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Receta – Sopa de filete con queso Filadelfia

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sopa de filete con queso Filadelfia

Deliciosa y reconfortante sopa rellena de bistec, cebollas y pimientos y cubierta con pan francés crujiente y queso provolone derretido. Un gran plato de deliciosa sopa que sabe como el clásico Philly Cheese Steak.

¡Estoy tan feliz, esta es mi primera sopa de la temporada!

Esta semana hemos tenido un clima absolutamente celestial. Han sido 70 altos y 80 bajos y ha sido perfecto. Quita un poco de lluvia y sería totalmente perfecto. Entonces, para celebrar este buen clima, preparé sopa para el almuerzo. Sé que los 70 pueden no ser lo suficientemente fríos para que muchos de ustedes tomen sopa, pero para nosotros en Florida, los 70 son un buen descanso de los 90. Incluso escuché a gente hablar sobre “mantenerse abrigado” en la radio y me reí hasta que fui a la tienda y vi a algunas personas usando suéteres. Un suéter es un poco excesivo en mi opinión, pero ayuda a toda la atmósfera del “clima otoñal”.

Parece que este buen tiempo requería un buen plato de sopa. Hubs pidió algo con carne y yo comí un montón de magníficos pimientos morrones del mercado de agricultores. La sopa Philly Steak parece una opción perfecta para la carne y los pimientos. Realmente no quería hacer una sopa cremosa, así que tuve que encontrar una manera de incorporar queso y pan porque un Philly Steak no es nada sin queso. Entonces me di cuenta… estilo sopa de cebolla francesa, horneada con una rebanada de pan tostada y crujiente y queso encima. ¡Perfecto!

Sopa de filete con queso Filadelfia

Deliciosa y reconfortante sopa rellena de bistec, cebollas y pimientos y cubierta con pan francés crujiente y queso provolone derretido. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Salvado!

Tiempo de preparación:: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 50 minutos minutos

Tiempo total::: 1 hora hora
Porciones:: 4 porciones Calorías: 334 kcal

Ingredientes

  • ▢ 1 libra de filete tierno o filete de falda
  • ▢ 2 pimientos verdes
  • ▢ 1 cebolla amarilla
  • ▢ 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ▢ 2-3 tazas de caldo de res
  • ▢ 1 hoja de laurel
  • ▢ Sal
  • ▢ Pimienta negra recién molida
  • ▢ 1/2 cucharadita de tomillo
  • ▢ 3-4 oz de baguette francesa en rodajas
  • ▢ 4-6 rebanadas de queso provolone

Instrucciones

  • Precalienta una olla grande a fuego medio y agrega aceite vegetal.
  • Corta las cebollas y los pimientos en rodajas finas y agrégalos a la olla. Mezclar, tapar y cocinar hasta que empiecen a ablandarse. Mientras tanto, corte el filete en rodajas finas.
  • Agregue el bistec a la olla, revuelva, cubra y cocine hasta que el bistec esté a la mitad de su cocción. El bistec y los pimientos también habrían dado una buena cantidad de jugo.
  • Agrega sal, pimienta y tomillo. Mezclar bien.
  • Agregue suficiente caldo para cubrir la carne y las verduras. Agregue la hoja de laurel, cubra y cocine a fuego medio bajo durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Mientras se cocina la sopa, precaliente el horno a 325. Corte el pan francés en rodajas de 1/2 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear. No engrase la bandeja para hornear. Hornee las rebanadas de pan durante 20-23 minutos, hasta que estén bien crujientes. Sacar y reservar. Eleve la temperatura del horno a 375.
  • Divida la sopa en ollas para guardar en el horno. Coloque encima rebanadas de pan crujientes, tantas como quepan, y complete con una o dos rebanadas de queso.
  • Coloque las ollas para sopa en una bandeja para hornear y hornee durante 5 a 8 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore.

Nutrición

Calorías: 334kcal | Carbohidratos: 17g | Proteína: 35g | Grasa: 14 g | Grasa saturada: 7 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 5 g | Grasas trans: 0,4 g | Colesterol: 85 mg | Sodio: 585 mg | Potasio: 752 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 410 UI | Vitamina C: 50 mg | Calcio: 196 mg | Hierro: 3 mg

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