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Receta – Salsa de cannoli

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Salsa de cannoli

¡Esta cremosa salsa de cannoli es un cannoli en forma de salsa, perfecta para mojar trozos de cono de waffle, fruta fresca o galletas para un postre rápido y fácil hecho para compartir!

La primera vez que comí Cannoli auténtico, estaba en Sicilia.

Supe desde el primer bocado que era lo mejor que había comido en mi vida.

Los cannoli frescos son un dulce del largo de la palma de la mano.

Tienen un relleno cremoso de ricotta con chispas de chocolate y una capa exterior frita bañada en chocolate.

Es celestial, por decir lo menos, y si alguna vez visitas Sicilia, necesidad para probarlos frescos.

Ya he compartido con ustedes mis crepes de cannoli caseros, que son un delicioso desayuno o postre.

¡Esta sencilla salsa de cannoli es la salsa dulce perfecta para cualquier ocasión, desde noches de cine informales hasta mesas de postres para ocasiones especiales!

¡Sirve esta salsa dulce en tu tabla de embutidos de postres para sorprender a tus invitados!

Para obtener más ideas fáciles de postres sin hornear, consulte mi salsa de frutas con limonada y piña, mi receta de tarta de queso con masa de galleta sin hornear y este pastel helado de frambuesa y limón sin hornear.

Ingredientes necesarios:

  • Queso ricotta: El queso ricotta suave y con toda la grasa funciona mejor para obtener la textura más cremosa y el sabor más rico.
  • Azúcar: el azúcar en polvo (azúcar glas) ayuda a espesar ligeramente la salsa y a endulzarla sin que quede granulosa. No he probado esta receta con ningún otro edulcorante.
  • Extracto de vainilla: agrega una dulzura cálida a la salsa.
  • Canela: le da a la salsa un sabor clásico a Cannoli. ¡Puedes omitirlo si lo prefieres!
  • Crema: Creo que la crema batida espesa aligera la salsa y la hace más fácil de sacar. Puedes omitirlo si prefieres usar solo ricotta.
  • Chips de chocolate: Las mini chispas de chocolate funcionarán bien aquí, ya que se dispersan de manera más uniforme en la salsa que las chispas de chocolate normales. ¡Asegúrate de revolverlos antes de servir!
  • Para servir: ¡Los conos de waffle rotos o las fresas frescas son excelentes para mojar!

Cómo hacer salsa de cannoli

¡Esta salsa fácil está lista en solo 10 minutos! La receta completa con instrucciones detalladas se incluye en la tarjeta de recetas a continuación.

  1. Combinar ingredientes: Agregue ricota suave, azúcar, extracto de vainilla y canela a un tazón mediano. Batir con una batidora eléctrica hasta que se combinen.
  2. Crema batida: En otro tazón mediano, bata la crema con una batidora eléctrica a velocidad alta.
  3. Combine mezclas cremosas: Incorporar la mezcla de ricota y la nata montada.
  4. Agrega chispas de chocolate: Agrega las chispas de chocolate. Pruebe y ajuste el dulzor a sus preferencias. Refrigere o sirva inmediatamente.

Combine ricota, azúcar, vainilla y canela. Batir la crema batida espesa. Combine mezclas cremosas. Agrega chispas de chocolate.

Preguntas frecuentes sobre la salsa cannoli

¿Cómo guardo la salsa Cannoli?

Guarde Cannoli Dip en un recipiente hermético o cubierto con una envoltura de plástico en el refrigerador hasta por 4 días. Asegúrese de agregar las chispas de chocolate justo antes de servir, ya que se ablandarán si permanecen en la salsa por mucho tiempo.

¿Puedo congelar salsa de cannoli?

No recomiendo congelar esta salsa, ya que la ricota tendrá una textura extraña si se congela y descongela.

¿Puedo agregar mascarpone o queso crema a esta salsa de cannoli?

Sí, ¡definitivamente puedes hacerlo si quieres! Prefiero omitirlo porque no se usa en el relleno de los cannoli auténticos (pero tampoco la nata montada, así que tú lo haces). Puedes cambiar la crema batida por 1 taza de queso crema o mascarpone a temperatura ambiente.

Consejos y notas

  • Sentado afuera. Tenga en cuenta que esta salsa debe mantenerse refrigerada y no reposar por más de una o dos horas seguidas.
  • Ricotta. Aquí no hay un sustituto para la ricota, ya que es el ingrediente principal del relleno de cannoli. Busque una versión suave y con toda la grasa y escurra el agua visible de la ricota antes de sacarla.
  • Mezclador. ¡Necesitarás una batidora de mano o de pie para batir la mezcla correctamente! Usar un batidor de mano será difícil y no obtendrá los mismos resultados. Puedes usar una licuadora de inmersión si no tienes batidora.
  • Avanzando. Si vas a preparar la salsa con anticipación, omite los rellenos (chispas de chocolate/nueces picadas, etc.) hasta el momento de servir. La salsa se separará ligeramente después de unos días, por lo que tendrás que revolverla hasta obtener una consistencia suave antes de volver a servirla. Este es el punto para agregar los rellenos y luego cubrir como se desee para servir.

Variaciones de salsa de cannoli

  • Complementos. Combina el relleno con lo que vayas a servir con tu salsa. Puedes conseguir cannoli decorados con chocolate derretido, pero a veces también llevan pistachos picados o fruta confitada. Puedes probar cualquiera de estos en tu salsa de cannoli, o probar con maní triturado, galletas trituradas, ralladura de limón o naranja o incluso chispas.
  • Guarnación. Sus complementos también se pueden utilizar como guarnición. Algunas otras guarniciones que funcionan bien son los rizos de chocolate, la ralladura de naranja o la ralladura de limón.
  • Sabor. Utilice extracto de almendras, extracto de menta o extracto de limón para cambiar el sabor de esta salsa según sus preferencias.
  • Color. Puedes agregar algunas gotas de colorante alimentario para cambiar el color de esta salsa cremosa para servir en un evento especial, como verde para el Día de San Patricio o rosa para el Día de San Valentín. El colorante alimentario negro para Halloween también funcionaría bien.

Sirviendo sugerencias

Los trozos rotos de gofres o conos de helado son excelentes para servir esta salsa. Agregan ese crujido clásico que se obtiene con las cáscaras de cannoli, o puedes comprar Cannoli Chips en su lugar.

Las fresas también son siempre un éxito con esta deliciosa salsa. También puedes probar con rodajas de plátano o de manzana para obtener una idea de postre más saludable.

Las galletas quedan estupendas con salsas dulces. Pruebe las obleas de vainilla, cualquier tipo de Oreo, galletas Graham u otras galletas finas o crujientes de las tiendas de comestibles.

Para obtener algunas ideas de galletas caseras, pruebe las galletas con chispas de chocolate de mi mamá, las galletas de azúcar con crema agria de la abuela, las galletas suaves de melaza o las galletas suaves de mantequilla de maní para obtener diferentes sabores.

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Salsa de cannoli

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¡Esta cremosa salsa de cannoli es un cannoli en forma de salsa, perfecta para mojar trozos de cono de waffle, fruta fresca o galletas para un postre rápido y fácil para compartir!

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Tiempo de preparación: 10 minutos min

Tiempo total:: 10 minutos min Cocina Plato americano Postre
Porciones: 12 porciones Calorías 123 cal

Ingredientes

  • ▢ 1 ½ tazas de queso ricotta (suave)
  • ▢ ¼ de taza de azúcar en polvo
  • ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ▢ ⅛ cucharadita de canela molida
  • ▢ ½ taza de crema batida espesa
  • ▢ ⅓ taza de mini chispas de chocolate
  • ▢ conos de waffle rotos o fresas para servir

Instrucciones

  • Agrega ricotta, azúcar, extracto de vainilla y canela a un tazón mediano. Batir con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que se combinen. (*Opcional: si no tienes ricotta suave, puedes procesarla en un procesador de alimentos hasta que quede suave si lo deseas).
  • En otro tazón mediano, bata la crema con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos.
  • Incorpora la mezcla de ricotta, la crema batida y las chispas de chocolate. Pruebe y ajuste el dulzor a sus preferencias. Refrigere o sirva inmediatamente.

Notas

*Muchos usan queso crema o mascarpone para espesar la salsa de cannoli, pero yo prefiero no hacerlo porque le quita la ricota.
Almacenar: Guarde Cannoli Dip en un recipiente hermético o cubierto con una envoltura de plástico en el refrigerador hasta por 5 días. Para obtener mejores resultados, hágalo fresco y disfrútelo el mismo día. Recuerda dejarlo sin refrigerar solo por un máximo de 2 horas. Calorías: 123cal | Carbohidratos: 7g | Proteína: 4g | Grasa: 9 g | Grasa saturada: 6 g | Grasas poliinsaturadas: 0,3 g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Grasas trans: 0,01 g | Colesterol: 28 mg | Sodio: 32 mg | Potasio: 42 mg | Fibra: 0,2 g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 294 UI | Vitamina C: 0,1 mg | Calcio: 76 mg | Hierro: 0,2 mg Palabras clave salsa de cannoli

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