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Receta – Salmón Ginataang (Salmón en Leche de Coco)

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Salmón Ginataang (Salmón en Leche de Coco)

Salmón Ginataang (Salmón en Leche de Coco)

El salmón ginataang o salmón sa gata es un tipo de guiso de pescado filipino en el que el salmón se utiliza como ingrediente principal. El proceso consiste en guisar salmón en una mezcla de leche de coco. Las verduras de hojas verdes, como las espinacas, se pueden agregar hacia el final del proceso de cocción. Cualquier tipo de pescado puede servir para esto…

El salmón ginataang o salmón sa gata es un tipo de guiso de pescado filipino en el que el salmón se utiliza como ingrediente principal. El proceso consiste en guisar salmón en una mezcla de leche de coco. Las verduras de hojas verdes, como las espinacas, se pueden agregar hacia el final del proceso de cocción.

Para esta receta se puede utilizar cualquier tipo de pescado. Utilicé filetes de salmón congelados para esta demostración. Estos fueron los que puede comprar en su supermercado local que se empaquetaron en envolturas herméticas individuales. Asegúrese de descongelarlo primero antes de cocinarlo. La panza de salmón o incluso la cabeza de salmón funcionarán cuando se usen en esta receta. Mencioné en el video a continuación que cualquier variedad de pescado de su elección puede usarse como sustituto del salmón. He intentado usar bangus, galunggong y tilapia deshuesados ​​con esta receta. Todos estos casos fueron bien.

Tenga en cuenta que estoy usando una mezcla especial de recetas de coco para esta receta. Se llama Knorr Ginataang Gulay Recipe Mix. Este ingrediente aporta casi todo el sabor al plato. ¿Observe que no usé ni sal ni salsa de pescado (patis)? Ya tengo los sabores que quiero para mi ginataang isda. No es necesario agregar más, excepto probablemente un poco de pimienta negra molida para agregar un poco de chispa al plato.

Siempre es una buena idea tener verduras de hoja verde en su plato filipino ginataan. La espinaca es la verdura de mi elección para esta receta. Esto es también lo que tenía cuando cociné tilapia ginataang. Las hojas de malunggay y las hojas de pimiento picante son buenas alternativas a las espinacas.

El salmón Ginataang (salmón en leche de coco) se come mejor con arroz blanco tibio. Me encanta tener esta comida para el almuerzo. También puedes cocinarlo para la cena.

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Salmón Ginataang (Salmón en Leche de Coco)

Esta es una receta de Salmón Ginataang

Ingredientes

  • ▢ 1 libra de filete de salmón
  • ▢ 1 paquete de 45 g de mezcla de recetas Knorr Ginataang Gulay
  • ▢ 4 piezas de chile verde largo
  • ▢ 3 a 4 piezas de chile tailandés opcional
  • ▢ 1 manojo de espinacas frescas
  • ▢ 1 cebolla mediana en rodajas
  • ▢ 4 dientes de ajo machacados
  • ▢ 3 cucharadas de aceite de cocina
  • ▢ 1 ½ tazas de agua
  • ▢ ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ▢ Sal al gusto opcional

Instrucciones

  • Caliente el aceite en una olla
  • Saltea el ajo y la cebolla una vez que el aceite esté caliente. Continúe cocinando hasta que la cebolla se ablande.
  • En un tazón, combine la mezcla de recetas Knorr Ginataang Gulay y el agua. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Vierta la mezcla en la olla de cocción. Deja hervir.
  • Agregue el filete de salmón uno por uno junto con el pimiento verde largo y el chile. Tape la olla y luego cocine a fuego medio durante 5 a 8 minutos.
  • Agrega las espinacas. Remover. Sazone con pimienta negra molida. Puede agregar sal, si lo prefiere.
  • Tape la olla y cocine por 2 a 3 minutos.
  • Transferir a un plato de servir. Servir con arroz.
  • ¡Comparte y Disfruta!

Información nutricional

Porción: 4g

Mira el video sobre cómo cocinar salmón Ginataang (Salmon sa Gata)

Interacciones del lector

  1. carmelita dice

    Publicado el 22/05/19 a las 11:37

    ¿Puedo hacer esto con pescado galunggong?

    Responder

    • Vanjo Merano dice

      Publicado el 29/05/19 a las 21:29

      Sí, recomendaría hacer esto con GG frito.

      Responder

  2. Julianita Mabunay Hofland dice

    Publicado el 11/02/19 a las 18:56

    Me encanta toda tu cocina ❤️ ¿Tienes un libro que pueda comprar?

    Responder

  3. Jen Chaves Lee dice

    Publicado el 8/2/18 a las 7:56 am

    ¡DIOS MÍO! Este es mi favorito. TY por compartir.

    Responder

    • Vanjo Merano dice

      Publicado el 3/8/18 a las 7:33 am

      ¡De nada!

      Responder

  4. rica lorenzo dice

    Publicado el 8/2/18 a las 7:55 am

    Esto estuvo delicioso. Gracias. A mi familia le encantó.

    Por cierto Vanjo, soy un gran fan. Espero conocerte y saludarte algún día.

    Responder

    • Vanjo Merano dice

      Publicado el 3/8/18 a las 7:34 am

      Yo tambien lo espero. Gracias por venir.

      Responder

  5. amanecer dice

    Publicado el 29/7/18 a las 12:33 p. m.

    ¿Cuál es tu utensilio de cocina favorito?

    Responder

  6. Jennifer dice

    Publicado el 28/7/18 a las 13:03

    se puede sustituir el chile serrano por el thai chili?

    Responder

    • Vanjo Merano dice

      Publicado el 28/7/18 a las 14:03

      Sí, puede omitir el chile tailandés si no quiere demasiado calor en su plato.

      Responder

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