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Receta – Salteado De Brócoli

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Salteado De Brócoli

Este Salteado de brócoli de inspiración asiática ¡Es una guarnición rápida y fácil que combina muy bien con casi cualquier cosa! ¡El brócoli se saltea con toneladas de ajo y jengibre y luego se sazona con salsa de soja, vinagre de vino de arroz, aceite de sésamo, salsa de chile tailandesa y sriracha!

¡Combina este salteado de brócoli asiático con mi salmón glaseado con teriyaki o (mi favorito) arroz frito!

Por qué te encantará el salteado de brócoli

Siempre estoy buscando guarniciones FÁCILES que combinen con casi cualquier cosa y este salteado de brócoli es perfecto. ¡Solo toma un par de minutos prepararlo y está lleno de mucho sabor!

Este salteado de brócoli combina muy bien con cualquiera de mis recetas de estilo asiático, como arroz frito con ajo, pollo agridulce o ternera mongol. ¡También es excelente como guarnición de pollo o salmón a la parrilla! Las posibilidades son infinitas.

¡Todo lo que necesitas son algunos alimentos básicos de la despensa para preparar este brócoli salteado juntos!

Ingredientes salteados de brócoli

  • Brócoli- Corta el brócoli en floretes del mismo tamaño. Esto ayudará a que se cocinen de manera más uniforme.
  • Ajo y jengibre El ajo recién picado junto con el jengibre fresco son los aromáticos que añaden sabor al salteado. Puedes sustituir 1 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de jengibre molido por fresco.
  • Salsa de soja- Me gusta usar salsa de soja baja en sodio para controlar la cantidad de sal en este plato. Si solo tienes salsa de soja normal, sustituye un poco de agua por ella.
  • Sriracha- Me encanta la sriracha y el toque picante que le da a este brócoli. Agrega la sriracha al gusto en caso de que seas sensible a las especias. También puedes agregar aceite de chile o salsa de chile con ajo.
  • Vinagre de vino de arroz El vinagre de vino de arroz añade un toque de acidez y equilibra los sabores.
  • Salsa de chile dulce tailandés ¡Agrega dulzura y espesor a la salsa!
  • Aceite de sésamo- Tiene un sabor perfectamente a nuez. ¡Un poco ayuda mucho! Siempre me gusta terminar un plato con un chorrito extra de aceite de sésamo antes de servir también.

Cómo hacer brócoli salteado

  • Saltear: Agrega aceite a una sartén grande a fuego medio alto. Agrega los floretes de brócoli a la sartén y saltea durante 5-6 minutos. Si el brócoli se dora rápidamente, baje el fuego. Luego agregue el ajo y el jengibre y saltee durante 1 minuto. Si el brócoli aún no está tierno, agrega un chorrito de agua para cocinar el brócoli al vapor y ayudar a que se ablande.
  • Agrega la salsa: Agrega la salsa de soja, la sriracha, el vinagre de vino de arroz, la salsa de chile dulce y el aceite de sésamo a la sartén. Mezcle para combinar la salsa con el brócoli. Sirva inmediatamente con semillas de sésamo para decorar, si lo desea.

Consejos y variaciones

  • ¿Quieres aún más verduras? ¡Puedes agregar otras verduras junto con el brócoli como pimiento morrón, zanahorias, champiñones y coliflor!
  • Para brócoli crujiente, asegúrate de mantener la sartén a fuego medio alto para que los bordes del brócoli queden agradables y crujientes. Quieres que los bordes empiecen a dorarse, ¡pero no demasiado!
  • Para más sabor umami¡Añade un chorrito de salsa de pescado o de ostras!

Qué servir con brócoli salteado

  • Arroz Frito Con Carne
  • Tazón de arroz con carne
  • Arroz frito chino
  • Carne De Sésamo
  • Pollo agridulce
  • Pollo Con Miel Y Sésamo
  • Rollos de huevo para freidora
  • Air Fryer Cangrejo Rangún
  • Filete a la pimienta
  • Carne coreana de cocción lenta

Instrucciones de almacenamiento

Guarde el brócoli sobrante salteado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en el microondas cuando esté listo para comer nuevamente.

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Salteado De Brócoli

Calificar GuardarGuardado Imprimir esto Salteado de brócoli de inspiración asiática ¡Es una guarnición rápida y fácil que combina muy bien con casi cualquier cosa! ¡El brócoli se saltea con toneladas de ajo y jengibre y luego se sazona con salsa de soja, vinagre de vino de arroz, aceite de sésamo, salsa de chile tailandesa y sriracha!
Porciones:: 6

Tiempo de preparación:: 5 minutos
Tiempo de cocción:: 10 minutos

Tiempo total::: 15 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de cocina neutro
  • 2 cabezas pequeñas de brócoli, cortadas en floretes
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre, picado
  • 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharadita de sriracha
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharada de salsa de chile dulce tailandesa
  • 1/2 cucharada de aceite de sésamo

Instrucciones Mostrar medios de instruccionesOcultar medios de instrucciones

  • Agregue aceite a una sartén grande a fuego medio alto. Agregue el brócoli y saltee durante 5 a 6 minutos. Si el brócoli se está dorando demasiado, baje el fuego. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por un minuto más. Si el brócoli aún no está lo suficientemente tierno, agregue 2 cucharadas de agua y cubra durante 1 minuto para ablandar el brócoli.
  • Agregue la salsa de soja, la sriracha, el vinagre de vino de arroz, la salsa de chile dulce y el aceite de sésamo. Sirva inmediatamente con semillas de sésamo para decorar.

Notas

Nota: Si el brócoli aún no está tierno después de 5 a 6 minutos, agregue 2 cucharadas de agua, cubra durante 1 minuto y luego retírelo.

Información nutricional

Calorías: 135 kcal Carbohidratos: 16 g Proteínas: 7 g Grasas: 7 g Grasas saturadas: 1 g Grasas poliinsaturadas: 2 g Grasas monoinsaturadas: 3 g Grasas trans: 0,02 g Sodio: 401 mg Potasio: 679 mg Fibra: 5 g Azúcar: 5 g Vitamina A: 1264 UI Vitamina C: 182 mg Calcio: 102 mgHierro: 2 mg

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