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Receta – Sándwich Cubano

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sándwich Cubano

Si vive o alguna vez ha viajado al sur de Florida, probablemente ya conozca y ame la belleza de un sándwich cubano. Encontrará este sándwich en muchos restaurantes y bares de todo el estado, y por una buena razón. ¡Este sándwich es sumamente satisfactorio y tiene mucho sabor que ofrecer!

Repasemos la lista de verificación, ¿de acuerdo? Cerdo asado tierno – ¡compruébalo! Jamón dulce en lonchas – ¡compruébalo! Encurtidos salados – ¡compruébalo! Queso suizo y mostaza: ¡compruébalo y compruébalo! Ah, y no nos olvidemos del pan cubano tostado y con mantequilla que alberga esta mezcla de ingredientes atrevidos. Es suave por dentro, pero perfectamente crujiente por fuera para brindarte ese crujido satisfactorio con cada bocado.

Cocinar un sándwich cubano es deliciosamente muy fácil de hacer. Es tan sencillo como untar con mantequilla el pan, juntar los ingredientes y presionarlo con un poco de calor para que quede todo bien y derretido. Esta es una receta ideal para el almuerzo porque no te llevará mucho tiempo del día prepararla y definitivamente te mantendrá lleno hasta la hora de la cena.

¿Qué es un sándwich cubano?

Es una sabrosa combinación de ingredientes salados, ligeramente dulces y bastante picantes, todos en capas en un sándwich caliente. Se empieza con pan cubano crujiente por fuera y suave por dentro. Agrega un poco de mantequilla por fuera para cocinarlo y darle aún más sabor.

Luego, unta un poco de mostaza amarilla en cada mitad, seguido de cerdo asado o ahumado, jamón ligeramente dulce y pepinillos picantes. Todo se cubre con queso suizo y se cocina hasta que esté completamente caliente en una prensa para panini. (¿No hay prensa para panini? ¡No te preocupes! Te daré un truco en la receta para obtener resultados igual de buenos).

Orígenes del Sandwich Cubano:

Al igual que ocurre con tantas recetas clásicas populares, existe un debate sobre los orígenes del sándwich cubano. Algunos insisten en que se originó en Cuba y luego fue traído al sur de Florida por trabajadores inmigrantes.

Otros informan que los registros que se remontan a las áreas de Key West, Miami y Tampa muestran que este sándwich en realidad fue inventado por inmigrantes aquí en Florida. Cualquiera que sea el lado del debate en el que se encuentre, no permita que eclipse el hecho de que es un sándwich cubano clásico.

Ingredientes que necesitarás:

  • pan cubano – Para este sándwich clásico, no se debe sustituir por ningún otro tipo de pan.
  • Manteca – Utilice mantequilla sin sal. Las carnes y los encurtidos tienen mucho sabor salado, por lo que no conviene exagerar con la mantequilla salada.
  • Mostaza amarilla – A algunas personas les gusta la mostaza de Dijon en su cubano, pero la mostaza amarilla simple es el condimento tradicional.
  • Queso suizo – ¿Te sobra algo? ¡Ahora también puedes hacerte un Reuben con tu queso suizo!
  • Pepinillos – Me gusta usar pepinillos encurtidos en rodajas tipo sándwich en mis Cubanos para obtener el mejor bocado.
  • jamón – Puedes utilizar jamón de arce o de selva negra. Ambos producen resultados deliciosos.
  • Cerdo asado – Es muy fácil hacer tu propio cerdo asado. Si te sobró cerdo asado o lomo de cerdo de la cena, ¡esta es la mejor manera de aprovecharlo!

Instrucciones de cocción:

Prepara el sándwich.

Corta el pan por la mitad a lo ancho. Unte con mantequilla la parte exterior de cada rebanada.

Unte mostaza en el interior de cada mitad de pan. Coloque capas de jamón, luego de cerdo, luego de pepinillos encurtidos y luego de queso en la mitad inferior del pan. Cierra el sándwich con la mitad superior.

Cocina el sándwich.

Cocine el sándwich cubano en una prensa para panini si tiene una y, si no, ¡siga las sencillas instrucciones a continuación!

¿Sin prensa para panini? ¡Ningún problema!

Precalienta una sartén a fuego medio.

Coloca el sándwich en la sartén y luego usa otra sartén más pequeña para presionarlo. Cocine el sándwich durante unos minutos y luego déle la vuelta. Sabrás que el sándwich está listo cuando el queso se derrita y el pan esté tostado.

¡Corta el sándwich por la mitad y disfrútalo con tus acompañamientos favoritos!

¿Qué tipo de carne de cerdo debo utilizar?

Hay dos tipos de carne de cerdo en un sándwich cubano: cerdo asado y jamón. Cuando se trata de cerdo asado, puede usar cerdo asado marinado con Mojo, cerdo desmenuzado asado simple o incluso cerdo desmenuzado ahumado. Si te queda algo de lomo de cerdo asado, puedes usarlo también, solo en rodajas finas.

Elige tu jamón favorito para la capa de jamón. Me gusta agregar un poco de dulzura con jamón con miel de arce para equilibrar la picante mostaza y los pepinillos.

¿Salami o no salami?

Ésa es una fuente de otro debate más en torno a este sándwich. La gente en Miami dirá que el clásico sándwich cubano no lleva salami, pero los residentes de Tampa no estarán de acuerdo. Entonces todo se reduce a qué versión de este sándwich te gustaría hacer: será la versión de Miami o Tampa. La versión Tampa requiere la adición de salami de génova para darle una capa extra de sabor salado.

¿Sin prensa para panini?

Personalmente, no me molesto en comprar una prensa para panini porque creo que se pueden lograr casi los mismos resultados sin tener otro electrodoméstico en el gabinete de la cocina. Utilizo mi sartén estriada de hierro fundido y otra sartén pequeña encima.

Una vez que coloques los sándwiches en la sartén de hierro fundido, coloca otra sartén más pequeña encima para darles peso. Si no tienes otra sartén, usa otra sartén para cocinar. Si necesita pesar la otra bandeja para cocinar, puede usar pesas para pastel.

El sándwich cubano también conocido como cubano

Fijar para más tarde

Sándwich Cubano (Cubano)

¡El sándwich cubano, también conocido como cubano, es el mejor sándwich para los amantes del cerdo! Obtienes una verdadera explosión de sabor gracias a la combinación de carne de cerdo tierna asada a fuego lento, jamón ligeramente dulce, pepinillos picantes, mostaza y queso suizo.

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Tiempo de preparación:: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 15 minutos minutos

Tiempo total::: 25 minutos minutos
Porciones:: 2 Calorías: 1928 kcal

Ingredientes

  • ▢ 2 hogazas de pan cubano de 8 a 10 pulgadas
  • ▢ 2 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada o derretida
  • ▢ 2 cucharadas de mostaza amarilla
  • ▢ 8 oz de queso suizo en rodajas
  • ▢ 8-10 pepinillos encurtidos en rodajas tipo sándwich más si se utilizan rodajas redondas
  • ▢ 8-10 rebanadas de jamón de arce o selva negra, aproximadamente 1/2 libra.
  • ▢ 1 libra de cerdo asado desmenuzado

Instrucciones

Prepara el sándwich:

  • Corta cada pan cubano por la mitad, a lo ancho. Cepille o frote la parte exterior de cada mitad de cuenta con mantequilla derretida.
  • En el interior, unte mostaza en cada mitad de cuenta.
  • Coloque capas de jamón, luego carne de cerdo desmenuzada, luego pepinillos encurtidos y luego queso suizo en dos de las mitades inferiores del pan. Cierra los sándwiches con la mitad superior.

Cocinar sándwich cubano:

  • Puede usar una prensa para panini para cocinar el sándwich hasta que esté completamente caliente y el queso se derrita o use el método siguiente.

Cocinar sin prensa Panini:

  • Precalienta una sartén estriada (o normal) a fuego medio.
  • Coloque los sándwiches encima y coloque otra sartén más pequeña (o una sartén más pesada) encima de los sándwiches para presionarlos hacia abajo. Déjalas cocinar unos minutos y luego dales la vuelta. Vuelva a colocar la sartén encima y déjelos cocinar hasta que estén completamente calientes y el queso se derrita.
  • Corta cada sándwich por la mitad y sírvelo con pepinillos, papas fritas, ensalada o cualquier otro acompañamiento que desees.

Nutrición

Calorías: 1928kcal | Carbohidratos: 78g | Proteína: 118 g | Grasa: 126 g | Grasa saturada: 65 g | Grasas poliinsaturadas: 14 g | Grasas monoinsaturadas: 36 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 349 mg | Sodio: 2818 mg | Potasio: 1650 mg | Fibra: 6g | Azúcar: 45g | Vitamina A: 1405 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 1072 mg | Hierro: 6 mg

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