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Receta – Salmón Al Eneldo Al Limón

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Salmón Al Eneldo Al Limón

Salmón frito súper fácil con mantequilla de eneldo y limón. Sirva este plato sencillo con arroz y una verdura para convertirlo en una comida. ¡Listo en menos de 20 minutos y solo requiere 5 ingredientes!

El salmón es una de mis proteínas favoritas para cocinar y comer en casa. Para algo dulce y picante, prueba mi salmón chipotle con azúcar moreno o enciende la parrilla y agrega mi salmón asado Maple Dijon.

Salmón Al Eneldo Al Limón

Siempre estoy buscando cenas rápidas que pueda preparar en minutos. Este salmón a la plancha es uno de ellos. Salmón mantecoso y escamoso con un toque de limón y eneldo. El salmón queda tierno por dentro y súper crujiente por fuera. ¡Todo lo que necesitas para esta receta son 20 minutos y 5 ingredientes! ¡Este plato es lo suficientemente impresionante como para servirlo a los invitados o para una cita nocturna elegante!

Les he mostrado mi método para hornear salmón y ahora los guiaré en cómo freír. Dorar el salmón en una sartén caliente lo mantiene crujiente por fuera y húmedo por dentro. El calor alto y la cocción rápida ayudan a sellar la humedad. Por eso, freír en sartén es probablemente mi forma favorita de cocinar salmón.

5 ingredientes + 20 minutos para preparar = La cena perfecta entre semana. Sirva este salmón al limón y eneldo con arroz y una verdura para convertirlo en una comida. ¡Esta receta de salmón con limón y eneldo también es excelente para preparar comidas!

Ingredientes para salmón al limón y eneldo

  • Salmón: El salmón más sostenible y saludable para comer es el salmón silvestre. Si es difícil encontrarlo en su área, el salmón del Atlántico de piscifactoría funcionará. Lea más sobre cómo elegir salmón de la calidad adecuada aquí.
  • Aceite: Un aceite neutro como el de oliva o el de aguacate es perfecto para freír el salmón.
  • Manteca: ¡La mantequilla combina muy bien con el salmón! Es rico y cremoso y complementa perfectamente los demás ingredientes.
  • Eneldo: ¡Utiliza siempre eneldo fresco si puedes! Tiene mucho más sabor que el seco.
  • Limón: Sólo se necesita una cucharada de jugo de limón, pero sin duda es suficiente. Siéntase libre de agregar un poco más si es necesario.
  • Condimento: Sal y pimienta simples sazonan el salmón antes de freírlo.

Cómo hacer salmón frito con mantequilla de eneldo y limón

  • Salmón de temporada: Por todos lados con sal y pimienta.
  • Salmón frito: Agrega aceite a una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue el salmón con la piel hacia abajo. (Normalmente hago 2 a la vez para no abarrotar la sartén). Cocine el salmón durante 5-7 minutos por el lado de la piel (dependiendo del tamaño).
  • Voltear: Voltee el salmón con mucho cuidado. Si la piel se pega a la sartén, déle más tiempo para que se cocine. Debería soltarse fácilmente de la sartén. Cocine durante 1-3 minutos por este lado hasta que el salmón se vea opaco.
  • Prepara la mantequilla de eneldo y limón: Mientras tanto, en una cacerola pequeña, derrita la mantequilla, el eneldo y el jugo de limón. Unte la mezcla de mantequilla sobre el salmón cocido.
  • Atender: Retirar del fuego. Cuando el salmón con limón y eneldo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, quítele la piel. Sirva inmediatamente con limón y eneldo para decorar.

Un par de consejos para cocinar siempre el salmón perfecto

  • Asegúrate de darle palmaditas al salmón antes de dorarlo. Esto es especialmente importante si utiliza salmón congelado descongelado. ¡Esto ayuda a eliminar todo el exceso de agua del salmón y ayuda a que quede agradable y crujiente cuando lo cocinas!
  • Deje que el salmón alcance la temperatura ambiente antes de cocinarlo. Una buena regla general es dejar que alcance la temperatura ambiente durante 10 minutos antes de dorarlo. ¡Esto ayuda a que el salmón se cocine de manera uniforme!
  • No intentes voltear el salmón si se pega. Espere uno o dos minutos y debería soltarse naturalmente de la sartén.

Qué servir con salmón al limón y eneldo

  • Arroz integral con cilantro y lima
  • Arroz Con Limón Y Parmesano
  • Arroz Frito Con Ajo
  • Arroz De Coliflor O Quinua
  • Verduras al vapor
  • Puré de patatas
  • Puré de papas cargado
  • Puré De Papas Con Coliflor
  • Puré de batatas
  • Colcannon (patatas irlandesas)
  • risotto
  • Ensalada
  • Maíz Confeti Cremoso

¿Le pones eneldo al salmón antes de cocinarlo?

En lugar de ponerlo sobre el salmón antes de freírlo, lo agrego a la mantequilla de limón y eneldo que vierto sobre el salmón para terminar el plato. Si lo agregara al salmón antes de cocinarlo, perdería su frescura con bastante rapidez.

¿Qué sabores combinan mejor con el salmón?

El salmón puede adquirir muchos sabores diferentes. Aquí están algunos de mis favoritos:

  • Agrios: Limón, lima y naranja.
  • Hierbas: Eneldo, orégano, tomillo, albahaca, romero, perejil, cilantro, hinojo, salvia, estragón.
  • Edulcorante: Azúcar moreno, miel, sirope de arce.
  • Especias: Ajo, jengibre, chile en polvo, chipotle ahumado.

¿Qué condimento le pongo al salmón?

En mi opinión, el camino a seguir es hacerlo sencillo, sólo con sal y pimienta. La sal y la pimienta realzan los sabores naturales del salmón y realmente les permiten brillar. Una vez que el salmón haya terminado de cocinarse, es hora de agregar otros sabores como mantequilla de limón y eneldo para hacer este salmón con limón y eneldo.

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Salmón frito fácil con mantequilla de eneldo y limón

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Salmón frito súper fácil con mantequilla de eneldo y limón. ¡Se tarda 20 minutos en prepararse y solo requiere 5 ingredientes!

Porciones:: 4

Tiempo de preparación:: 10 minutos
Tiempo de cocción:: 10 minutos

Tiempo total::: 20 minutos

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 4 filetes de salmón, con piel
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/2 cucharadita de eneldo fresco
  • 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones Mostrar medios de instruccionesOcultar medios de instrucciones

  • Agrega aceite a una sartén grande a fuego medio alto. Sazone el salmón con sal y pimienta.
  • Una vez caliente, agregue el salmón con la piel hacia abajo. (Normalmente hago 2 a la vez para no abarrotar la sartén). Cocine el salmón durante 5-7 minutos por el lado de la piel (dependiendo del tamaño).
  • Voltee el salmón con mucho cuidado. Si la piel se pega a la sartén, déle más tiempo para que se cocine. Debería soltarse fácilmente de la sartén. Cocine durante 1-3 minutos por este lado hasta que el salmón se vea opaco.
  • Mientras tanto, en una cacerola pequeña, derrita la mantequilla, el eneldo y el jugo de limón. Unte la mezcla de mantequilla sobre el salmón cocido.
  • Sirva inmediatamente con limón y eneldo para decorar.

Información nutricional

Calorías: 323 kcal Carbohidratos: 1 g Proteína: 34 g Grasa: 20 g Grasa saturada: 6 g Colesterol: 109 mg Sodio: 76 mg Potasio: 833 mg Azúcar: 1 g Vitamina A: 243 UI Vitamina C: 1 mg Calcio: 20 mg Hierro: 1 mg Kelley Simmons

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