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Receta – Sopa de pescado

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sopa de pescado

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¡Cálida y reconfortante, esta receta fácil de sopa de pescado alimentará tu alma! Fácil de preparar en una sola olla, esta deliciosa sopa está hecha con pescado blanco y está lista para disfrutar en 30 minutos.

La temporada de sopas ya está aquí y no hay nada como una deliciosa sopa de pescado. ¡Es algo que también espero con ansias cuando el clima comience a hacer frío!

Cargada de sabor, esta sopa de pescado blanco está hecha con hierbas frescas y maíz y se prepara rápida y fácilmente. Sirva con un poco de pan crujiente para disfrutar de una comida verdaderamente reconfortante.

Para obtener más recetas de sopa, asegúrese de consultar mi Receta de sopa de remolacha y mi Sopa de tomate asado y albahaca es siempre la favorita de la familia.

Cómo hacer sopa de pescado casera

  • Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue el chile habanero (omítalo si no le gusta ninguna especia), la cebolla, los dientes de ajo y saltee durante 3-4 minutos, hasta que la cebolla se ablande.
  • Agregue el caldo de pollo, el jugo de almejas, el tomillo, las hojas de laurel, las mazorcas de maíz y cocine a fuego lento. Deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.
  • Agregue el pescado y cocine por 3 a 5 minutos más, hasta que el pescado esté bien cocido y escamoso.
  • Retire las hojas de laurel y el tomillo. Cubra con cilantro y agregue jugo de lima. Sal y pimienta para probar.

¿Puedes hacerlo con anticipación?

Es mejor servir esta sopa tan pronto como la hayas preparado. Esto se debe a que el pescado blanco se cocina rápidamente, por lo que debes tener cuidado de no cocinarlo demasiado o puede volverse masticable.

Sin embargo, puedes preparar la sopa con anticipación si omites el pescado. Haz la receta añadiendo el pescado y luego puedes guardarlo en el frigorífico o congelarlo. Caliente la sopa cuando esté lista para servir y cocine bien el pescado.

¿Cuál es el mejor pescado para usar?

He usado tanto mahi mahi como bacalao en esta receta. La mayoría del pescado blanco funcionará bien. El halibut es otra gran opción. Evite pescados muy delicados como el lenguado y pescados azules como el atún.

¿Cuál es el mejor caldo para usar en esta receta?

Usé caldo de pollo en esta sopa, es una excelente manera de agregar sabor y siempre tengo algo a mano. Puedes utilizar caldo de verduras si eres pescatariano. Si tienes caldo de pescado, puedes usarlo y omitir el jugo de almejas.

Notas y consejos sobre recetas

  • Prepare la sopa en una cacerola o en una sartén de fondo grueso para que el calor se distribuya de manera más uniforme.
  • A mí me gusta usar mini mazorcas de maíz en esta sopa de pescado, pero también puedes usar granos de maíz congelados.
  • El pescado solo requiere un corto período de cocción, así que agréguelo solo cuando esté listo para servir.
  • Agrego los chiles habaneros a mi sopa porque le da un poco de picante. Si no eres fanático de las especias, simplemente déjalas fuera u opta por un pimiento más suave, como el jalapeño, sin semillas ni nervaduras.

Más recetas de sopa

Sopa de pescado

¡Cálida y reconfortante, esta receta fácil de sopa de pescado alimentará tu alma! Fácil de preparar en una olla, esta deliciosa sopa está hecha con mahi mahi y está lista para disfrutar en 30 minutos.



Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos minutos

Tiempo total:: 30 minutos minutos

Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 chile habanero sin semillas y picado
  • 1 cebolla amarilla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de jugo de almejas
  • 2 manantiales de tomillo fresco
  • 2 hojas de laurel
  • 4 mini mazorcas de maíz o ¾ taza de granos de maíz congelados
  • 1 libra de bacalao cortado en trozos de 2 pulgadas u otro pescado blanco (mahi mahi, fletán)
  • ½ taza de cilantro picado
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • Sal y pimienta para probar
  • Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue el chile habanero, la cebolla, los dientes de ajo y saltee durante 3-4 minutos, hasta que la cebolla se ablande.

  • Agregue el caldo de pollo, el jugo de almejas, el tomillo, las hojas de laurel, las mazorcas de maíz y cocine a fuego lento. Deje hervir a fuego lento durante 10 minutos. Agregue el pescado y cocine por 3 a 5 minutos más, hasta que el pescado esté bien cocido y escamoso.

  • Retire las hojas de laurel y el tomillo. Cubra con cilantro y agregue jugo de lima. Sal y pimienta para probar.

  • Prepare la sopa en una olla o en una sartén de fondo grueso para que el calor se distribuya de manera más uniforme.
  • A mí me gusta usar mini mazorcas de maíz en esta sopa de pescado, pero también puedes usar granos de maíz congelados.
  • El pescado solo requiere un corto período de cocción, así que agréguelo solo cuando esté listo para servir.

Calorías: 251kcal | Carbohidratos: 20g | Proteína: 24 g | Grasa: 9 g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 83 mg | Sodio: 869 mg | Potasio: 826 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 559 UI | Vitamina C: 25 mg | Calcio: 42 mg | Hierro: 2 mg

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