Estás a punto de aprender a preparar la receta – Salsa instantánea para espaguetis
La salsa para espagueti hecha en Instant Pot tomará aproximadamente la mitad del tiempo que dedicarías a preparar esta misma salsa en la estufa. Además, ¡la olla a presión hace prácticamente todo el trabajo por ti! Si bien puede parecer que está tomando bastantes atajos, no se preocupe: los resultados de esta salsa Instant Pot son tan atrevidos y robustos como una salsa preparada tradicionalmente en la estufa.
Esta es otra receta favorita de la familia que ahora preparo principalmente en una olla a presión. A menos que esté preparando una salsa marinara rápida para una receta como berenjena a la parmesana o lasaña, me he acostumbrado a usar mi olla instantánea para hacer la salsa de espagueti. Hice algunos ajustes a mi salsa de espagueti favorita, probada y verdadera, para que sea compatible con la olla a presión, y siempre sale fantástico.
Si te gusta planificar tus comidas con anticipación, ¡esta es una receta perfecta para ti! La salsa de espagueti instantánea es una excelente receta para preparar con anticipación y tener lista para llevar en el refrigerador o el congelador para las noches de pasta. Realmente, todo en esta receta está hecho para gente ocupada. Es rápido y fácil de preparar, perfecto para preparar con anticipación, se recalienta perfectamente y es francamente delicioso.
Ingredientes que necesitas
- Aceite de oliva – El aceite de oliva o el aceite de canola funcionarán.
- Cebolla Vidalia – Vidalia es una cebolla más dulce pero la cebolla amarilla también funcionará.
- Zanahorias – Elija un par de zanahorias pequeñas o medianas.
- Tomates – Los tomates frescos agregarán un poco más a la salsa, pero no son ingredientes necesarios si no tienes ninguno.
- Ajo – Siempre es mejor utilizar ajo fresco en lugar de ajo previamente picado de la tienda.
- Tomates triturados asados al fuego – El elemento asado al fuego agregará sabor a la salsa. Sin embargo, en caso de necesidad, también funciona una lata de tomates triturados.
- Pasta de tomate – Este es un gran potenciador del sabor del tomate. Asegúrate de usar pasta de tomate, no salsa de tomate.
- Caldo de pollo – Se prefiere el caldo de pollo, pero también se puede utilizar caldo de verduras para que la salsa quede completamente vegetal.
- Azúcar – Sólo un par de cucharaditas de azúcar granulada blanca ayuda a equilibrar la acidez de los tomates para que la salsa tenga un sabor suave.
- Hierbas – Una mezcla de hojas de laurel, orégano seco, albahaca seca y perejil seco crean maravillosas notas de hierbas que realzan el sabor de la salsa.
- Condimentos – Para darle una ligera nota picante, agregue solo una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado. (Por supuesto, agregue tanto como desee para que quede tan picante como prefiera). ¡No olvide la sal gruesa!
Cocinar salsa de espagueti en una olla instantánea:
Antes de cocinarlas, pela y corta en cuadritos todas las verduras y asegúrate de que estén bien medidas.
Precalienta tu olla instantánea en la configuración “dorar/saltear”. Agrega un poco de aceite y luego cocina las cebollas y las zanahorias hasta que se ablanden. Luego agregue los tomates cortados en cubitos y cocine también hasta que se ablanden.
Saltee el ajo hasta que esté fragante. Agrega la pasta de tomate y déjala cocinar durante aproximadamente un minuto.
Agregue el caldo de pollo, los tomates triturados, las hierbas y los condimentos. Raspe el fondo de la olla mientras revuelve.
Cierre la tapa y asegúrese de que esté completamente cerrada. Luego, gire la válvula para “sellar” y ponga la olla a presión a cocinar a temperatura “alta” durante unos 20 minutos.
Una vez que se acabe el tiempo, deje que la olla a presión se suelte de forma natural durante unos 10 minutos, seguido inmediatamente de una liberación rápida.
Revuelva la salsa antes de volver a activar la configuración “dorar/saltear”. Deje que la salsa hierva a fuego lento y espese durante 5-7 minutos. Revuelve de vez en cuando.
Apague la olla instantánea y deseche las hojas de laurel.
Puedes licuar la salsa con una licuadora de inmersión en este punto si prefieres una salsa más suave, o puedes dejarla en trozos.
Cómo almacenar salsa para espaguetis
Esta salsa casera durará entre 4 y 5 días guardada en un frasco de vidrio con tapa hermética, en el refrigerador. Tenga en cuenta que los alimentos se echan a perder más rápido cuando se introducen nuevas bacterias, así que mantenga esta salsa fresca durante toda su vida útil vertiendo lo que necesita en lugar de sacarla del frasco.
Cómo congelar salsa de espagueti
Si planea congelar la salsa, deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente, luego colóquela en un recipiente de almacenamiento de alimentos apto para congelador (como una bolsa con cierre hermético para congelador) y saque la mayor cantidad de aire posible. Etiquete y feche las bolsas en consecuencia y luego colóquelas en el congelador. Congelar hasta por 3 meses.
¡Mira todos los mejores consejos para congelar AQUÍ!
Usos de la salsa de espagueti casera
¡Los fideos espaguetis no son lo único para lo que está hecha esta salsa! Úntelo sobre la pizza en lugar de salsa para pizza, agréguelo a los sándwiches o úselo como salsa para mojar.
Estas son solo algunas de mis recetas favoritas que requieren salsa de espagueti.
- La mejor lasaña
- Sub albóndigas
- Conchas Rellenas Clásicas
Receta instantánea de salsa de espagueti
Fijar para más tarde
Salsa instantánea para espaguetis
La salsa instantánea para espaguetis es rápida y fácil de preparar y los sabores que se desarrollan al cocinar a presión son increíblemente profundos y ricos en un período de tiempo muy corto. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Pin guardado! Tiempo de preparación:: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 30 minutos minutos Tiempo para generar y liberar presión: 25 minutos minutos
Tiempo total::: 1 hora hora 5 minutos minutos
Porciones:: 10 Calorías: 108 kcal
Ingredientes
- ▢ 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 1 cebolla Vidalia grande
- ▢ 2-3 zanahorias medianas
- ▢ 2 tomates en rama
- ▢ 6 dientes de ajo
- ▢ 28 oz de tomates triturados asados al fuego
- ▢ 12 onzas de pasta de tomate
- ▢ 2 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras
- ▢ 2 cucharaditas de azúcar blanca granulada
- ▢ 2 hojas de laurel
- ▢ 1 cucharadita de orégano seco
- ▢ 1 cucharada de albahaca seca
- ▢ 2 cucharadas de perejil seco
- ▢ 1/2-1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- ▢ sal gruesa o sal marina
Instrucciones
- Cortar en dados las cebollas y las zanahorias, pelar los ajos y picarlos. (No te preocupes por el tamaño exacto del corte, ya que la salsa se mezclará). Mide los ingredientes restantes y abre las latas.
- Configure su olla instantánea en la configuración “dorar/saltear” y deje que se caliente. Agrega un poco de aceite y echa las cebollas y las zanahorias. Deje que las verduras se doren durante unos minutos, hasta que se ablanden. Agregue los tomates cortados en cubitos si los usa y cocine hasta que se ablanden.
- Incorpora el ajo y saltea hasta que esté fragante. Agregue la pasta de tomate y déjela saltear también durante aproximadamente un minuto.
- Agregue lentamente el caldo de pollo, mientras raspa el fondo y los lados de la olla. Vierta los tomates triturados, las hierbas y los condimentos. Revuelva bien y asegúrese de raspar completamente el fondo de la olla con una espátula de madera mientras revuelve. (Nunca use una espátula de metal). (Si no raspa bien el fondo antes de cerrar la tapa, podría generar un aviso de “quemadura”. No se preocupe, si esto sucede, solo significa que el fondo se quedó demasiado). caliente, ¡no es que la comida se queme! Es un aviso de precaución, pero consulte con su manual cómo remediarlo).
- Cierre la tapa y asegúrese de que esté completamente cerrada. Gire la válvula para “sellar” y configure la olla a presión para cocinar en posición “alta” durante unos 20 minutos. (Consulte el manual de su olla a presión para conocer las operaciones exactas y adecuadas).NOTA: La olla a presión tardará unos 15 minutos en generar presión en el interior primero, antes de comenzar a cocinar.
- Una vez que se acabe el tiempo, hagamos una liberación natural durante unos 10 minutos y luego con cuidado hagamos una liberación rápida.
- Revuelva la salsa y active nuevamente la función “dorar/saltear” y déjela hervir a fuego lento durante 5 a 7 minutos para espesar un poco la salsa. Asegúrate de revolver la salsa de vez en cuando.
- Apaga la olla a presión y desecha las hojas de laurel.
- Puedes licuar la salsa de espagueti o dejarla en trozos si lo prefieres. Si eliges mezclarlo, por favor NOTA que hará mucho calor, así que ten cuidado. Licue la salsa en la licuadora o usando una licuadora de inmersión hasta que quede suave. Una vez más, tenga cuidado, se trata de una salsa muy picante. (Si tiene tiempo, deje que la salsa se enfríe durante 30 a 45 minutos antes de licuar).
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Nutrición
Calorías: 108kcal | Carbohidratos: 18g | Proteína: 5g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 1g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Sodio: 402 mg | Potasio: 765 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 2978 UI | Vitamina C: 21 mg | Calcio: 71 mg | Hierro: 3 mg
