▷ Receta – Salmón braseado con limón y ajo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Salmón braseado con limón y ajo

Así de rápido (20 minutos) Salmón braseado con limón y ajo Está perfectamente hojaldrado y cubierto con una deliciosa salsa de mantequilla, ajo y limón.

¡Nos encanta preparar esta receta fácil de salmón con brócoli asado con parmesano o pilaf de arroz con hierbas y ajo para una comida familiar completa!

Traje los sabores clásicos de mi Receta fácil de salmón al horno y preparé un más fácil ¡Versión hecha en la estufa en solo 20 minutos!

Salmón braseado con limón y ajo

Esta receta es una cena súper rápida entre semana que utiliza salmón fresco que, cuando se dora, queda hojaldrado, tierno, jugoso y, lo más importante, no esta seco.

Ingredientes necesarios:

Aquí está la lista básica de ingredientes que necesitará para hacer este salmón con ajo y limón. Como siempre, puede encontrar la lista completa de ingredientes en la tarjeta de recetas imprimible a continuación.

Filetes De Salmón – deshuesado, sin piel, temperatura ambiente
Sal pimienta
Limones – jugo fresco
Aceite de oliva
Manteca
Vino blanco – sauvignon blanco
Ajo – picada fresca
Perejil – hoja rizada

Cómo hacer salmón braseado

¡Con solo unos minutos de preparación, esta receta fácil de salmón está en la mesa lista para servir en un instante!

PREPARAR SALMÓN Asegúrese de que los filetes de salmón estén a temperatura ambiente y séquelos con abundantes toallas de papel. Sazone ambos lados con sal y pimienta al gusto. Rocíe los filetes de salmón con 1 cucharada de jugo de limón y frótelos suavemente.

COCINAR SALMÓN Calienta una sartén antiadherente de fondo grueso a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva. Mueva la sartén para distribuir uniformemente el aceite y, una vez caliente, coloque los filetes de salmón con la carne hacia abajo y presione ligeramente para lograr un buen contacto. Deje que el salmón se dore durante unos 3 a 4 minutos sin tocarlo para que tenga una buena corteza.

Voltee con cuidado el salmón y agregue mantequilla y vino blanco a la sartén. Agregue el ajo y el jugo de limón restante, así como 1 cucharada de perejil. Vierta la salsa de mantequilla sobre el salmón y continúe cocinando hasta que el salmón esté cocido a su gusto.

GUARNACIÓN Antes de servir, cubra con rodajas de limón y vierta más salsa de mantequilla por encima. Adorne con perejil recién picado. ¡Disfrútalo ahora mismo!

Cómo saber si el salmón está cocido

Si aún no ha invertido en un termómetro para carnes de lectura instantánea, aquí hay algunas señales visuales que debe buscar.

El salmón tendrá un aspecto rojo y transparente cuando esté crudo.
A medida que el salmón se cocina, el color cambiará a un color rosado opaco.
El salmón perfecto será opaco por fuera y ligeramente transparente en la parte más gruesa.
El salmón debe desmenuzarse fácilmente cuando esté cocido.

Consejos y variaciones de recetas

Antes de cocinar el salmón, asegúrese de que su sartén esté correctamente precalentado! Esto agrega un bonito color dorado al salmón y garantiza un tiempo de cocción adecuado.
El ajo fresco siempre es mejor cuando está disponible, pero usar la versión en frasco funcionará en caso de necesidad.
Incline la sartén hacia un lado para permitir que se junte la salsa de mantequilla, luego colóquela sobre la parte superior del salmón cuando termine.

Qué combinar con salmón

El salmón es un pescado ligero y delicado con una deliciosa textura grasa. Creo que el salmón combina bien con una buena guarnición de arroz y verduras. Estas son algunas de mis mejores opciones para combinar con salmón…

Pilaf de arroz con verduras
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Zanahorias glaceadas con miel
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Más recetas deliciosas de salmón

Este salmón es un excelente plato principal, pero si buscas variedad tengo algunas formas más de cocinar salmón…

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¡Prepare este salmón para una cena fácil entre semana y a todos les encantará!

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Salmón braseado en sartén con limón y ajo en 20 minutos

Esta cena de salmón de cocción rápida se asa perfectamente y luego se cubre con una deliciosa salsa de mantequilla, ajo y limón. Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total:: 20 minutos Plato: Plato principal Cocina: Americana Porciones: 4 personas Calorías: 362 kcal Autor: Shawn

Ingredientes

24 oz de filetes de salmón, deshuesados y sin piel, a temperatura ambiente
sal y pimienta para probar
3 cucharadas de jugo de limón, dividido
1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de mantequilla
1 chorrito de vino blanco, Sauvignon blanc
3 cucharaditas de ajo picado
2 cucharadas de perejil, hojas rizadas, picadas, cantidad dividida
1 limón mediano, cortado en rodajas

Instrucciones

Asegúrese de que los filetes de salmón estén a temperatura ambiente y séquelos con abundantes toallas de papel. Sazone ambos lados con sal y pimienta al gusto. Rocíe los filetes de salmón con 1 cucharada de jugo de limón y frótelos en cada uno.
Calienta una sartén antiadherente de fondo grueso a fuego medio-alto y agrega aceite de oliva. Mueva la sartén para distribuir uniformemente el aceite y, una vez caliente, coloque los filetes de salmón con la carne hacia abajo y presione ligeramente para lograr un buen contacto. Deje que el salmón se dore durante unos 3 a 4 minutos sin tocarlo, para obtener una buena corteza.
Voltee con cuidado el salmón y agregue la mantequilla y el vino blanco a la sartén. Agregue el ajo y el jugo de limón restante, así como 1 cucharada de perejil. Vierta la salsa de mantequilla sobre el salmón y continúe cocinando hasta que el salmón esté bien cocido a su gusto.
Antes de servir, cubra con rodajas de limón y vierta más salsa de mantequilla por encima. Adorne con perejil recién picado. Disfruta de inmediato.

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