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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Receta de La Salsa de Tahini Vegana

by Recetas febrero 12, 2019
Receta Soñadora de La Salsa de Tahini
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Use esta Salsa Tahini con Ajo y en cualquier cosa : pruébelo como aderezo para ensaladas, rocíe sobre las verduras y carnes, extiéndalo sobre pan o tostadas, o simplemente sirva como un aderezo.

Cómo hacer Salsa Tahini

La salsa Tahini es muy fácil de hacer. ¡Déjame enseñarte como!

  

Agrega tu tahini , un poco de ajo, jugo de limón, aceite de oliva y sal a un tazón. Dale un revuelo y luego trata de no enloquecer, porque se verá como la foto de arriba. Se pone muy grueso y lleno de bultos. No es lo que queremos.

Aunque todo está bien. En el momento en que comienzas a batir en agua tibia, se convierte en una salsa cremosa de ensueño. 

Receta Soñadora de La Salsa de Tahini

Puede agregar tanta o tan poca agua como desee, todo depende de para qué planea usarla. ¿Una extensión para tostadas? No agregue tanto y deténgase cuando se parece a la consistencia de la mantequilla de maní. ¿Una salsa o aderezo para ensaladas? Batir en suficiente agua hasta que se vea como yogur líquido. O deténgase en algún punto intermedio.

Receta Soñadora de La Salsa de Tahini

A partir de ahí, puedes detenerte y disfrutarlo como está o agregar algunos ingredientes más. Realmente amamos un poco de humo de comino molido y la frescura del perejil.

Receta Soñadora de La Salsa de Tahini

Usted podría agregar otras hierbas – el eneldo o la albahaca serían agradables. O pruebe otras especias: la pimienta de cayena para calentar es excelente. La salsa se mantiene en el refrigerador hasta 5 días más o menos, ¡pero nos sorprendería que no hayas encontrado maneras de disfrutarla en ese momento!

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Receta De La Salsa De Tahini Vegana

Use esta mágica salsa de tahini vegana como aderezo para ensaladas, una salsa para verduras y carnes, untar para sándwiches o un aderezo para casi cualquier cosa. Es muy simple de hacer y es mucho más que la suma de sus partes. Simplemente delicioso!

  • 1/3 taza (80 ml) de tahini bien revuelto
  • 1 diente de ajo picado muy fino en una pasta, ver nota
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco (aproximadamente 1/2 limón)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 2 a 6 cucharadas de agua tibia
  • Comino de pellizco, (opcional)
  • Pizca de cayena, (opcional)
  • 1 cucharada de perejil fresco picado, (opcional)
  1. Batir el tahini, la pasta de ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal en un tazón hasta que se mezclen. La mezcla se espesará, no te preocupes por esto.

  2. Agregue el agua, una cucharada a la vez y mezcle bien después de cada adición hasta obtener la consistencia deseada.

  3. Si hace una propagación, busque la consistencia de la mantequilla de maní.

  4. Si está haciendo una salsa, agregue suficiente agua hasta que tenga la consistencia del yogur líquido.

  5. Agregue el comino, la pimienta de cayena y el perejil. Gusto por el condimento y ajuste con sal adicional o jugo de limón.

  6. Almacenar cubierto en la nevera hasta 5 días.

Cómo hacer pasta de ajo: Ya que estamos agregando el ajo crudo, es mejor agregarlo como pasta. Para ello, pelar y picar finamente el diente de ajo. Espolvoree el ajo con una pizca de sal gruesa y luego utilice el lado plano de un cuchillo para arrastrarlo sobre el ajo, raspándolo sobre la superficie de la tabla de cortar. Vuelve a apilar el ajo y luego repítelo unas cuantas veces más hasta que el ajo quede una pasta suave.

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