Estás a punto de aprender a preparar la receta – Solomillo De Cerdo Al Horno Con Duraznos
Solomillo De Cerdo Al Horno Con Duraznos
Lomo de cerdo al horno con melocotones podría ser lo que estás buscando. Si ha pasado algún tiempo buscando el plato de carne de cerdo más tierno y jugoso que tenga un sabor celestial, intente dedicar unos minutos a leer esta publicación. Quién sabe, esto podría ser. La clave del éxito de este plato reside en la…
Lomo de cerdo al horno con melocotones podría ser lo que estás buscando. Si ha pasado algún tiempo buscando el plato de carne de cerdo más tierno y jugoso que tenga un sabor celestial, intente dedicar unos minutos a leer esta publicación. Quién sabe, esto podría ser.
La clave del éxito de este plato también se basa en el tiempo y el tiempo de horneado. Tendremos que asegurarnos de que el lomo se hornee a unos 6 minutos por libra. Ya que tenemos 3 lbs. de lomo, lo pondremos al horno durante 18 minutos. Puede parecer demasiado pronto para cocinar completamente la carne de cerdo. Es por eso que debemos mantenerlo en el horno una hora más después de hornear (no abras la puerta del horno, ok). El calor residual cocinará lentamente el resto de la carne dejando el centro un poco rosado. Este es el secreto de un plato de lomo sabroso, jugoso y suave.
Por supuesto, el melocotón juega un papel importante para darle vida a este maravilloso plato. Usé vino Riesling con los duraznos, junto con canela en polvo, nuez moscada y azúcar morena. Te encantará el resultado de esta receta.
Prueba esta receta de lomo de cerdo al horno con melocotones. Déjame saber lo que piensas.
Solomillo De Cerdo Al Horno Con Duraznos
Ingredientes
- ▢ 3 libras de lomo de cerdo entero
- ▢ 2 cucharaditas de sal
- ▢ 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- ▢ 2 cucharaditas de tomillo seco
- ▢ 2 cucharaditas de orégano seco
- ▢ 3 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 1 lata de 14 oz. duraznos en rodajas, escurridos
- ▢ 1 cucharadita de canela en polvo
- ▢ Una pizca de nuez moscada
- ▢ 2 cucharadas de azúcar moreno
- ▢ 3/4 taza de vino blanco seco
Instrucciones
- Precaliente el horno a 520 grados Fahrenheit
- Combine la sal, la pimienta, el tomillo y el orégano. Mezclar bien.
- Frote la mezcla sobre el lomo de cerdo.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén y luego fría el lomo de cerdo durante unos 5 minutos o hasta que todos los lados estén dorados.
- Coloque el lomo de cerdo frito en una rejilla para horno. Hornear durante 18 minutos. Nota: Deje que el lomo se cocine con el calor residual del horno. No abra la puerta del horno hasta después de 1 hora de apagar el horno.
- Mientras tanto, haz los deliciosos melocotones colocando el vino blanco en una cacerola. Deja que hierva.
- Agrega los duraznos. Cocine por 1 minuto.
- Agregue la canela en polvo, la nuez moscada y el azúcar moreno. Revuelva y luego cocine un poco más hasta que el líquido se evapore.
- Pasada una hora de tener el lomo en el horno. Coloque la carne de cerdo en rodajas y los duraznos en un plato para servir.
- Atender. ¡Comparte y Disfruta!
Información nutricional
Porción: 6g
James dice
Publicado el 5/3/13 a las 4:49 p. m.
Creo que tal vez debería poner “Low Slow Simmer” en la receta para hacer melocotones “hasta que se evapore” en lugar de “Cocinar”, ya que todo lo que obtuve fue puré de melocotones al final cuando se acabó el líquido. ¿Puede que haya tenido que bajar mucho más la calefacción? Simplemente lo puse a nivel medio después de que el vino hierva.
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Janet Gilbert dice
Publicado el 4/3/13 a las 15:40
¡Hola! Sus instrucciones para cocinar este plato dicen que precaliente el horno a 520 F. ¿Quizás quiso decir 420 F?
Gracias por todas las excelentes recetas en su sitio web. Las fotos son realmente geniales, ¡el tipo sirve como aperitivo para probar la receta! Quiero probar esta receta en particular porque nunca he preparado solomillo desde cero; Siempre compro los que ya están marinados, y todo lo que tengo que hacer es meterlos al horno. Pero siempre sale seco.
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Vanjo Merano dice
Publicado el 4/3/13 a las 22:06
No. 520F es la temperatura correcta, Janet. Por favor confia en mi. 🙂
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