Receta – Shattah (una salsa picante de Arabia Saudita)

Shattah es una salsa picante de Arabia Saudita que siempre se sirve junto con Al Kabsa, su plato nacional de pollo y arroz. Es bastante picante y solo debes agregar tanto calor como creas que puedes tolerar. Está hecho con jalapeños rojos y chiles de aves tailandeses, pero tiene algo de ácido como vinagre y pasta de tomate para reducir el calor.

De hecho, me encantó esta salsa y la haré una y otra vez. Sentí que realmente elevó el plato y puedo ver que se usa en una multitud de cosas como lo haría con una salsa. ¿En qué pondrás shattah?

De hecho, me sorprendió que una salsa picante se disfrutara como condimento en Arabia Saudita, supongo que los platos tienen tanto sabor y especias (no picantes) para empezar, simplemente no lo esperaba. Shattah es un verdadero placer, y estoy feliz de haberlo descubierto.

¿Sabías que Arabia Saudita tiene la planta desalinizadora más grande del mundo? Aun así, un litro de agua potable es más caro que un litro de aceite. Arabia Saudita es el país más grande del mundo sin un lago o río natural. Han cavado pozos muy profundos para satisfacer las necesidades de la gente y su agricultura. Solo reciben alrededor de 4 pulgadas de lluvia por año.

Si desea obtener más información sobre este país del Medio Oriente, asegúrese de consultar “Nuestro viaje a Arabia Saudita”. También encontrará la receta de Al Kabsa con la que siempre se sirve este shattah, así como otros platos auténticos.

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