Estás a punto de aprender a preparar la receta – Salsa De Tomate Asado Con Ajo – I Heart Naptime
Salsa de tomate asado con ajo elaborado con ingredientes frescos del jardín! Se asan en el horno y luego se mezclan para crear una salsa de tomate súper sabrosa y deliciosa.
Salsa De Tomate Asado Al Horno
Una de mis cosas favoritas para hacer cuando mi jardín comienza a florecer es la salsa de tomate con ajo asado. Los tomates son muy sabrosos y tienen un sabor muy brillante. Son perfectos para asar y dan como resultado un sabor dulce pero caramelizado. Absolutamente delicioso y excelente para hacer salsa de tomate.
Esta receta de salsa de tomate asado es bastante fácil de hacer y tiene un sabor fresco y delicioso. Asar tanto los tomates como el ajo le da un sabor más atrevido que una salsa marinara tradicional y es la manera perfecta de exhibir esos tomates jugosos y maduros durante el verano.
Nos gusta servir esta salsa de tomate con ajo sobre pasta cocida (que mis hijos piden casi a diario) o usarla para hacer pizza, sopa, esta lasaña fácil y muchos otros deliciosos platos italianos. ¡Es saludable, sabroso y se puede utilizar de muchas maneras!
Ingredientes
Se necesitan menos de 10 ingredientes para preparar esta sencilla salsa de tomate asado al horno. Échales un vistazo a continuación.
- Tomates: ¡La estrella del show! Busque tomates que huelan fragantes y tengan un color rojo vibrante. Deben estar firmes, pero ceder ligeramente al presionarlos. Los tomates roma, ciruela, campari o incluso tomates cherry o uva funcionan muy bien.
- Albahaca: Una hierba atrevida que añade un toque de sabor italiano a la salsa. Usar albahaca fresca te dará el mejor sabor, especialmente en los meses de verano cuando abunda.
- Aceite de oliva: Para rociar sobre los tomates para que se caramelicen al asarlos. Un aceite de oliva de alta calidad sabe mejor.
- Ajo: Se asa una pequeña cabeza de ajo al mismo tiempo que los tomates, lo que añade un sabor a nuez caramelizado a la salsa. ¡Aprender a asar ajo se convertirá en tu nuevo truco de cocina favorito!
- condimento italiano: Una forma sencilla de realzar aún más el sabor italiano. Utilice una mezcla ya preparada o haga su propia mezcla de condimentos italianos en casa.
- Sal y pimienta: Para ayudar a equilibrar los sabores de la salsa. Añade más o menos al gusto.
¿Por qué los tomates asados saben mejor?
No es que sepan mejor, pero preparar tomates asados en el horno es una manera fácil de dejar que los sabores y jugos naturales brillen. Quedan agradables y caramelizados por fuera, con un sabor más dulce y rico.
Puede disfrutarlos como guarnición sencilla o agregarlos a ensaladas, ensaladas de pasta, sopas, salsas y sándwiches. ¡También me encanta usarlos para hacer salsa asada!
Cómo asar tomates para salsa
- Envuelve el ajo en papel de aluminio. Corta la parte superior de la cabeza de ajo y luego envuélvela en papel de aluminio. Colóquelo en la bandeja para hornear.
- Prepara tus tomates. Retire los tallos y corte los tomates en cuartos, luego colóquelos en una bandeja para hornear. Agregue albahaca fresca encima y luego rocíe con aceite de oliva. Termine con una pizca de condimento italiano, sal y pimienta.
- Asar en horno. Ase los tomates en el horno durante unos 45 minutos, o hasta que la piel comience a arrugarse y verse un poco carbonizada. Dejar enfriar un poco.
- Mezcla. Vierte los tomates y la albahaca en una licuadora. Luego retira el papel de aluminio del ajo y exprime los dientes en la licuadora. Pulse hasta alcanzar la consistencia deseada. Me gusta una salsa suave, pero puedes dejarla con trozos si lo prefieres. Pruebe y agregue más albahaca, sal o pimienta si es necesario.
Formas de utilizar salsa de tomate asado
- Sobre fideos: Sirva sobre pasta cocida, fideos de calabacín o prepare espaguetis rellenos de calabaza.
- Con albóndigas: Haz espaguetis y albóndigas agregando albóndigas caseras a tu pasta.
- Pizza: Unte sobre una masa de pizza casera o una receta de pan de pizza francesa y agregue todos sus ingredientes favoritos.
- Sopas: Agregue más profundidad a su sopa de tomate y albahaca favorita o a su sopa de tomate, albahaca y coliflor.
- Platos italianos: Úselo en platos principales italianos como pollo a la parmesana, cazuela de albóndigas o lasaña.
Cómo almacenar y recalentar
Nos encanta guardar esta salsa en un tarro de cristal. Se mantiene fresco por más tiempo y es fácil de verter en una olla grande cuando lo necesita.
Se conservará durante una semana si se guarda en el frigorífico o hasta 4 meses en el congelador. A veces hago una tanda doble grande y uso la mitad durante la semana, luego guardo la otra mitad en el congelador. ¡Es una excelente comida congelada y es una opción perfecta para una noche ocupada entre semana!
Deje que se descongele en el refrigerador durante la noche antes de disfrutarlo, luego vuelva a calentar en una olla en la estufa a fuego lento hasta que esté tibio.
¡Mira estas otras salsas italianas fáciles que son perfectas para la noche de pasta en casa!
Salsa De Tomate Asado Con Ajo
¡Salsa de tomate asado con ajo elaborada con ingredientes frescos del huerto! Se asan en el horno y luego se mezclan para crear una salsa de tomate súper sabrosa y deliciosa. Tiempo de preparación:: 10 minutos Tiempo de cocción:: 45 minutos
Tiempo total::: 55 minutos Porciones: 6 Tasa de impresión
Ingredientes
- ▢ 3 libras de tomates, sin tallos y cortados en cuartos
- ▢ ¼ de taza de albahaca fresca y más al gusto
- ▢ 2-4 cucharadas de aceite de oliva, y más si es necesario
- ▢ ¾ cucharadita de condimento italiano
- ▢ 1 cucharadita de sal kosher
- ▢ Pimienta negra recién molida, al gusto
- ▢ 1 ajo cabeza pequeña
Servir con pasta cocida
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Instrucciones
- Precalienta el horno a 400°F. Forre una bandeja para hornear grande con papel de aluminio.
- Coloque los tomates en la bandeja para hornear. Cubra con albahaca y rocíe con aceite de oliva. Sazone con condimento italiano, sal y pimienta.
- Corta la parte superior de la cabeza de ajo, dejando al descubierto la parte superior de los dientes, y envuélvela sin apretar en papel de aluminio. Colóquelo en la bandeja para hornear.
- Ase durante 45 minutos o hasta que la piel comience a arrugarse. Dejar enfriar un poco.
- Vierta los tomates y la albahaca en una licuadora. Retire el ajo del papel de aluminio y exprima los dientes en la licuadora. Pulse hasta alcanzar la consistencia deseada. Pruebe y agregue más albahaca, sal o pimienta. Vuelva a calentar, si es necesario, y sirva sobre pasta cocida.
Notas
Almacenamiento: La salsa se mantendrá en un recipiente hermético durante 1 semana en el refrigerador o hasta 4 meses en el congelador.Dientes de ajo sobrantes: Si decide no usar todos los dientes para la salsa, guárdelos e intente untarlos en una baguette tostada, agregarlos a los huevos, ponerlos en la pizza o mezclarlos con puré de papas.
Nutrición
Porción: 1g | Calorías: 90kcal | Carbohidratos: 11g | Proteína: 2 g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 1g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 3g | Sodio: 400 mg | Potasio: 562 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 1947 UI | Vitamina C: 33 mg | Calcio: 37 mg | Hierro: 1 mg
La nutrición proporcionada es una estimación. Variará según los ingredientes específicos utilizados.
