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Receta – Sándwiches de galletas de pastel de cumpleaños

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sándwiches de galletas de pastel de cumpleaños

¡No puedo pensar en una mejor manera de tratar a alguien que amas en su cumpleaños que con estas divertidas galletas de pastel de cumpleaños! Para otro divertido regalo de cumpleaños, prueba mi Lasaña de pastel de cumpleaños.

Galletas De Pastel De Cumpleaños

¡Posiblemente, el mejor regalo para agregar a cualquier celebración de cumpleaños es SPRINKLES! Agregué chispas a estas galletas de pastel de cumpleaños, así como al glaseado después de armar el sándwich de galletas. ¡Sabía que esta receta sería un éxito en el momento en que vi que los ojos de mis hijos se iluminaron cuando los vieron! ¡No solo se ven como un regalo realmente divertido, sino que también tienen un sabor increíble!

¡Estas galletas saben SOLO como Funfetti Cake! Si te encanta el pastel de cumpleaños, estas son las galletas para ti.

La textura de esta delicia es como una galleta por fuera (casi crujiente) y un poco blanda por dentro. Hice el mío GRANDE. Es decir, apenas podía meterme todo el sándwich de galleta en la boca… pero nunca me han echado atrás ante un desafío. Especialmente cuando hay galletas, glaseado y chispas involucradas.

Para hacer estos sándwiches de galletas de pastel de cumpleaños necesitarás:

Receta de galletas de pastel de cumpleaños (abajo)

Receta de crema de mantequilla de vainilla (1/2 receta)

Sprinkles (también conocido como Rainbow Jimmies)

Cuchara para galletas Usé una cuchara grande que contiene 5 cucharadas para la galleta y una cuchara mediana que contiene 4 cucharadas para el glaseado.

Al agregar el glaseado en el medio de la galleta terminada, es una buena idea tratar de obtener una cantidad constante en cada galleta y es por eso que usé la cuchara para el glaseado. Al agregar la galleta superior, apliqué una presión lenta y uniforme para asegurarme de que el glaseado se derramara apenas y se distribuyera uniformemente alrededor de la galleta. Si no tienes una cuchara, puedes poner el glaseado con una cuchara.

¡También decidí agregar algunas chispas al exterior de la galleta y me encanta cómo se ve!

¡Estos sándwiches de galletas de pastel de cumpleaños son GRANDES! Tan asombrosamente deliciosamente gloriosamente grande. Si desea hacerlos más pequeños, ciertamente puede, solo planee tener más de 18 cookies en total.

Para el glaseado, preparé un lote de mi Buttercream de Vainilla Batida. Solo necesitará la mitad de esa receta, pero me gusta hacer todo el lote y guardar el resto en el refrigerador por si acaso. ¡Nunca se sabe cuándo llegará el antojo de un delicioso glaseado!

Sándwiches de galletas de pastel de cumpleaños

Tiempo de preparación: 10
Hora de cocinar 10
Tiempo Total 20
¡No puedo pensar en una mejor manera de tratar a alguien que amas en su cumpleaños que con estas divertidas galletas de pastel de cumpleaños!

Ingredientes

  • 1 1/4 taza (250g) azúcar granulada
  • 3/4 taza (1 1/2 barras o 170 g) mantequilla sin sal temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1 cucharilla sal
  • 1 cucharadas Extracto de vainilla McCormick
  • 1/2 cucharilla Extracto de almendra McCormick
  • 2 huevos grandes temperatura ambiente
  • 3 tazas (384g) harina para todo uso
  • 2/3 taza leche entera temperatura ambiente
  • 3/4 tazas Jimmies arcoiris

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400°F. Cubra 3 bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Agregue el azúcar y la mantequilla en un tazón grande y bata con una batidora de mano hasta que esté suave y cremoso, aproximadamente 2 minutos.
  • Agregue el polvo de hornear, el extracto y la sal, y mezcle hasta que se combinen.
  • Agregue los huevos, uno a la vez, hasta que estén completamente combinados. Raspe los lados del tazón según sea necesario.
  • Alterne agregando la harina y la leche a la mezcla de mantequilla y mezcle hasta que esté completamente combinado. (No haga sobre mezcla)
  • Agregue jimmies de arcoíris a la masa y combine suavemente a mano.
  • Usando una cuchara grande para galletas, saque la masa y colóquela en bandejas para galletas con una separación de aproximadamente 2 pulgadas. Hornee durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  • Retire del horno y déjelos enfriar completamente antes de agregar el glaseado.

notas

Receta de crema de mantequilla de vainilla batida (haga clic para ver la receta)

¡Estas galletas irían maravillosamente con mi pastel de cumpleaños!

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