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Receta – Salsa Cordon Bleu De Pollo

Salsa Cordon Bleu De Pollo es perfectamente cremoso, lleno de sabor y muy fácil de hacer. Simplemente saltee la mantequilla y el ajo, mezcle la harina y la leche, luego sazone con mostaza, queso parmesano y tomillo para obtener una rica cobertura. Unos pocos cambios rápidos producirán una opción sin gluten y sin lácteos que cualquiera puede disfrutar.

Si bien el pollo es una proteína súper saludable para la cena, casi siempre es mejor con una salsa.

Y si esa salsa es cremosa y llena de sabor, la cena seguramente será buena.

Tome esta salsa de pollo Cordon Bleu. Cada vez que mi papá hacía este plato mientras crecía, sabía que iba a ser una noche especial.

Si bien el pollo crujiente y salado relleno con rebanadas de jamón y queso suizo fue fabuloso… fue ESTA salsa la que lo hizo.

Prueba esto fácil Pollo Cordon Bleu receta la próxima vez que tengas antojo de una cena elegante pero relativamente fácil y unta un poco de esta salsa cremosa encima.

Ingredientes

Los ingredientes simples que necesita para hacer esta receta de salsa Cordon Bleu incluyen:

  • Manteca. Opte por sin sal, o asegúrese de ajustar la cantidad de sal que agrega más tarde. Puede usar una versión sin lácteos si lo desea.
  • Ajo. Ajo molido se saltea con mantequilla para hacer una rica base.
  • Mostaza de Dijon.Si bien el amarillo funcionará, el sabor NO será el mismo, así que quédese con Dijon.
  • Leche.Puede usar lácteos regulares o una alternativa basada en plantas.
  • Harina. Tanto la mezcla 1 a 1 para todo uso como la sin gluten funcionarán perfectamente.
  • Queso parmesano.Trabajo triturado o rallado, y fresco es lo mejor.
  • Tomillo.Esta hierba fresca agrega mucho sabor a la salsa. Puede reemplazar con seco si es necesario.

Cómo hacer salsa cordon bleu de pollo

Estos son los pasos a seguir para hacer esta receta de cremosa salsa Dijon:

Saltee la mantequilla y el ajo

Caliente una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue 1 cucharada de mantequilla y deje que se derrita.

Añadir ajo molidoy continúa cocinando por otros 30 segundos, hasta que esté aromático.

Agregar la Harina y la Leche

Espolvorea rápidamente 1 cucharada de harina sobre la mantequilla y el ajo. Use un batidor para revolverlo para que esté bien incorporado.

Agregue lentamente la leche a la mezcla de harina y mantequilla. Haga esto un par de cucharadas a la vez, batiendo bien y dejando que se espese después de cada adición.

Agregue la harina y bata hasta que quede suave. Vierta lentamente la leche.

Dale sabor

Una vez que la salsa esté espesa y cremosa, vierta el queso, la mostaza, la sal, la pimienta y el tomillo. Revuelva bien hasta que esté suave.

Prepara unas pechugas de pollo con este Pollo Cordon Bleu receta para acompañar esta salsa. ¡Disfrutar!

Añadir la mostaza y el tomillo. Revuelva bien.

Preparación y almacenamiento de comidas

  • Para prepararse con anticipación: Puede preparar fácilmente esta salsa uno o dos días antes de que la necesite, simplemente guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador. Luego, vuelve a calentarlo en la estufa.
  • Almacenar: Mantenga las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 4 a 5 días.
  • Congelar: No se recomienda congelar esta salsa.
  • Para recalentar: Para calentar la salsa, vuelva a colocarla en una cacerola y caliéntela a fuego lento, batiendo hasta que esté suave y tibia. Si es necesario, agregue un poco más de leche.

Modificaciones Dietéticas

La receta que encontrarás a continuación ya es vegetariana tal como está escrita. Aquí hay algunos ajustes y sustituciones que puede hacer para ayudar a que se ajuste a sus otros requisitos dietéticos:

  • Libre de lácteos: Opta por un queso sin lácteos, palitos de mantequilla veganos y una leche de origen vegetal.
  • Sin gluten: Quédate con una mezcla 1 a 1 sin gluten.

preguntas frecuentes

¿Qué es el Pollo Cordon Bleu?

El pollo Cordon Bleu es un plato clásico que se prepara rellenando pechugas de pollo con jamón en rodajas y queso suizo, cubriéndolas con pan rallado y luego sellando o horneando los rollos en el horno. Por supuesto, esta salsa cremosa lo remata.

¿De qué está hecha la salsa Cordon Bleu?

La salsa Cordon Bleu se hace con una base de mantequilla y ajo, luego se le agrega harina y leche para espesarla. Luego se sazona con mostaza Dijon, queso parmesano y hierbas para crear una salsa decadente.

¿Qué significa el Bleu en Cordon Bleu?

Cordon Blue es un término de Francia que literalmente significa cinta azul. Significa un plato bien preparado.

¿Qué se sirve con pollo Cordon Bleu?

Este delicioso plato va muy bien con tus vegetales favoritos, como judías verdes, brócoli o coliflor, o acompáñalo con papas o arroz.

Consejos y trucos de expertos

  • Sólo Dijon. No sustituyas por otro tipo de mostaza, no sabrá tan bien.
  • Saltea todo el día. Cocina la mantequilla y el ajo a fuego lento hasta que puedas olerlos.
  • Solo un poco. No se apresure a agregar la leche, incorpórela un par de cucharadas a la vez a medida que se espesa.
  • Dale un batidor. Realmente revuelve la salsa a medida que agregas los ingredientes.
  • Se creativo. Sirva esta receta con una variedad de platos de pollo y vegetales, no solo con pollo Cordon Bleu.

Qué servir con salsa de crema Dijon

Por supuesto, Pollo Cordon Bleu es la pareja perfecta para esta salsa.

Pero, también sería delicioso con otros platos de pollo o cerdo. Pruébalo con esto Pollo Spatchcock. O sumerja estos Nuggets de pollo con freidora de aire en eso.

Incluso puedes rociarlo Espárragos envueltos en tocino o Brócoli para freír al aire.

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Salsa Cordon Bleu De Pollo

Salsa Cordon Bleu De Pollo es perfectamente cremoso, lleno de sabor y muy fácil de hacer. Simplemente saltee la mantequilla y el ajo, mezcle la harina y la leche, luego sazone con mostaza, queso parmesano y tomillo para obtener una rica cobertura.

Ingredientes

  • 1 cucharada. mantequilla salada

  • 1 cucharada. harina

  • 1 diente de ajo finamente picado

  • ½ taza de leche o una alternativa a base de plantas

  • ¼ taza de queso parmesano rallado

  • ¼-½ cucharadita sal al gusto

  • 1 ½ cucharadita mostaza de Dijon

  • ½ cucharadita tomillo fresco, finamente picado

Instrucciones

  1. Agregue mantequilla a una cacerola pequeña a fuego medio. Una vez derretido, agregue el ajo y continúe salteando durante 30 segundos, o hasta que esté fragante.

  2. Espolvorear la harina y batir hasta que se mezclen.

  3. Lentamente comience a agregar la leche, 2-3 cucharadas a la vez, batiendo bien después de cada adición.

  4. Una vez que se haya agregado toda la leche y la salsa se haya espesado, agregue el queso, la mostaza, la sal, la pimienta y el tomillo hasta que quede suave.

  5. ¡Sirve con pollo cordon bleu y disfruta!

Notas de receta

Preparación y almacenamiento de comidas

  • Para prepararse con anticipación: Puede preparar fácilmente esta salsa uno o dos días antes de que la necesite, simplemente guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador. Luego, vuelve a calentarlo en la estufa.
  • Almacenar: Mantenga las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 4 a 5 días.
  • Congelar: No se recomienda congelar esta salsa.
  • Para recalentar: Para calentar la salsa, vuelva a colocarla en una cacerola y caliéntela a fuego lento, batiendo hasta que esté suave y tibia. Si es necesario, agregue un poco más de leche.

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