Estás a punto de aprender a preparar la receta – Salteado de espárragos y pollo con mostaza y miel
Mi inspiración para hacer este salteado de espárragos y pollo con mostaza y miel provino de los ingredientes que tenía en mi congelador. Normalmente, preparo salteados con muslos de pollo porque es más jugoso y sabroso. Mi hijo menor es un gran fanático de la pechuga de pollo y la tenía en mi congelador, así que decidí usar pechuga de pollo en este plato. Usé una salsa de miel y mostaza para darle sabor al salteado. Es una salsa que he usado antes y es una de las salsas para saltear favoritas de mi familia.
En este salteado de espárragos y pollo con mostaza y miel, se marinaron trozos de pechuga de pollo del tamaño de un bocado en una mezcla de maicena, salsa de soya y jerez, se doró y luego se salteó con espárragos y champiñones. Luego se condimentó con esta dulce y sabrosa salsa de miel y mostaza. Mi familia y yo disfrutamos este salteado de pollo con arroz al vapor.
Salteado de espárragos y pollo con mostaza y miel
Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos minutos
Tiempo total: 25 minutos minutos
Ingredientes
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- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharadita de salsa de soja ligera
- 1 cucharadita de jerez seco
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 libra de champiñones rebanados
- 1 libra de espárragos, con la base partida y luego cortados en diagonal en trozos de 1 pulgada
Salsa de miel y mostaza:
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Pimienta negra recién molida, al gusto
Instrucciones
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En un tazón pequeño, combine los ingredientes para la salsa. Dejar de lado.
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Mezcle los trozos de pollo con maicena, salsa de soya y jerez seco.
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Caliente 1 cucharada de aceite y saltee el pollo durante 4 minutos o hasta que ya no esté rosado por dentro. Retire el pollo y reservar.
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Agregue la cucharada de aceite restante a la sartén. Agregue los champiñones y saltee, revolviendo hasta que se doren uniformemente, aproximadamente 4 minutos.
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Agregue los espárragos y saltee, revolviendo durante 1 minuto.
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Agrega el pollo y la salsa; revuelva y cocine por 2 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
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Servir sobre arroz.
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