Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sisig de pollo chisporroteante
Sizzling Chicken Sisig es la versión con pollo del popular plato sisig. Esta receta es rápida y fácil y puede ser baja en grasas dependiendo del tipo y cantidad de mayonesa que se vaya a utilizar. Se sabe que el sisig es un plato graso porque suele utilizar partes grasas del cerdo como…
Sizzling Chicken Sisig es la versión con pollo del popular plato sisig. Esta receta es rápida y fácil y puede ser baja en grasas dependiendo del tipo y cantidad de mayonesa que se vaya a utilizar.
Se sabe que el sisig es un plato graso porque suele utilizar partes grasas del cerdo como las orejas y la cara; la receta original también utiliza el cerebro del cerdo como aglutinante. El sisig de pollo, por otro lado, se puede considerar como una alternativa más saludable porque la carne de pollo tiene menos grasa. Esta receta en particular utiliza pechuga de pollo sin piel; es bajo en grasas y alto en proteínas.
El hígado de pollo juega un papel importante en el éxito de este plato porque contribuye mucho al sabor de todo el plato. Como mencioné en el video, no es un problema si no desea agregar hígado porque el plato aún tendrá buen sabor; sin embargo, agregar hígado mejorará el sabor. Es posible que también desee ver cómo cocinar sisig de cerdo.
Prueba esta receta Sisig de pollo chisporroteante. Déjame saber lo que piensas.
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Sisig de pollo chisporroteante
Ingredientes
- ▢ 1 1/2 libras. pechuga de pollo a la parrilla finamente picada
- ▢ 1/4 lb. de hígado de pollo picado
- ▢ 1 taza de cebolla amarilla picada
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 2 piezas de chile serrano en rodajas en diagonal
- ▢ 2 cucharadas de salsa de soja
- ▢ 1/4 taza de mantequilla
- ▢ 4 a 5 cucharadas de mayonesa
- ▢ 1 huevo
- ▢ sal y pimienta al gusto
- ▢ 2 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones
- Calentar el aceite de cocina en una sartén.
- Cuando el aceite esté caliente, saltear la cebolla hasta que se ablande.
- Agregue el hígado de pollo. Cocine hasta que el hígado se dore.
- Agregue la pechuga de pollo picada a la parrilla. Revuelva y cocine durante 3 a 4 minutos.
- Agregue el ajo en polvo y la salsa de soya. Revuelva.
- Espolvorear sal y pimienta. Remover.
- Agregue la mayonesa y luego revuelva de inmediato hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Calentar la placa chisporroteante (sartén de hierro fundido).
- Una vez que la sartén esté caliente, echa la mantequilla y deja que se derrita.
- Transfiera el sisig de pollo a la sartén de hierro fundido.
- Casca el huevo y colócalo encima del pollo.
- Acomoda el chile verde encima.
- Atender. ¡Comparte y Disfruta!
Información nutricional
Porción: 3g
khaye carlos dice
Publicado el 30/12/15 a las 2:56 am
hola… ¿Pensé en usar kalamansi en lugar de mayonesa? ¿Es posible?
Responder
otra vez dice
Publicado el 14/09/15 a las 5:42 am
me gustas sisig po. Solo tengo doce años. Sé cocinar, pero cuando tu sisig se ve sabroso y trato de cocinarlo, a mi mamá le gusto y gracias por el sisig.
Responder
mylene dice
Publicado el 6/12/14 a las 20:16
¡Hola! ¿Tienes una receta de la salsa de hígado Hola! ¿Tiene una receta de la salsa de hígado utilizada por sisig hurra y otros alimentos sisig utilizados por sisig hurra y otros puestos de comida sisig hoy en día? ¡Gracias!
Responder
Kaye dice
Publicado el 9/9/14 a las 4:35 am
Gracias por esta receta! Sisig es mi favorito, pero también soy consciente de las calorías. Lo probaré esta noche para mi esposo. ¡Dios los bendiga!
Responder
gina dice
Publicado el 19/08/14 a las 16:19
Hola vanjo, gracias por tu maravilloso sitio web. Siempre me refiero a su sitio web cada vez que quiero hornear o cocinar una gran ayuda … gracias uli.
Responder
rosa dice
Publicado el 26/7/14 a las 9:02 am
Gracias, Vanjo por tus recetas fáciles de seguir. Eres maravilloso. ¿Se puede agregar un trozo pequeño de piel de pollo frito al sisig de pollo chisporroteante para tener una textura crujiente?
Responder
Vanjo Merano dice
Publicado el 26/7/14 a las 9:19 am
gracias rosa Claro que puedes, pero trata de limitarlo ya que la piel de pollo tiene un alto contenido de colesterol.
Responder
Eric dice
Publicado el 17/04/14 a las 14:32
hindi po ba aasim yung sisig pag may mayo?
Responder
Vanjo Merano dice
Publicado el 19/04/14 a las 17:00
Eric, no creo que la mayonesa agrie un plato, a menos que estés usando un sándwich para untar. Si prueba esta receta, verá que la mayonesa ayuda a equilibrar el sabor de este plato de sisig y le da una textura agradable.
Responder
Sam dice
Publicado el 22/03/14 a las 20:50
¿Se supone que debe ser crujiente? El mío era suave. ¿Lo cocino más tiempo?
Responder
Vanjo Merano dice
Publicado el 23/03/14 a las 12:24 p. m.
Sam, se supone que esto no debe estar crujiente. Cocinar el pollo por más tiempo puede hacerlo duro, así que no te recomiendo que hagas eso. La piel y el contenido de grasa tienen algo que ver con la textura crujiente de un plato; esto puede ser aplicable al cerdo, pero no al pollo.
Responder
al ongsuco dice
Publicado el 22/03/15 a las 2:52 am
tal vez puedas agregar chicharon triturado si quieres un bocado crocante, como el sisig de Sisig Hurra 😀
Responder
juvelyn dice
Publicado el 10/03/14 a las 16:46
Hola gracias por compartir sobre esto. Me encanta sisig. Se le puede poner knor o cualquier cosa para que quede mas pampalasa.
Responder
mitzi dice
Publicado el 6/1/14 a las 7:15 am
¡Más poder panlasang pinoy! Espero recetas más saludables y fáciles de preparar. Dios los bendiga. También probé el embutido la Navidad pasada. Tan sabroso que a todos les encanta.
Responder
mitzi dice
Publicado el 5/1/14 a las 6:44 am
Usé el pollo asado a la mitad pepoer que compré en las tiendas de comestibles y lo cociné para sisig.
Responder
Vanjo Merano dice
Publicado el 5/1/14 a las 10:24
Seguro que sabes cómo hacer las cosas más fáciles. Eso es algo bueno porque ahorraste tiempo y un poco de esfuerzo. Espero que hayas disfrutado de tu comida.
Responder
mitzi dice
Publicado el 5/1/14 a las 6:41 am
Siempre reviso tu receta, me gusta como explicas los procedimientos, muy claro. Solo cocino sisig de pollo para nuestro almuerzo y a todos les encanta, pensaron que lo pedí en un restaurante. Gracias por tus maravillosas recetas.
Responder
Jéssica dice
Publicado el 3/1/14 a las 9:17 am
¡Hola! ¿Tienes una receta de la salsa de hígado que usan sisig hurra y otros puestos de comida sisig hoy en día? ¡Gracias!
Responder
Riza dice
Publicado el 28/12/13 a las 11:00 am
No tengo parrilla. ¿Puedo asar el pollo en su lugar? ¿Puedo usar la carne del muslo en su lugar? ¿Qué usas para sazonar?
Responder
Vanjo Merano dice
Publicado el 28/12/13 a las 15:25
Hola Riza. Sí, puedes asar el pollo. Puedes usar cualquier parte del pollo para esta receta… y no usé ningún condimento antes de asar el pollo que necesitaba.
Responder
karen dice
Publicado el 16/12/13 a las 2:54 am
¡¡Hola Sr. Vanjo!! ¿Recomiendas marinar primero el pollo con sal, pimienta y ajo machacado antes de asarlo?
Responder
Vanjo Merano dice
Publicado el 16/12/13 a las 12:17
Karen, no es necesario, pero puedes hacerlo si lo prefieres.
Responder
Cristina dice
Publicado el 11/11/13 a las 4:24 am
Hola. Este sisig de pollo tiene buena pinta. ¿Puedes hervir las pechugas de pollo en lugar de asarlas?
Responder
Vanjo Merano dice
Publicado el 12/11/13 a las 18:25
Asamos el pollo a la parrilla para conseguir el sabor ahumado. También es posible hervir el pollo, pero no se recomienda.
Responder
rodel dice
Publicado el 6/11/13 a las 14:36
Kabayan: mejora las imágenes angulares… se ve apetitoso. ¿Qué cuerpo y vidrio usaste aquí?
Responder
Vanjo Merano dice
Publicado el 6/11/13 a las 15:00
Gracias Rodel. La foto se tomó con una Nikon D90 con AF-S DX Micro-NIKKOR 40mm f/2.8G. Espero conseguir un objetivo AF-S VR Micro-Nikkor 105 mm f/2.8G para una toma más detallada.
Responder
Myles R. dice
Publicado el 6/11/13 a las 12:16
¿Puedo hacer esto usando pavo molido? Dijiste que la mayonesa es un ingrediente alternativo. ¿Tiene un sustituto bajo en grasa para el ingrediente alternativo? Gracias de antemano por su respuesta.
Responder
Vanjo Merano dice
Publicado el 6/11/13 a las 14:58
En la medida de lo posible, me abstendré de usar carne molida para hacer Sisig. La pechuga de pavo a la parrilla y picada será mejor. Por otra parte, es su elección.
Puede intentar usar yogur normal (sin sabor) como sustituto de la mayonesa. No sabrá tan bien, pero es tolerable y mejor para la salud.
Responder
Grace Alcantara dice
Publicado el 6/11/13 a las 12:10
Vanjo, gracias por compartir tu talento. Era la primera vez que veía su sitio web y me sorprendió lo completo que es. Te has ganado un nuevo seguidor.
Responder