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Receta – salsa tzatziki

Estás a punto de aprender a preparar la receta – salsa tzatziki

Creo que la salsa Tzatziki puede ser mi condimento favorito. Bueno, tengo tantos favoritos que es difícil elegir solo uno… ¡Pero la salsa Tzatziki definitivamente está en la cima de esa lista tan competitiva! Es una salsa fresca y refrescante que tiene una base exclusiva de yogur griego y se hace sabrosa con pepino, hierbas frescas, jugo de limón y ajo.

Enamorarse de la Salsa Tzatziki es fácil de hacer. Si alguna vez has estado en un restaurante griego, probablemente lo habrás servido con lo que hayas pedido, ¡y eso se debe a que complementa prácticamente todo!

Si bien es una salsa muy sabrosa, también es lo suficientemente neutra como para combinarla con muchos platos diferentes. Es delicioso cuando se sirve con carnes asadas de todo tipo, diversas verduras frescas o asadas y una lista enorme de sándwiches y wraps.

Mi mayor sugerencia al preparar salsa tzatziki casera es utilizar ingredientes de la mejor calidad posible. Realmente desea resaltar los ingredientes atrevidos como la menta fresca, el eneldo y el pepino, pero los ingredientes más neutros como el aceite de oliva y el yogur griego también deben ser de buena calidad.

Como no vamos a cocinar esta salsa, todos los ingredientes sabrán exactamente como se mezclan con la salsa, ¡así que es importante ser un poco exigente aquí!

Origen de la Salsa Tzatziki

Tzatziki (pronunciado Tsaht-ZEE-kee) es una salsa (o salsa) a base de yogur y pepino que se originó en Grecia. Esta salsa tiene un nombre turco porque fue creada durante el dominio del Imperio Otomano sobre Grecia.

Está elaborado con pepino y yogur griego y aromatizado con aceite de oliva, limón y hierbas. Esta salsa/dip se sirve a menudo con carnes a la parrilla o como salsa para el meze (un plato de fiesta de estilo mediterráneo).

Ingredientes que necesitarás:

  • Yogur griego – Para obtener el mejor sabor y consistencia, asegúrese de utilizar yogur griego con leche entera, con toda la grasa y sin otros sabores. ¡El yogur griego natural permite que todos los demás ingredientes sean atrevidos sin competencia!
  • Pepino – Lo que necesitarás es un pepino inglés de tamaño mediano. Asegúrate de que el que uses no tenga puntos blandos ni decoloración.
  • Ajo – Utilice únicamente ajo fresco, no el material previamente picado. El ajo fresco le da el sabor más increíble a esta salsa.
  • Aceite de oliva – ¡Un aceite de oliva de buena calidad, de color verde y con ese característico sabor a aceituna es lo que quieres usar aquí! La auténtica y auténtica salsa Tzatziki nunca debería escatimar en aceite de oliva.
  • Jugo de limon – Utilice jugo de limón recién exprimido para obtener el mejor sabor. Evite usar jugo de limón embotellado en esta receta totalmente fresca y con sabor natural.
  • Vinagre de vino blanco – Esto, combinado con el jugo de limón, le da a la salsa el nivel perfecto de sabor ácido.
  • Hierbas – El eneldo fresco y las hojas de menta le dan a la salsa Tzatziki un sabor audazmente fresco que no se puede replicar con hierbas secas.
  • Sal y pimienta – Simplemente agregue lo suficiente al gusto y no sea demasiado estricto con estos condimentos. No querrás que (especialmente la sal) dominen a los demás ingredientes de la salsa.

Direcciones:

Prepara el pepino.

Primero, querrás enjuagar el pepino con agua antes de cortarlo por la mitad, a lo largo. Saque las semillas y deséchelas.

Ralla el pepino en tiras finas y colócalas en un colador de malla. Espolvorea sal sobre las tiras de pepino y deja escurrir el exceso de humedad durante unos 10 minutos. Después de que se haya escurrido el exceso de líquido, exprime suavemente el pepino.

¡Combina y disfruta!

Coloque todos los ingredientes para la salsa Tzatziki en un tazón. Mezcle todo hasta que esté completamente combinado.

Puedes servirlo o guardarlo; de cualquier manera, ¡disfrútalo!

¿Cómo sirvo la salsa Tzatziki?

¡Esta salsa griega clásica combina bien con tantas carnes diferentes! Sumérgelo o rocíalo sobre brochetas, cordero, pollo, pescado y muchas otras carnes.

También puedes utilizarlo como aderezo para sándwiches, wraps y ensaladas. ¡También se usa con bastante frecuencia como salsa para verduras en rodajas, rebanadas de pan de pita o de pan plano, pan tostado y cualquier otra cosa que quieras mojar en él! Sírvelo entre otros aperitivos como Baba Ganoush, Hummus y pimientos rojos asados.

Cómo almacenar salsa tzatziki

Dado que esta no es una botella de salsa comprada en una tienda y cargada de conservantes, no tiene una vida útil muy larga. Sin embargo, cuando se almacena adecuadamente, este condimento fresco se mantendrá en buen estado. durante unos 3-4 días!

Simplemente manténgalo almacenado en un recipiente hermético. en el refrigerador. Cada vez que uses un utensilio para sacar un poco, asegúrate de que esté limpio. Si usas una cuchara que está sucia, tendrá bacterias y hará que la salsa se eche a perder mucho más rápido.

Receta de salsa tzatziki

Fijar para más tarde

salsa tzatziki

Esta salsa tzatziki clásica es fácil de preparar y contiene ingredientes frescos como pepino, aceite de oliva, yogur griego, ajo, hierbas, jugo de limón y más. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Pin guardado!

Tiempo de preparación:: 15 minutos minutos

Tiempo total::: 15 minutos minutos
Porciones:: 6 Calorías: 135 kcal

Ingredientes

  • ▢ 1 libra de yogur griego con leche entera
  • ▢ 10-12 oz de pepino 1 pepino mediano
  • ▢ 1-2 dientes de ajo
  • ▢ 1/4 taza de aceite de oliva
  • ▢ 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • ▢ 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • ▢ 2 cucharadas de eneldo fresco picado
  • ▢ 1 cucharada de menta fresca picada
  • ▢ sal al gusto
  • ▢ pimienta al gusto

Instrucciones

  • Lava el pepino y córtalo por la mitad, a lo largo. Saque las semillas del pepino y deséchelas.
  • Ralla el pepino con un rallador fino y colócalo en un colador de malla. Salar el pepino con un poco de sal, mezclarlo y dejar reposar y escurrir el exceso de humedad durante unos 10 minutos.
  • Combine todos los ingredientes en el tazón, exprima suavemente el pepino y agréguelo al tazón. Mezclar bien.
  • Sirva inmediatamente después de transferirlo a un recipiente hermético y refrigere.
  • Guarda la salsa Tzatziki en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días.

Nutrición

Calorías: 135kcal | Carbohidratos: 5g | Proteína: 8g | Grasa: 9 g | Grasa saturada: 1g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 7 g | Grasas trans: 0,01 g | Colesterol: 4 mg | Sodio: 29 mg | Potasio: 187 mg | Fibra: 0,5 g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 84 UI | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 95 mg | Hierro: 0,3 mg

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