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Receta – Salsa De Maíz

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Salsa De Maíz

¡Esta receta de salsa de maíz súper fresca y fácil está repleta de delicioso maíz dulce, tomates jugosos, cebolla morada, pimiento y jalapeños, con los clásicos sabores mexicanos de lima y cilantro! ¡Es perfecto para barbacoas y picnics en el patio trasero en un caluroso día de verano!

¡La Salsa de Maíz es el complemento perfecto para tantas comidas!

Esta receta es mi versión de una imitación de la salsa de maíz de Chipotle, ¡y es la mejor salsa de maíz que he probado!

A nuestros hijos les encanta y es muy fácil de preparar.

Es una de esas recetas geniales que deseas tener a mano para la preparación de último momento para cualquier ocasión (también puedes prepararla con anticipación, ¡lo cual es una gran ventaja!).

Está lleno de increíbles verduras dulces y saladas y también tiene un toque especial, pero puedes personalizarlo fácilmente para adaptarlo a tus propias preferencias.

¡Cómelo en burritos, tazones de burritos, tacos, como acompañamiento de enchiladas, con pollo a la parrilla y arroz, o con tu salsa BBQ!

También nos encanta esta receta de salsa casera y mi salsa de mango para algo un poco diferente.

Ingredientes necesarios:

  • Maíz: He usado maíz dulce enlatado por conveniencia, ¡y también tiene un sabor increíble!
  • Jalapeño: agrega un sabor sabroso con un poco de picante.
  • Tomate: Imprescindible en muchas recetas de salsa, agrega dulzura y acidez.
  • Cebolla roja: Usar cebolla fresca y cruda agregará un sabor picante que es delicioso.
  • Pimienta: He usado pimiento rojo aquí, pero puedes usar pimientos verdes si lo prefieres.
  • Cilantro: El cilantro recién picado es mejor para darle un toque fresco y pleno de sabor.
  • Ajo: ¡Utilice ajo fresco que usted mismo pica para obtener el mejor sabor!
  • Jugo de lima: agrega un clásico sabor cítrico mexicano al plato.
  • Azúcar: Puedes usar un poco de azúcar para equilibrar los sabores ácidos si lo deseas.
  • Sal: un simple poco de sal realzará todos los sabores, ¡no te lo saltes!

Cómo hacer salsa de maíz

¡Esta receta es rápida y fácil! Las instrucciones completas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación.

  1. Combinar ingredientes: Agregue todos los ingredientes en un tazón grande para mezclar.
  2. Remover: Mezcle los ingredientes y déjelo reposar en el refrigerador un rato antes de servir.

Preguntas frecuentes sobre la salsa de maíz

¿Cómo almaceno la salsa de maíz?

Guarde la salsa de maíz en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 o 3 días.

¿Puedo congelar salsa de maíz?

​La salsa de maíz solo toma unos minutos para prepararse, por lo que es mejor prepararla con un día de anticipación si es necesario. No recomiendo congelarlo porque quedará aguado al descongelarlo, pero puedes usar maíz congelado para hacerlo, ¡así tendrás siempre a mano el ingrediente principal!

Consejos y notas

  • Jugo de lima. La mejor manera de obtener jugo de lima fresco de una lima es reventar la lima por dentro haciéndola rodar sobre la encimera con la palma de la mano antes de cortarla.
  • Sabor ahumado. Si desea darle un sabor ahumado adicional a este platillo, ¡use maíz asado o agregue una pizca de chipotle en polvo!

Variaciones de salsa de maíz

  • Mezcla las verduras. Realmente puedes usar cualquier verdura fresca en esta salsa, así que verifica lo que tienes para usar en el refrigerador antes de comprar muchas verduras nuevas. Zanahorias ralladas, otros tipos de pimientos o cebollas, aguacate picado, etc. serían excelentes adiciones (¡solo agregue el aguacate antes de servir!).
  • Maíz: Puedes usar maíz dulce fresco para esta receta y también enlatado, si lo prefieres. ¡Los granos de maíz frescos sin mazorca son deliciosos aquí cuando está en temporada! Puedes hervir la mazorca de maíz, enfriarla, luego cortarla en rodajas y continuar con la receta. También puedes usar maíz congelado (descongelado) en caso de necesidad.
  • Pimientos: realmente cualquier pimiento servirá aquí y puedes elegirlos según tus gustos. ¿Quieres algo extra picante? Pruebe un serrano o un habanero, o agregue un chile cortado en cubitos.
  • Cebolla: cualquier tipo de cebolla funcionará aquí, pero disfruto del sabor ligeramente más dulce de la cebolla morada cruda en esta receta en comparación con otros tipos.
  • Salsa de maíz con chipotle. Para hacer una receta imitadora de salsa de maíz con chipotle, use chile poblano asado en lugar del pimiento morrón y omita los tomates.
  • Especia. Si no lo quieres tan picante, ponle menos chiles jalapeños picados o sustitúyelo por pimiento verde. Alternativamente, aumente las especias usando una pizca de salsa picante o ¼ de cucharadita de chile en polvo o pimienta de cayena.

Sirviendo sugerencias

Sirva esta deliciosa salsa de maíz fresca como guarnición con sus comidas mexicanas, o agréguela a platos mexicanos como estos burritos vegetarianos de cocción lenta, tazones de burrito o burritos mexicanos normales y tacos de pavo molido.

¡También puedes servirlo como salsa con chips de tortilla, junto con Mini quiche de wonton mexicano, salsa para tacos, rebanadas de quesadilla de pollo o estas quesadillas vegetales Air Fryer!

¡La salsa de maíz también es el acompañamiento perfecto para comidas de inspiración mexicana como el pastel de pastor mexicano, las papas gratinadas mexicanas y esta cazuela de enchiladas de pollo!

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Salsa De Maíz

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Tiempo de preparación: 15 minutos min

Tiempo total:: 15 minutos min Cocina Plato mexicano Salsas y condimentos, guarnición
Porciones: 12 porciones Calorías 25 cal

Ingredientes

  • ▢ 2 tazas de maíz enlatado (340ml /12oz)
  • ▢ 1 jalapeño (finamente picado, sin semillas)
  • ▢ 1 tomate Roma (cortado en cubitos, sin jugo) o ½ taza de tomates cherry
  • ▢ ½ cebolla morada (finamente picada)
  • ▢ ½ pimiento rojo (finamente picado)
  • ▢ ¼ de taza de cilantro (picado)
  • ▢ 1 diente de ajo (picado)
  • ▢ 1 cucharada de jugo de lima (o vinagre)
  • ▢ 1 cucharadita de azúcar (opcional)
  • ▢ ½ cucharadita de sal

Instrucciones

  • Agregue el maíz, el jalapeño, el tomate, la cebolla, el pimiento rojo, el cilantro, el ajo, el jugo de limón, el azúcar y la sal en un tazón grande para mezclar.
  • Mezcle todos los ingredientes y déjelos reposar 1 hora antes de servir (no es necesario pero permite que los sabores se mezclen).
  • Para darle más picante, puede agregar ¼ de cucharadita de chile en polvo o pimienta de cayena.

Notas

Ingredientes y sustituciones:

  • Maíz: ¡El maíz fresco de la mazorca también es delicioso aquí cuando está en temporada! Puedes hervir la mazorca de maíz, enfriarla, luego cortarla en rodajas y continuar con la receta. También puedes usar maíz congelado (descongelado) en caso de necesidad.
  • Pimientos: realmente cualquier pimiento servirá aquí y puedes elegirlos según tus gustos. ¿Quieres algo extra picante? Pruebe un serrano o un habanero, o agregue un chile cortado en cubitos.
  • Cebolla: cualquier tipo de cebolla funcionará aquí, ¡pero disfruto el sabor de la cebolla morada en esto!

Almacenamiento:

  • Refrigerador: Esta receta durará en el refrigerador hasta 1 semana siempre que los ingredientes estén frescos.

Calorías: 25cal | Carbohidratos: 5g | Proteína: 1g | Grasa: 0,4 g | Grasa saturada: 0,1 g | Grasas poliinsaturadas: 0,2 g | Grasas monoinsaturadas: 0,1 g | Sodio: 139 mg | Potasio: 66 mg | Fibra: 0,3 g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 234 UI | Vitamina C: 10 mg | Calcio: 3 mg | Hierro: 0,1 mg Palabras clave salsa de maíz

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