La receta de sándwich de camarón Po ‘Boy es fácil, sabrosa y una versión más ligera de la popular receta de sándwich de Nueva Orleans. ¡Está lleno de sabor y especias atrevidos!
¿QUÉ ES UN SANDWICH PO ‘BOY?
Un po’boy es un sándwich tradicional de Louisiana. Casi siempre consiste en carne, que generalmente es rosbif o mariscos fritos, a menudo camarones, cangrejos, pescado, ostras o cangrejo servido en pan francés de Nueva Orleans.
¿POR QUÉ SE LLAMA PO ‘BOY?
Po Boy Sandwich también se conoce como un sándwich de Poor Boy. Se originó en el mercado francés en 1922 durante una huelga de tranvías. Los trabajadores del restaurante que servían el sándwich “Pacificador” se referían en broma a los huelguistas que compraban el sándwich como Poor Boys.
¿CONSEJOS ÚTILES PARA HACER UN SANDWICH PO ‘BOY DE CAMARONES?
- Camarón. Necesitas camarones crudos pelados y desvenados. Puede usar camarones frescos o congelados. Normalmente compro congelados en tamaño mediano.
- Cocinar los camarones. Las dos cosas más importantes que debe recordar al cocinar camarones es no abarrotar la sartén. Se cocinarán al vapor en lugar de chamuscar si están abarrotados. Además, observe atentamente los camarones. Los camarones se cocinan rápido.
- Pan de molde. Tradicionalmente, se utiliza pan francés de Nueva Orleans. También puedes usar hoagie rolls.
- Lechuga. Use el fondo de lechuga romana o iceberg para un buen crujido.
- Condimento criollo. El condimento criollo tiende a ser salado. Sin embargo, recientemente encontré este condimento criollo sin sal que me gusta. Siempre puede agregar un poco de sal si es necesario.
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Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar según los productos utilizados.
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Camarón Po ‘Boy
¡Este sándwich está lleno de sabor y especias atrevidos! Shrimp Po ‘Boy fácil, sabroso y una versión más ligera de la popular receta de sándwich de Nueva Orleans.
Tasa de PIN de impresión
Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca
Tiempo de preparación:: 10 minutos
Tiempo de cocción:: 5 minutos.
Porciones: 4 porciones
Ingredientes
Para el Remoulade
- 1 taza de mayonesa Me gusta Blue Plate
- ⅔ taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de rábano picante
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ cucharada de condimento criollo Condimento criollo regular o sin sal (ver la publicación de arriba)
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de pimentón
Para el camarón
- 3 a 4 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1 libra de camarones de tamaño mediano, sin cocer, pelados y desvenados
- 1 cucharada de condimento criollo
Para el Sandwich
- 4 pan francés de Nueva Orleans o panecillos Hoagie
- 1.5-2 tazas de lechuga rallada
- 1 tomate mediano en rodajas
Instrucciones
- Combine los ingredientes de la salsa en un tazón para mezclar. Revuelva hasta que quede suave.
- Caliente una sartén grande a fuego medio. Agrega la mantequilla y el ajo. Cuando la mantequilla se derrita, agregue los camarones.
-
Espolvoree el condimento criollo sobre los camarones. (Es picante o se ajusta a tu gusto).
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Cocine los camarones hasta que se enrollen y formen una ‘C’ y estén bien cocidos. Retirarlos del fuego. Tenga especial cuidado de no cocinar demasiado.
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Abra los rollos y divida uniformemente los camarones entre cada rollo. Cubra con la salsa Remoulade, la lechuga y el tomate. Servir inmediatamente.
Nutrición
Calorías: 636kcal | Hidratos de Carbono: 15g | Proteínas: 25g | Grasas: 53g | Grasas saturadas: 12 g | Colesterol: 332 mg | Sodio: 1696 mg | Potasio: 386 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 1737IU | Vitamina C: 16 mg | Calcio: 188 mg | Hierro: 3 mg ¿Probaste esta receta? Por favor, tómate un momento para comentar y dejame saber cómo te gustó y considera darle una calificación de 5 estrellas. ¡Me encanta saber de ti!
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