Receta – Sándwiches de helado de capuchino Daim

¿Puedo tentarte con un sándwich de helado Cappuccino Daim? ¡Sin duda el sándwich de helado más sabroso y decadente que he hecho!

¡Hay mucha diversión con sándwiches de helado, incluidos los deliciosos sándwiches de helado de gofres!

Viajar por Italia me ha enseñado a adorar el buen helado, pero esto no significa que haya dejado atrás otros helados. ¡Hay momentos en los que todo lo que realmente quiero es una ventisca de Dairy Queen!

A menudo hago recetas inspiradas en Dairy Queen, ya sea pastel de helado para los cumpleaños de mis hijos o jugando con mis propios sabores de helado. Esta receta es una más, inspirada en Heath Blizzards.

Sin embargo, vivir en Europa significa que los bares de Heath son difíciles de conseguir. Afortunadamente, tenemos un equivalente fantástico, ¡el legendario Daim!

Las barras Daim igualmente chocolatadas, deliciosas y crujientes de Daim son casi exactamente el mismo dulce. El verdadero conocedor seguramente notaría la diferencia entre Daim, Heath o Skor, pero para una receta como esta, cualquiera de ellos funcionará perfectamente.

Podría haber hecho un batido tipo ventisca, pero qué divertido es duplicar una receta. En su lugar, opté por un sándwich de helado porque me encanta la mezcla de texturas y la combinación de galleta crujiente y helado suave.

Helado sin batido

Usé mi receta favorita de helado sin batir para rellenar galletas digestivas cubiertas de chocolate. ¡Hacer helado sin batir es sorprendentemente fácil y da como resultado una golosina lujosamente cremosa que te enamorará!

También utilicé una receta de helado sin batir para hacer Amarena Gelato y Blackberry and Pistachio Eton Mess. El método básico es muy flexible, por lo que las combinaciones creativas de sabores con las que puedes jugar no tienen fin.

Para hacer el helado, bata la nata (o nata para montar) con leche condensada azucarada y un chupito de espresso con el café y el extracto de vainilla. Querrá usar una batidora eléctrica para esto.

Deténgase una vez que comiencen a formarse picos para que no se exceda. La textura debe ser esponjosa en lugar de rígida.

Ahora que su mezcla de helado está lista, pique aproximadamente su barra Daim (o Heath o Skor) y revuelva en la mezcla suavemente con una espátula. Intente dispersar los trozos de chocolate lo más uniformemente posible.

Agréguelo todo a un recipiente que puede dejar en el congelador y déjelo enfriar y solidificar durante al menos incluso horas. Es mejor hacer esto la noche anterior para que esté listo para comenzar a armar los sándwiches.

Cómo juntarlos

Puedes usar cualquier galleta que te guste, pero yo soy partidario de los digestivos. No son demasiado dulces, por lo que estos crujientes de trigo brindan un equilibrio perfecto y nunca le quitan el maravilloso sabor del helado Cappuccino Daim.

Sin embargo, los digestivos pueden ser frágiles, por lo que es mejor dejarlos algo de tiempo en el congelador. Esto les permite endurecerse para que no se rompan en trozos cuando se agrega el helado.

Ahora estás listo para armar los sándwiches de helado. Este paso es fácil y divertido, ¡así que es una gran oportunidad para involucrar a sus hijos!

Simplemente agregue una cantidad generosa de helado a un digestivo, cubra con una segunda galleta y pase una cuchara o espátula por el exterior para darles un aspecto pulido.

Este sándwich de helado es el mejor postre helado. ¡Toda tu familia quedará tan impresionada! Lo mejor de ellos es que puedes hacerlos una vez y guardarlos en el congelador para cuando necesites esa dulce dosis.

Si los va a guardar para más tarde, agregue una hoja de papel pergamino entre los sándwiches antes de regresarlos al congelador. Esto hace que sea más fácil tomar un sándwich sin tener que separarlos.

Son pequeños bocados perfectos y vienen con control de porciones incorporado. ¡Anímate y disfruta sin sentirte culpable!

Sándwiches de helado de capuchino Daim

Rinde 10 sándwiches

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 1 minuto.

Tiempo de congelación: 7 horas.

Cocina: Británica

Porciones: 10

Calorías: 313kcal

Ingredientes

  • 500 ml / 2 tazas de nata doble / nata para montar
  • 1 lata de 395 g de leche condensada
  • 2 cucharadas de espresso o espresso instantáneo en polvo mezclado con 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharaditas de extracto de café puro opcional
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 5 barras Daim picadas o barras Heath o Score
  • 20 galletas digestivas cubiertas de chocolate

Instrucciones

  • Batir la nata con la leche condensada azucarada, el espresso y el extracto de café y vainilla hasta que se formen picos suaves. No se exceda, no estamos buscando crema batida aquí.

  • Doblar en barras Daim picadas con una espátula.

  • Raspe en un recipiente apto para congelador y cúbralo con una tapa o papel de aluminio. Congele durante la noche o al menos durante 7 horas.

  • Antes de preparar los sándwiches de helado, coloque las galletas en el congelador para que se endurezcan.

  • Para hacer sándwiches, coloque ¼ de taza de helado en una galleta digestiva previamente congelada, cubra con otra y alise los lados con una cuchara. Repetir con el resto de las galletas y el helado.

  • Vuelva a poner en el congelador hasta que esté firme.

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