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Receta – Solomillo de ternera con salsa de champiñones

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Solomillo de ternera con salsa de champiñones

Los filetes de solomillo estaban en oferta cuando fui a Costco la semana pasada. Compré un paquete completo, puse la mitad en el congelador y me puse a la tarea de buscar una buena receta. Encontré uno que me gusta mucho y tiene una salsa de champiñones. En lugar de usar crema espesa para la salsa, esta receta usa vino tinto, lo que hace que este plato sea liviano y más saludable. La carne estaba cocinada a la perfección, tierna y jugosa. ¡Realmente disfruté mi suntuosa cena de bistec de solomillo con bistec de champiñones!

Solomillo de ternera con salsa de champiñones

Ingredientes

  • 4 bistecs de solomillo deshuesados ​​(4 onzas), recortados (alrededor de 1 pulgada de grosor)
  • ⅜ cucharadita de pimienta negra, cantidad dividida
  • ¼ de cucharadita de sal, dividida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de champiñones cremini rebanados
  • ½ taza de vino tinto seco
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharaditas de harina para todo uso

Instrucciones

  1. Espolvorea los filetes de manera uniforme con ¼ de cucharadita de pimienta y ⅛ de cucharadita de sal. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio. Agrega los bistecs a la sartén; cocine 2 minutos por cada lado o hasta el grado deseado de cocción. Retire de la sartén; mantener caliente
  2. Agrega los champiñones a la sartén; cocine 5 minutos o hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse, revolviendo con frecuencia. Combine el vino, ½ taza de agua, harina, ⅛ de cucharadita de pimienta y ⅛ de cucharadita de sal; revuelva bien con un batidor. Agrega la mezcla de vino a la sartén; llevar a ebullición. Cocine 2 minutos o hasta que espese; revuelva constantemente. Alejar del calor.
  3. Sirve con tus verduras favoritas.
  4. ¡Disfrutar!

notas

Fuente de la receta: Martha Condra, Cooking Light

3.2.2265

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