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Receta – Salteado De Camarones

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Salteado De Camarones

Salteado De Camarones Es un plato rápido y saludable para servir en cualquier momento de la semana. Una sencilla salsa casera para saltear, jugosos camarones y tantas verduras diferentes se combinan en un plato delicioso que a todos les encantará. Esta salsa para saltear es un poco dulce y un poco picante y combina perfectamente con camarones, verduras o pollo.

Cuando tengas ganas de otro salteado, prueba también nuestro salteado de filete con sésamo.

¡Las cenas salteadas son mis favoritas para preparar en las noches ocupadas! Incluso cuando sólo tengo 30 minutos para preparar la cena o si estoy demasiado cansado, sé que será fácil y delicioso. El salteado de camarones es un receta de una sarténlo que significa menos platos para limpiar ¡Y eso siempre es una gran victoria en mi cocina! Los ingredientes de un salteado son fácil de personalizar con lo que tengas a mano, así que no dudes en jugar con esta receta fácil.

Lo más complicado de esta receta es decidir qué verduras conseguir. Hay mis pocas verduras favoritas que siempre incluyo en todos mis platos salteados y esas son pimientos morrones, champiñones, brócoli, cebollas verdes y guisantes. Además de eso, lo que necesito usar es todo lo que tengo en el refrigerador. Incluso si es solo medio calabacín, lo agrego. Lo principal que hay que recordar sobre las verduras salteadas es la para agregarlos.

Las verduras suaves y delicadas se deben agregar al final. porque se cocinan muy rápido y pueden quedar demasiado blandos si se cocinan demasiado. Primero comience a cocinar verduras más abundantes y duras, como cebollas, zanahorias, brócoli, coliflor y otras, para darles un poco más de tiempo para que se ablanden. Cuando se trata de camarones, me gusta usar los más grandes porque son más carnosos y jugosos. Los camarones también se cocinan muy rápido, por lo que hay muchas menos posibilidades de que se cocinen demasiado los más grandes.

Notas de ingredientes:

CamarónPuedes utilizar camarones congelados. Asegúrese de dejarlos lentamente Descongelar en el frigorífico antes de cocinar..

Hongos – Yo uso champiñones baby bella, pero puedes usar cualquier hongo que quieras.

Pimientos – Mientras pimientos rojos y amarillos Agrega el toque de color adecuado a este salteado, puedes usar verdes o naranjas si lo deseas.

Salsa de soja – Esto es un ingrediente clave a la salsa salteada! Puedes cambiarlo por tamari o aminos de coco. si quieres, especialmente si necesitas que esta receta sea sin gluten.

Caldo de pollo – Puedes utilizar caldo de pollo o caldo de pollo. Siéntete libre de intercambiar esto con Caldo de vegetales para una salsa apta para vegetarianos.

Miel – Esto añade el toque justo de dulzura para ayudar a equilibrar los otros sabores atrevidos en juego.

Consulte la tarjeta de recetas para obtener información completa sobre ingredientes y cantidades.

Instrucciones de cocina

Preparar: ¡Esto es más bien un paso previo! Pelar y desvenar los camarones si es necesario. Hacer la salsa para saltear batiendo los ingredientes. Cortar vegetales y dejar a un lado.

Saltear las verduras: Precalienta una sartén grande o un wok a fuego medio y agrega aceite de maní. Saltear las verdurasmezclando con frecuencia, hasta que comience a ablandarse. (1). No cocines las verduras por completo. porque seguirá cocinándose después de sacarlo de la sartén y luego con salsa.

Saltear los camarones: Retire las verduras de la sartén. y añadir un poco más de aceite. Saltear los camarones a fuego medio-alto hasta que ambos lados estén opaco. Vuelva a agregar las verduras a la sartén y revuelva. (2).

Agrega la salsa y sirve: Batir la salsa un poco más y luego revuélvalo en la sartén (3). Revuelva bien y cocine por unos minutos, hasta que la salsa espese. Agregue las cebollas verdes y sirva (4).

CONSEJO PROFESIONAL: Ten cuidado no cocinar demasiado los camarones! cocinar camarones jSólo hasta que se vuelvan opacos.. Cuando se cocinan demasiado, los camarones pueden quedar duros y masticables.

Preguntas frecuentes sobre recetas

¿Qué verduras puedo utilizar en el salteado de camarones?

Las verduras que siempre me aseguro de incluir son brócoli, champiñones, guisantes, pimientos morrones y cebollas verdes. ¡Siéntase libre de agregar más! Algunas otras adiciones sabrosas incluyen espárragos, coliflor, zanahorias, cebollas moradas, calabacines, calabazas de verano, judías verdes y maíz tierno.

¿Qué puedo servir con camarones salteados?

El salteado es excelente cuando se sirve encima. arroz, arroz integral, quinua o mezclado con fideos. Pruébalo con nuestro arroz con coco favorito. Cuando uses fideos, puedes elegir cualquier tipo de fideos asiáticos, como fideos lo mein, fideos de vidrio, fideos de arroz o ramen. ¡Por supuesto, los salteados de cualquier tipo también son excelentes solo con vegetales! Si planeas servirlo sin arroz ni fideos, simplemente agregue verduras adicionales para darle volumen.

¿Este salteado de camarones no contiene gluten?

Si necesita hacer este salteado sin gluten, simplemente cambie la salsa de soja baja en sodio por salsa de soja sin gluten, tamari o aminoácidos de coco. Los ingredientes restantes ya deberían estar libres de gluten, pero revisa las etiquetas para asegurarte.

¿Cuánto tiempo se cocinan las verduras en un salteado?

¡Esta es en realidad una preferencia personal! Si te gustan las verduras un poco crujientes, cocínalas menos. Pero, si te gustan las verduras tiernas, cocínalas unos minutos más. Siéntete libre de probar las verduras mientras se cocinan, para ver si casi alcanzaron el punto de cocción deseado antes de sacarlas de la sartén.

¿Cómo hacer este plato más picante?

Tu puedes fácilmente agregue picante a un salteado agregando algunos chiles. Dependiendo de la cantidad de picante que desee, elija un pimiento más suave como el jalapeño o un pimiento más picante como el chile rojo o el chile tailandés. La cantidad de pimientos también afectará el nivel de especias, además de dejar las semillas o desecharlas. Recuerda que los chiles almacenan la mayor parte de su sabor en las semillas..Si no quieres añadir pimientos, también puedes condimentar el plato con un una pizca de pimienta de cayena.

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Salteado de Camarones es un plato rápido y saludable para servir en cualquier momento de la semana. Salsa casera sencilla para saltear, camarones jugosos y tantas verduras diferentes, todas juntas en un plato delicioso que a todos les encantará. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Pin guardado! Dieta: Sin gluten, baja en lactosa

Tiempo de preparación:: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 15 minutos minutos

Tiempo total::: 25 minutos minutos
Porciones:: 4 Calorías: 338 kcal

Ingredientes

  • ▢ 1 libra de camarones grandes
  • ▢ 1 manojo de brócoli
  • ▢ 8 oz de champiñones baby bella u otra variedad
  • ▢ 8 oz de guisantes
  • ▢ 1/2 taza de cebolla verde picada
  • ▢ 2 pimientos morrones

Salsa para saltear:

  • ▢ 1/2 taza de salsa de soja o aminoácidos de soja, tamari o coco sin gluten
  • ▢ 1 taza de caldo de pollo también puede usar caldo de verduras
  • ▢ 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • ▢ 1/4 taza de miel
  • ▢ 6 dientes de ajo
  • ▢ 2 cucharaditas de pasta de chile más si quieres más picante
  • ▢ 2 1/2 cucharadas de maicena

Instrucciones

  • Pele y desvene los camarones si es necesario. Batir todos los ingredientes para la salsa y reservar. Picar las verduras y reservar.
  • Precalienta una sartén grande o un wok a fuego medio y agrega aceite de maní.
  • Saltee las verduras, mezclando con frecuencia, hasta que empiecen a ablandarse. No cocines las verduras del todo porque seguirán cocinándose después de sacarlas de la sartén y luego con la salsa.
  • Saque las verduras de la sartén y agregue un poco más de aceite a la sartén.
  • Saltee los camarones a fuego medio-alto hasta que se vuelvan opacos por cada lado.
  • Vuelva a agregar las verduras a la sartén y revuelva.
  • Vuelve a batir la salsa y viértela en la sartén. Revuelva bien y cocine por unos minutos, hasta que la salsa espese.
  • Agregue las cebollas verdes y sirva de inmediato.
  • Puedes servir camarones salteados sobre arroz, con fideos o solos.

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Nutrición

Calorías: 338kcal | Carbohidratos: 47g | Proteína: 35g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 286 mg | Sodio: 2779 mg | Potasio: 1245 mg | Fibra: 8g | Azúcar: 27g | Vitamina A: 3551 UI | Vitamina C: 259 mg | Calcio: 301 mg | Hierro: 6 mg

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