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Receta rusa blanca con bricolaje Kahlua

Los rusos blancos son realmente mágicos, incluso si no eres fanático de El gran lebowski. Para los amantes del café entre nosotros (compañía actual incluida), la idea de agregar un poco de cafeína a la hora feliz es más que un poco atractiva: es genial.

El combo típico de licor de café, vodka y crema (o mitad y mitad) a veces puede terminar un poco pesado o empalagoso, así que se me ocurrió una receta para un Kahlua DIY más sutil que se puede personalizar a su nivel preferido de dulzura. También puede ajustar la cantidad, el tipo y la intensidad del café utilizado. Luego mézclalo con una deliciosa receta de ruso blanco.

La calidad del café, el vodka y la vainilla es muy importante para esta bebida. Vale la pena derrochar en un café de alta gama (si hay una variedad de un tostador local sin el que no puedes vivir, adelante y prepara una olla extra para usar para cócteles), y no escatime en el vodka , ya que las cosas baratas pueden cuajar su bebida.

Licor de café casero

Esta versión DIY de Kahlua le permite personalizar la fuerza y ​​la dulzura del licor. Genial como sorber, o usar en un ruso blanco.

Ingredientes

  • 1/3 a 1/2 libras de azúcar moreno claro dependiendo de la dulzura deseada
  • 3 tazas de café caliente caliente preparado
  • 1 1/2 a 2 cucharadas de extracto puro de vainilla
  • 1 taza de vodka de alta calidad

Instrucciones

  • Disolver el azúcar en el café caliente, dejar enfriar.

  • Agregue vainilla y vodka.

  • Almacene cualquier porción no utilizada en un recipiente de vidrio cubierto y refrigere por hasta dos semanas.

Una vez que tenga listo su licor, es hora de mezclar un ruso blanco. En lugar de crema o mitad y mitad, intente usar una crema de café; Vienen en una variedad de deliciosos sabores. Me gusta usar la clásica vainilla francesa, aunque la avellana y la macadamia de chocolate blanco son una bebida decadente y digna de postre.

Ruso blanco con bricolaje Kahlua

Mezcle este ruso blanco con Kahlua casero. Para hacer una versión sin alcohol, agregue 1 onza de café prensado en frío concentrado para el bricolaje Kahlua.

Ingredientes

  • 2 onzas de vodka de alta calidad.
  • 1 onza de Kahlua DIY ver la receta anterior
  • 1/2 a 1 onza de leche, mitad y mitad o crema de café

Si no eres fanático de las bebidas cremosas (o si no haces lácteos), el Kahlua casero es excelente por sí solo sobre hielo. O siéntase libre de sustituir la nata / crema de almendras, coco o leche de soja por la crema con sabor. (Lo probé con crema de soja de seda de avellana y fue genial).

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