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Receta – Salsa De Pan De Vino Tinto

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Salsa De Pan De Vino Tinto

No tiene que ser complicado cocinar como un profesional, especialmente con este rápido y fácil Salsa De Pan De Vino Tinto.

Después de freír o sellar la carne o las verduras en una sartén, no deje que se desperdicien todos los buenos trozos del fondo. Llamado fronda, este material es donde comienza todo el buen sabor, especialmente para una salsa de pan.

¿Qué es la salsa de pan?

Una salsa de sartén es solo eso: una salsa hecha en una sartén. Sin embargo, algunas cositas sabrosas hacen que sea más que un poco de salsa en la estufa. Es una salsa que incorpora todo el sabor de los trocitos fritos sobrantes en la sartén.

¿No dejes que todo ese sabor extra se desperdicie? Pruebe una salsa de pan y agréguela como el broche de oro al lomo de res asado y bistec al horno.

Ingredientes y Variaciones

Esta salsa de sartén comienza con trozos dorados en la sartén al dorar carne de res o cerdo. Es perfecto sobre el lomo de cerdo.

CALDO: ¡Elija un buen caldo o caldo de res sabroso para esta receta!

VINO: El vino requerido en esta receta es tinto. Prueba un Cabernet Sauvignon o un Pinot Noir. Si no desea agregar vino, puede sustituirlo por caldo de res, pero esto cambiará el sabor.

VARIACIONES: Picar algunos champiñones, agregar un poco de dijon o granos de pimienta. ¡Intenta agregar una chalota finamente picada y saltea con el ajo y el romero!

Cómo hacer una salsa de pan

Prepare esta salsa rápida para comer con bistecs y asados. Querrá comenzar con una sartén que tenga pedazos marrones en el fondo de cocinar carnes, de ahí es de donde vendrá el sabor.

  1. Después de dorar la carne, agregue mantequilla a la sartén caliente. Agregue el ajo y el romero y revuelva hasta que esté fragante.
  2. Incorporar el vino tinto y reducir.
  3. Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento hasta que se reduzca y espese un poco. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Emparejamientos de salsa de pan

Esta salsa funciona bien con carne de res, pollo, cordero o cerdo, incluso con pato. Intente cocinar bistec en el horno. Después de que los bistecs estén cocidos y reposando, no limpies la sartén, utilízala para hacer la salsa. Deberían quedar algunos trozos sabrosos del chamuscado. O pruébalo con esta receta Perfect Ribeye Steaks.

¡Esta salsa también funciona bien para una receta simple de pollo o incluso para chuletas de cordero!

Deliciosos platos de salsa de pan

  • Muslos de pollo estofado – con champiñones
  • Vieiras en Salsa de Limón y Vino – listas en 15 minutos
  • Coq au Vin – cargado de pollo y verduras
  • Costillas de ternera estofadas: tiernas y sabrosas

¿Hiciste esta salsa para pan con romero y vino tinto? ¡Déjanos una calificación y un comentario a continuación!

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Salsa De Pan De Romero Y Vino Tinto

Esta salsa de pan con romero y vino tinto es elegante pero muy fácil de hacer. Hecha con los sabrosos pedacitos en el fondo de la sartén, ¡esta salsa agrega mucha profundidad a cualquier plato! GuardarGuardado! Pin Revisar Imprimir Tiempo de preparación 10 minutos minutosTiempo de cocción 5 minutos minutosTiempo total 15 minutos minutos Porciones 4 Autor

Ingredientes 1x2x3x

  • ▢ 1 cucharadita de mantequilla más si lo desea
  • ▢ 1 ramita de romero fresco picado o ½ cucharadita seca
  • ▢ 2 dientes de ajo picados
  • ▢ 1 taza de caldo de res bajo en sodio
  • ▢ ½ taza de vino tinto o caldo de res
  • ▢ ½ cucharadita de vinagre balsámico
  • ▢ sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Después de dorar la carne, agregue mantequilla a la sartén caliente a fuego medio.
  • Agregue el romero y el ajo y cocine por 30 segundos o solo hasta que estén fragantes.
  • Agregue el vino tinto y cocine hasta que se reduzca a la mitad raspando cualquier trozo marrón en la sartén.
  • Agregue el caldo y el vinagre, hierva, reduzca el fuego a fuego lento y deje cocinar hasta que se reduzca y espese un poco.
  • Sazone con sal y pimienta al gusto, sirva la salsa sobre la carne.

notas

El vino tinto le da el mejor sabor a esta salsa. Si lo sustituye por caldo de res, la salsa tendrá un sabor más ligero. Si hay mucha grasa en la sartén debido a la cocción de la carne, tírela excepto 1 cucharada.
Esta salsa de pan se espesa mejor en una cacerola grande con mucha superficie. Una sartén más pequeña tarda mucho en reducirse. Si necesita espesar más la salsa, mezcle 2 cucharaditas de almidón de maíz con 2 cucharaditas de agua fría. Batir un poco a la vez en la salsa a fuego lento para alcanzar la consistencia deseada. Se puede batir mantequilla fría adicional antes de servir si lo desea. #wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #802f51; }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-33); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-50); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-33 detener { detener-color: #802f51; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-50 detener { detener-color: #802f51; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-66 detener { detener-color: #802f51; }

Información nutricional

Calorías: 48 | Carbohidratos: 3g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Grasa Saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 1g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 3mg | Sodio: 121 mg | Potasio: 167mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 33UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 6mg | Hierro: 1mg

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.

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