Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sopa De Col Y Frijoles Con Jamón
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Esta receta sencilla, deliciosa y saludable de sopa de repollo, frijoles y jamón es una que querrás preparar en esas frescas noches de otoño e invierno.
Sopa De Jamón Y Frijoles Con Repollo
Tengo toneladas y toneladas de recetas que he recopilado a lo largo de los años. Lo creas o no, incluso he eliminado 😭 algunos de los que sabía que probablemente nunca haría. Principalmente porque eran
- demasiado complicado
- Requiere ingredientes extraños
- no encajaba con los gustos de mi familia
- porque tenia otras recetas similares
Si me conoces, depurar recetas no es tarea fácil. Soy un acaparador de recetas. 😬 Creo que necesito un programa de 12 pasos o algo así. Es realmente tan malo para todos ustedes. (¡¿Has visto mis tableros de Pinterest?! Lo harán más que Pruébalo. Ahora no sólo tengo toneladas de libros y papeles sueltos, sino que también he pasado al acaparamiento digital. Mirando algunos de sus tableros, ¡sé que no estoy solo! 🤣)
Sopa De Frijoles Y Jamón
Encontré esta receta de sopa hace años. Mi memoria está fallando estos días y ni siquiera puedo recordar quién o de dónde vino. Lo guardé durante bastante tiempo antes de lograrlo. Una vez, mientras miraba mis recetas (porque eso es lo que hacen todos los amantes de la comida), me detuve en esta receta y me pregunté por qué no la había probado antes. Me encantó la simplicidad, el hecho de que fuera saludable y económico. Hola, nueva receta de sopa: ¿dónde y por qué te has estado escondiendo de mí? Dios sabe que probablemente tengo millones de otras recetas cuidadosamente guardadas, esperando a ser redescubiertas.
¡Ayúdame! No seas como yo. 😉
Esta receta alimenta mi amor por la sopa. Mi profundo y sincero amor por la sopa. No discrimino, los amo a todos. Hay algo muy reconfortante en un plato de sopa: produce sensaciones cálidas y confusas. Me gusta sentir sentimientos cálidos y confusos.
Esta receta fácil de sopa se prepara rápidamente. Algunas verduras aromáticas se combinan con jamón (o pavo ahumado), repollo, tomates cortados en cubitos y una lata de frijoles. No sé qué es, pero estoy convencida de que las recetas más sencillas son siempre las mejores.
Cómo hacer sopa de repollo con frijoles y jamón
Ingredientes
- cebolla
- zanahorias
- aceite de oliva
- caldo de pollo – también puedes usar caldo de verduras
- jamón precocido o pavo ahumado
- repollo – la col rizada es un gran sustituto
- tomates cortados
- chile en polvo
- Frijoles del Norte: cualquier tipo de frijol funcionaría bien en esta receta.
- sal y pimienta para probar
Instrucciones
- En una cacerola grande, sofreír la cebolla y las zanahorias en aceite hasta que la cebolla esté tierna.
- Agrega el caldo, el jamón o pavo ahumado, el repollo, los tomates y el chile en polvo.
- Lleva la mezcla a ebullición. Baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento la sopa durante 15 a 20 minutos.
- Agrega los frijoles, la sal y la pimienta. Continúe cocinando a fuego lento durante 20 a 25 minutos o hasta que el repollo esté tierno.
- Atender.
¿Qué va con la sopa de repollo, frijoles y jamón?
¡Cualquier tipo de pan o ensalada es mi acompañamiento con esta receta! Algunas de las opciones de pan favoritas de mi familia son el MEJOR pan de ajo, panecillos con mantequilla, panecillos en forma de media luna suaves y mantecosos, palitos de pan italianos suaves, panecillos con hierbas o mi pan de maíz sureño. Para las ensaladas, normalmente las mantenemos bastante simples, pero nos encanta especialmente la ensalada de 7 capas o la ensalada estilo italiano.
Preguntas frecuentes sobre la sopa de frijoles y jamón
¿Cómo almacenar las sobras de sopa de repollo, frijoles y jamón?
Una vez que la sopa se haya enfriado, transfiérala a recipientes aptos para alimentos con tapa y refrigérela por hasta 3 a 5 días.
¿Puedo congelar sopa de col, frijoles y jamón?
¡Sí tu puedes! Deje que la sopa se enfríe antes de transferirla a recipientes aptos para el congelador. Se puede congelar hasta por 2-3 meses. Descongele la sopa durante la noche en el refrigerador antes de usarla.
¿Cómo recalentar las sobras de sopa?
ESTUFA: Coloque la sopa en una cacerola o olla para sopa. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente. MICROONDAS: Coloque la sopa en un recipiente o tazón apto para microondas. Cúbralo sin apretar, permitiendo que salga el vapor. Cocine en el microondas durante tres minutos (o hasta que esté completamente caliente), deteniéndose después de cada minuto, para revolver la sopa.
Consejos de recetas
- Esta sopa se duplica fácilmente.
- Si lo prefieres, puedes utilizar fácilmente caldo casero en lugar del caldo comprado en la tienda.
- También puedes cocinar tus propios frijoles y usarlos en lugar de los frijoles enlatados.
- Siéntete libre de cambiarlo para usar cualquier tipo de frijoles que tengas a mano.
- Intente experimentar con diferentes condimentos.
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Sopa De Jamón, Frijoles Y Repollo
Producir:
6 porciones
Tiempo de preparación::
20 minutos
Hora de cocinar:
50 minutos
Tiempo Total:
1 hora 10 minutos
Esta receta sencilla, deliciosa y saludable de sopa de repollo, frijoles y jamón es una que querrás preparar en esas frescas noches de otoño e invierno.
Ingredientes
-
1 cebolla pequeña, picada
-
2 zanahorias, peladas y picadas
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
2 tazas de caldo de pollo
-
8 onzas de jamón precocido o pavo ahumado, cortado en cubitos
-
2 tazas de repollo, picado en trozos pequeños
-
1 lata (14,5 oz) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
-
1 cucharadita de chile en polvo
-
1 lata (16 oz) de frijoles Great Northern, escurridos
-
sal y pimienta para probar
Instrucciones
- En una cacerola grande, sofreír la cebolla y las zanahorias en aceite hasta que la cebolla esté tierna.
- Agrega el caldo, el jamón o pavo ahumado, el repollo, los tomates y el chile en polvo.
- Lleva la mezcla a ebullición. Baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento la sopa durante 15 a 20 minutos.
- Agrega los frijoles, la sal y la pimienta. Continúe cocinando a fuego lento durante 20 a 25 minutos o hasta que el repollo esté tierno.
- Atender.
Notas
- Esta sopa se duplica fácilmente.
- Si lo prefieres, puedes utilizar fácilmente caldo casero en lugar del caldo comprado en la tienda.
- También puedes cocinar tus propios frijoles y usarlos en lugar de los frijoles enlatados.
- Siéntete libre de cambiarlo para usar cualquier tipo de frijoles que tengas a mano.
- Intente experimentar con diferentes condimentos.
Información nutricional:
Rinde: 6 Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:
Calorías: 169 Grasas totales: 7 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 5 g Colesterol: 31 mg Sodio: 868 mg Carbohidratos: 14 g Fibra: 4 g Azúcar: 4 g Proteína: 14 g
Publicado originalmente el 12 de octubre de 2012. Actualizado el 28 de septiembre de 2023.
