Use esta Salsa Tahini con Ajo y en cualquier cosa : pruébelo como aderezo para ensaladas, rocíe sobre las verduras y carnes, extiéndalo sobre pan o tostadas, o simplemente sirva como un aderezo.
Cómo hacer Salsa Tahini
La salsa Tahini es muy fácil de hacer. ¡Déjame enseñarte como!
Agrega tu tahini , un poco de ajo, jugo de limón, aceite de oliva y sal a un tazón. Dale un revuelo y luego trata de no enloquecer, porque se verá como la foto de arriba. Se pone muy grueso y lleno de bultos. No es lo que queremos.
Aunque todo está bien. En el momento en que comienzas a batir en agua tibia, se convierte en una salsa cremosa de ensueño.
Puede agregar tanta o tan poca agua como desee, todo depende de para qué planea usarla. ¿Una extensión para tostadas? No agregue tanto y deténgase cuando se parece a la consistencia de la mantequilla de maní. ¿Una salsa o aderezo para ensaladas? Batir en suficiente agua hasta que se vea como yogur líquido. O deténgase en algún punto intermedio.
A partir de ahí, puedes detenerte y disfrutarlo como está o agregar algunos ingredientes más. Realmente amamos un poco de humo de comino molido y la frescura del perejil.
Usted podría agregar otras hierbas – el eneldo o la albahaca serían agradables. O pruebe otras especias: la pimienta de cayena para calentar es excelente. La salsa se mantiene en el refrigerador hasta 5 días más o menos, ¡pero nos sorprendería que no hayas encontrado maneras de disfrutarla en ese momento!
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Receta De La Salsa De Tahini Vegana
Use esta mágica salsa de tahini vegana como aderezo para ensaladas, una salsa para verduras y carnes, untar para sándwiches o un aderezo para casi cualquier cosa. Es muy simple de hacer y es mucho más que la suma de sus partes. Simplemente delicioso!
- 1/3 taza (80 ml) de tahini bien revuelto
- 1 diente de ajo picado muy fino en una pasta, ver nota
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco (aproximadamente 1/2 limón)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 2 a 6 cucharadas de agua tibia
- Comino de pellizco, (opcional)
- Pizca de cayena, (opcional)
- 1 cucharada de perejil fresco picado, (opcional)
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Batir el tahini, la pasta de ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal en un tazón hasta que se mezclen. La mezcla se espesará, no te preocupes por esto.
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Agregue el agua, una cucharada a la vez y mezcle bien después de cada adición hasta obtener la consistencia deseada.
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Si hace una propagación, busque la consistencia de la mantequilla de maní.
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Si está haciendo una salsa, agregue suficiente agua hasta que tenga la consistencia del yogur líquido.
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Agregue el comino, la pimienta de cayena y el perejil. Gusto por el condimento y ajuste con sal adicional o jugo de limón.
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Almacenar cubierto en la nevera hasta 5 días.
Cómo hacer pasta de ajo: Ya que estamos agregando el ajo crudo, es mejor agregarlo como pasta. Para ello, pelar y picar finamente el diente de ajo. Espolvoree el ajo con una pizca de sal gruesa y luego utilice el lado plano de un cuchillo para arrastrarlo sobre el ajo, raspándolo sobre la superficie de la tabla de cortar. Vuelve a apilar el ajo y luego repítelo unas cuantas veces más hasta que el ajo quede una pasta suave.
