Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sopa cremosa italiana con fideos y pollo en olla de cocción lenta
Este Sopa cremosa italiana con fideos y pollo en olla de cocción lenta es abundante, saludable y sabroso. Está repleto de pollo tierno, ajo, pimiento rojo asado, un toque de nata, parmesano.y más.
El otoño ha vuelto. Y con el otoño llega, por supuesto, la temporada de sopas. Y no podemos pasar una temporada de sopas sin algunos lotes de esta cremosa sopa italiana de fideos con pollo en olla de cocción lenta.
Ahora bien, hay algunas razones por las que me encanta esta sopa.
- Saludable, pero tiene un sabor indulgente. Los sabores italianos aquí lo hacen sentir hogareño y rico, ¡pero también está repleto de ingredientes saludables para nutrir y satisfacer!
- Fácil de preparar con anticipación. Entonces, puedes preparar la cena cuando tengas tiempo. No cuando lo único que tienes tiempo es para untar un poco de mantequilla de maní y mermelada sobre una tostada.
- Familiarizado con un giro. Los niños no mirarán su plato y se preguntarán qué diablos están mirando, ¡pero podrías presentarles algunos sabores nuevos!
- ¡Grandes sobras! No hay que pensar en qué diablos empacar para el almuerzo. ¡Esta sopa sabe muy bien al día siguiente!
Ingredientes necesarios:
- Caldo de pollo: Yo uso caldo de pollo bajo en sodio. La sal regular funcionará, pero es posible que tengas que ajustar la cantidad de sal que agregas tú mismo.
- Pollo: Necesitará una pechuga de pollo grande o dos pequeñas, deshuesadas y sin piel. Los muslos de pollo deshuesados y sin piel también funcionan muy bien, o déjalos para una sopa sin carne.
- Pimientos rojos asados: agrega un rico sabor y un poco de textura extra.
- Condimentos: perejil seco, ajo picado, sal, orégano seco, albahaca seca, pimienta negra
- Crema o Leche: puede usar una crema ligera para obtener un sabor más intenso o leche entera para obtener un sabor un poco menos intenso. ¡Ambos son deliciosos!
- Maicena: Se bate junto con la leche para ayudar a espesar la sopa.
- Pasta: Yo uso fusili, pero cualquier forma de pasta corta funcionará. Intenta elegir uno que se cocine relativamente rápido.
- Espinaca: Las espinacas finamente picadas añaden un poco más de color y nutrición.
- Queso parmesano: una pizca de parmesano agrega un delicioso sabor salado y a queso y se derrite en la sopa para obtener una textura más espesa.
Cómo hacer sopa de pollo con fideos en olla de cocción lenta
¡Esta sencilla comida crockpot se prepara en solo 15 minutos!
- Combine y cocine: En la olla de cocción lenta, combine el caldo, la pechuga de pollo, los pimientos rojos asados y los condimentos. Tape y cocine durante 3 horas a temperatura alta o 6 horas a temperatura baja.
- Desmenuzar el pollo: Retire el pollo de la olla de cocción lenta y desmenúcelo con dos tenedores. Vuelva a colocarlo en la olla de cocción lenta.
- Añade la nata y las espinacas: En un bol, mezcle la nata/leche y la maicena. Bátelo en la olla de cocción lenta y luego agrega la pasta.
- Cocine la pasta: Tape y cocine a temperatura alta durante 15 a 20 minutos, luego verifique que la pasta esté bien cocida. Si es necesario, agregue unos minutos más de cocción. Luego apaga la olla y agrega el queso.
Agregue el caldo, los condimentos y la pechuga de pollo a la olla de cocción lenta. Retire el pollo cocido y desmenúcelo. Agregue la pasta, las espinacas y la crema y cocine hasta que esté al dente.
Preguntas frecuentes sobre la sopa de pollo con fideos en olla de cocción lenta
¿Cocinas los fideos antes de ponerlos en la sopa de pollo con fideos?
¡No! Aunque puedes cocinar los fideos por separado, no es necesario. ¡Los fideos secos entran en la olla en los últimos 15-20 minutos de cocción y salen perfectos! Si lo prefieres, puedes cocinar la pasta por separado y agregarla justo antes de servir.
¿Cómo se espesa la sopa de pollo con fideos?
Vamos espesando nuestra sopa con una papilla compuesta por nata o leche y maicena. ¡Crea un sabor más rico y una textura más espesa y cremosa!
¿Puedes usar pollo congelado?
No. El pollo no se puede cocinar de manera segura congelado en la olla eléctrica. Si todo lo que tienes es pollo congelado, ¡primero descongélalo durante la noche en el refrigerador!
Preparándose con anticipación:
La noche anterior a la que quieras cocinar la sopa, prepara todas las verduras y tíralas a la olla de cocción lenta junto con el caldo, los condimentos y el pollo. A partir de ahí puedes tapar la olla y guardarla en el frigorífico hasta por 24 horas. Cuando esté listo para cocinar, ¡simplemente continúe con la receta según las instrucciones!
Cómo almacenar:
La sopa cremosa de pollo con fideos terminada durará en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Tenga en cuenta que mientras reposa, la pasta absorberá parte del líquido. Si sabe que tendrá sobras, puede considerar cocinar la pasta por separado y combinarla con la sopa justo antes de servir.
¿Puedes congelar la sopa de pollo con fideos?
Puedes, pero recomiendo hacerlo sin la pasta para obtener la mejor textura. Para congelar, cocine la sopa según las instrucciones, pero no agregue los fideos. En su lugar, déjelo enfriar por completo y luego guárdelo hasta por 3 meses. Cuando esté listo para servir, descongélelo en el refrigerador y luego caliéntelo en la estufa antes de servirlo con pasta recién cocida.
Consejos y notas
- Conozca su olla de cocción lenta. Recuerde, todas las ollas de cocción lenta son diferentes y cocinan de manera diferente. Recomiendo una olla de cocción lenta de 3 a 4 cuartos para que la sopa sea fácil de revolver.
- No cocines demasiado la pasta. Otros ingredientes no se verán afectados mucho por el tiempo adicional en la olla de cocción lenta, pero para obtener mejores resultados debes atrapar la pasta justo en el punto al dente. ¡Puede cocinarse demasiado rápidamente!
- Ajuste los condimentos según sea necesario. Todos los caldos y caldos de pollo tienen sabores y contenidos de sal ligeramente diferentes. Por lo tanto, es posible que tengas que ajustar los condimentos después de cocinarlos.
- Sirva de inmediato. A medida que la sopa repose, la pasta absorberá el caldo y se volverá blanda. Para obtener la mejor textura, sirva la sopa inmediatamente una vez que esté lista.
Variaciones de sopa de pollo con fideos en olla de cocción lenta
- Libre de lácteos: Simplemente sustituye la nata por una leche o nata sin lácteos. También puedes omitir la nata y el parmesano por completo. ¡La sopa seguirá teniendo un gran sabor!
- Sin gluten: Cambia la pasta por una de pasta sin gluten. Recomiendo cocinar la pasta sin gluten por separado y agregarla justo antes de servir.
- Vegetariano: Omita el pollo y aumente el contenido de verduras con champiñones, calabacines en rodajas, brócoli, judías verdes, lo que sea. ¡Comience con las verduras que le gustan a su familia y continúe desde allí!
Sirviendo sugerencias
Me encanta servir esta cremosa sopa italiana de pollo con fideos con un trozo de pan crujiente, panecillos o una rebanada de pan de ajo casero.
También sería delicioso completarlo con una guarnición de judías verdes asadas, brócoli Air Fryer o una ensalada simple.
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Sopa cremosa italiana con fideos y pollo en olla de cocción lenta
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Este Sopa cremosa italiana con fideos y pollo en olla de cocción lenta es abundante, saludable y sabroso. Está repleto de pollo tierno, ajo, pimiento rojo asado, un toque de nata, parmesano., y más. Guardar reseña guardada Imprimir Tiempo de preparación: 15 minutos min
Tiempo de cocción: 3 horas hr 15 minutos min
Tiempo total:: 3 horas hr 30 minutos min Cocina Plato americano Sopa
Porciones: 4 porciones Calorías 286 cal
Ingredientes
- ▢ 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- ▢ 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel (o dos pequeñas)
- ▢ ½ taza de pimientos rojos asados
- ▢ 1 cucharadita de perejil seco
- ▢ 1 cucharadita de ajo picado
- ▢ ¾ cucharadita de sal
- ▢ ¼ de cucharadita de orégano seco
- ▢ ¼ de cucharadita de albahaca seca
- ▢ ⅛ cucharadita de pimienta negra
- ▢ ¾ taza de crema ligera o leche entera
- ▢ 1 cucharada de almidón de maíz
- ▢ 2 tazas de pasta corta (unos 160 gramos)
- ▢ 1 taza de espinacas frescas finamente picadas
- ▢ ⅓ taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Agregue el caldo de pollo, la pechuga de pollo, los pimientos rojos asados, el perejil, el ajo, la sal, el orégano, la albahaca y la pimienta a una olla de cocción lenta de 2,5 a 4 cuartos. Cocine a temperatura alta durante 3 horas o a temperatura baja durante 6 horas hasta que el pollo esté bien cocido.
- Retire el pollo de la olla de cocción lenta y desmenúcelo con dos tenedores. Vuelva a colocarlo en la olla de cocción lenta.
- Batir la nata o la leche y la maicena. Agrega a la olla de cocción lenta con la pasta* y las espinacas.
- Ponga a fuego alto y cocine durante 15 a 20 minutos hasta que la pasta esté al dente o cocida con la ternura deseada (esto puede tomar hasta 30 minutos). Apague, agregue el queso y sirva inmediatamente.
Notas
*Si lo prefieres, puedes cocinar la pasta fácilmente por separado en una olla con agua hirviendo con sal. Esto evitará que la pasta absorba tanto líquido. Porción: 393 gramos | Calorías: 286cal | Carbohidratos: 29g | Proteína: 17 g | Grasa: 11 g | Grasa saturada: 6 g | Colesterol: 48 mg | Sodio: 765 mg | Potasio: 412 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1085 UI | Vitamina C: 11 mg | Calcio: 153 mg | Hierro: 1,6 mg Palabras clave sopa de pollo con fideos en olla de cocción lenta, sopa de fideos con pollo en olla de cocción lenta, sopa de olla de cocción lenta, sopa de cocción lenta
