Receta – Scones de galleta de vainilla glaseados

Esta es una publicación patrocinada, escrita por mí y creada en colaboración con BAILEYS™ Coffee Creamers. Todas las opiniones expresadas aquí son directamente de mi corazón.

¡Estos bollos estaban tan buenos que los hice dos veces!

Y eso es decir mucho, porque por aquí, con todos los productos horneados que salen de mi horno todos los días, tiene que ser genial para mí hacerlo más de una vez.

Ellos entonces ¡eran! Terminé comiendo varios (sin vergüenza), al igual que mi esposo e hijos. Simplemente no pudimos resistir ese dulce sabor a vainilla y la textura era ¡perfección!

He intentado bollos un par de veces antes, pero honestamente? Nunca he estado cien por ciento emocionado con los resultados. Entonces, esta vez, recurrí a uno de mis bloggers de comida favoritos en busca de ayuda. Jessica, de A Kitchen Addiction, me ayudó mucho aquí.

No pude evitar notar que cada vez que publicaba scones en su blog, se veían exactamente como el tipo de scones que me gustaría comer. Altos y esponjosos, húmedos, pero lo suficientemente firmes como para mantener su forma. Soy adicto a los bollos de Starbucks y el de ella se veía así. Así que tuvo la amabilidad de permitirme modificar una de sus recetas y darle mi propio toque. Solo miré la proporción de ingredientes básicos que usa y la modifiqué a partir de ahí.

Jessica generalmente usa harina de trigo integral y yogur griego (¡que me encanta!), pero para esta receta busqué algo un poco más digno de derrochar. ¡Es la temporada de vacaciones, después de todo! Así que sustituí el último sabor de temporada de BAILEYS™ Coffee Creamers: Frosted Vanilla Cookie, ¡y fue un gran éxito! El sabor es tan delicioso en estos deliciosos pasteles para el desayuno. Justo como tu galleta navideña favorita. ¡Y la fórmula de Jessica es perfecta! Ligero y húmedo, y perfectamente mantecoso y dulce.

La primera vez que los hice, estaba tan impaciente. Estaba tomando fotos, pero mi corazón realmente no estaba en eso. Todo lo que quería hacer era alcanzar y tomar un bocado. Realmente me apresuré durante la sesión y, al final, no estaba contento con las imágenes.

Entonces, ¡decidí ponerme serio la segunda vez! Me alegré de tener la excusa para hacer esta receta nuevamente, ¡e incluso salí y alquilé una lente nueva! Todas las fotos aquí (excepto la toma desde arriba) fueron tomadas con una lente macro de 90 mm, en mi Canon T3i dSLR (¡para todos los fanáticos de la fotografía!). La cámara tiene un sensor de marco recortado, por lo que la lente en realidad se comporta como si tuviera una distancia focal mucho más larga. ¿Qué opinas? ¡Realmente me encanta la lente!

¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo! Es tan fácil y rápido de preparar. ¡Puede que lo haga por tercera vez en la mañana de Navidad! No veo la hora de acurrucarme en el sofá mientras los niños juegan con sus nuevos juguetes, mojar a uno de estos bebés en una taza de café caliente preparada con BAILEYS™ Coffee Creamer Frosted Vanilla Cookie… ¡Qué felicidad! Este es un sabor de edición limitada, así que tenemos que aprovecharlo mientras podamos 😉

¡Muchas gracias a Jessica por permitirme adaptar su receta de bollos! ¡Visite el blog de Jessica y asegúrese de seguirla también en las redes sociales! ¡Te encantará ver sus recetas en tu feed!