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Receta – Sopa de cebolla francesa de cocción lenta

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sopa de cebolla francesa de cocción lenta

4 horas horas 30 minutos minutos

Actualizado: 2 de julio de 2021

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Este clima, está jugando con mi cabeza. Estoy sentado aquí en mi escritorio, haciendo mi blog-tarea-email-blogsomemore-takeaookiebreak-thang y toda esta luz del sol que entra por la ventana está jugando con mi cabeza. Porque tengo muchas ganas de salir a caminar descalza y tumbarme en el césped bajo el sol, pero sé, en el fondo, que me arrepentiría. porque a pesar de que aspecto soleado, amarillo y brillante afuera, en realidad hace un frío desagradable.

Tengo muchas ganas de acostarme en ese césped porque es semiverdoso y no está cubierto de nieve, como se supone que debe ser en enero, y me está volviendo loco con una z mayúscula. De hecho, me engañó al 99% por un minuto porque después de que un aroma bastante acre de cebollas recién caramelizadas impregnara el piso de arriba y nuestra habitación anoche, decidí poner la olla de cocción lenta en el porche trasero para hacer su cocción lenta donde nadie se mantendría despierto por el olor. Y esta mañana, cuando salí a revisarlo con mi atuendo sin calcetines y sin mangas largas, miré afuera y pensé: ¡guau, hace tanto sol, debe hacer calor!

Mal-o.

Definitivamente es cálido. Ni siquiera un poquito. Y mis dedos de los pies no me han dejado olvidarlo.

Entonces, aunque afuera brilla el sol, sé que hace un frío terrible y que la sopa está en orden, no las paletas heladas. De hecho, todo lo que quiero hacer es acurrucarme en una manta y comer sopa de cebolla francesa todo el día. Pero me he quedado sin espacio para el estómago, así que creo que me conformo con mirar 9cientas diecisiete millones de fotos de sopa de cebolla francesa.

¿Cuidar a unirse?

¿Ves todo ese queso? Es ooey-gooey-melty-stretchy-awesomeness y estoy enamorado de él.

Quieres verlo en acción??

REVISALO.

Allllllll thaaaaat QUESO.

Y ya que estamos en el tema del queso. Investigué mientras probaba esta receta y parece que el queso tradicional elegido para la sopa de cebolla francesa es el gruyere, que, si aún no lo sabe, es 100 % delicioso. Pero si no ha comprado gruyere, es posible que no sepa que un triángulo más pequeño que mi mano cuesta alrededor de 11 dólares.

Soy muy consciente de que el queso elegante de 11 dólares no está en el presupuesto de sopa de todos los días, así que en honor a todos ustedes que, como yo, no quieren gastar una pequeña fortuna en un ingrediente para su cena, probé algo. diferente y opté por SWISS. Sí, queso suizo. Más económico y aún con una puntuación de 11 sobre 10 en el departamento de sabor.

Entonces, si eres un conocedor de quesos o simplemente quieres darte un capricho porque es viernes, ¡entonces consigue ese queso gruyere y disfruta cada pedacito de él! Si no, sepa que el suizo es un sustituto más que aceptable.

Oh, cielo, te he sobrecargado con palabras hoy. ¡Gahhh! Voy a callar mi ladrido ahora.

Sopa de cebolla francesa de cocción lenta

Sopa de cebolla francesa de cocción lenta: ¡mucho sabor, cebollas caramelizadas y QUESO!

Porciones: 4 porciones

Instrucciones

  • Agregue mantequilla y aros de cebolla a la sartén más grande que tenga y saltee a fuego medio-alto durante unos 10 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes y comiencen a dorarse. Tape y cocine unos 5 minutos más para que se caramelicen un poco más.

  • Transfiera las cebollas a la olla de cocción lenta. Agregue el ajo, el caldo y la hoja de laurel. Tape y cocine a temperatura alta de 3 a 4 horas o a temperatura baja de 6 a 8 horas (o hasta 10).

  • Aproximadamente 20-30 minutos antes de servir, precaliente el horno a 420 grados. Coloque las rebanadas de pan en una sola capa en una bandeja para hornear. Coloque en el horno precalentado durante unos 5 minutos, luego dé la vuelta a las rebanadas de pan y vuelva al horno durante otros 5 minutos más o menos hasta que el pan esté seco y crujiente. Dejar de lado.

  • Coloque tazones aptos para horno en la bandeja para hornear. Rellene cada uno con la sopa de la olla de cocción lenta. Coloque 2 rebanadas de queso suizo (superpuestas) encima de la sopa de modo que los bordes cuelguen sobre los lados de los tazones. Hornear unos 10 minutos hasta que el queso se derrita. Sirva con pan crujiente y decore con perejil si lo desea.

notas

¡Espera a agregar el pan hasta el último minuto para que no se empape demasiado!

Nutrición

Calorías: 500 kcal, Carbohidratos: 69 g, Proteínas: 28 g, Grasas: 13 g, Grasas saturadas: 7 g, Colesterol: 33 mg, Sodio: 2364 mg, Potasio: 605 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 8 g , Vitamina A: 311 UI, Vitamina C: 10 mg, Calcio: 390 mg, Hierro: 5 mg

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