

  • Precaliente el horno a 350 grados F y engrase ligeramente un molde de 9 × 13 “y un molde de 8 × 8” o dos moldes de 9 × 13 “(a menudo pongo 9 panecillos en cada molde de 9 × 13”, pero puedes hacer 12 y 6 también).
  • Coloque la masa sobre una superficie enharinada. Extiéndalo hasta formar un rectángulo de aproximadamente 10 ″ por 20-24 ″. Extienda el relleno de arándanos enfriado hasta 1 ″ del borde y enrolle, comenzando por el borde largo (¡asegúrese de no apretar demasiado o perderá todo el relleno!). Corte en rodajas de 1,5 ″ con un cuchillo de sierra y colóquelas en los moldes preparados. Colóquelo en un lugar cálido para que suba durante 20 a 30 minutos mientras el horno se calienta.
  • Hornee durante 25-30 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada por todas partes (incluso en el medio). Retirar del horno y hacer su glaseado.

Glaseado de chocolate blanco

  • En un tazón mediano, combine el chocolate blanco y la crema. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 40 segundos, luego revuelva hasta que el chocolate esté suave y derretido.
  • Incorpora el azúcar en polvo y agrega un poco más si es necesario hasta alcanzar la consistencia deseada (sabiendo que se espesará un poco a medida que se enfríe). Mi glaseado era bastante fino y empapó todas las grietas y hendiduras. Si prefieres un glaseado más espeso, simplemente agrega más azúcar en polvo.
  • Rocíe sobre panecillos calientes. ¡Asegúrate de sacar uno de la sartén inmediatamente!
  • Los panecillos se pueden almacenar a temperatura ambiente durante 2 o 3 días, en el refrigerador hasta por una semana o congelar para un almacenamiento más prolongado.

Notas

*Para adelantar: prepararse hasta la segunda subida. Cubra con film transparente y colóquelo en el refrigerador hasta 24 horas antes de proceder a hornear como indica la receta. Calorías: 257cal | Carbohidratos: 41g | Proteína: 5g | Grasa: 8 g | Grasa saturada: 4 g | Colesterol: 35 mg | Sodio: 161 mg | Potasio: 98 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 17g | Vitamina A: 235 UI | Vitamina C: 2,2 mg | Calcio: 34 mg | Hierro: 1,5 mg

Categorías