Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sopa De Pescado Fácil Con Sabores Mediterráneos
Receta de sopa de pescado mediterránea: saludable y nutritiva, disfrutarás cada cucharada de esta Sopa de pescado al estilo mediterráneo. Pescado, apio, zanahoria, ajo, cebolla y especias se cuecen a fuego lento a la perfección en una sabrosa base de tomate. Lleno de trozos sabrosos y gruesos, este receta de sopa de pescado es la comida única perfecta para cualquier noche de la semana. ¡Disfrutar!
Lista de ingredientes para la receta de sopa de pescado mediterránea
- 1 a 1 ½ libras de pescado firme de carne blanca como Hipoglosoo bacalao del atlánticocortado en trozos de 2 pulgadas
- 4 grandes dientes de ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 grande cebollaCortado
- 1 costilla de apioCortado
- 1 mediano zanahoriaCortado
- 1/2 cucharadita sal
- 1 lata (28 onzas) de tomates picadoscon jugo
- 1 cuarto agua
- A ramito de hierbas aromáticas hecho con una hoja de laurel
- 1/2 cucharadita recién molida pimienta
- 1 cucharada fresca picada cilantroy rodajas de lima para decorar
La mejor receta de sopa de pescado.
Este receta sencilla de sopa de pescado Tiene un sorprendente equilibrio entre frescura y cordialidad. Creemos que esta es la cena perfecta, ligera pero cálida. La sopa de pescado se cocina en muy poco tiempo, por lo que la tendrás en la mesa en menos de 40 minutos.
Cómo hacer sopa de pescado
La clave para hacer esto sopa de pescado es cocinar a fuego lento los aromáticos y la base de la sopa antes de agregar el pescado hacia el final. De esta manera, tendrás un pescado hojaldrado perfecto y con un sabor súper fresco. Primero cocine la cebolla, el apio y la zanahoria en una olla, luego agregue el ajo, los tomates y el agua con bouquet garni. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y crujientes antes de agregar el pescado cortado en trozos y cocine de 5 a 10 minutos. ¡Ajuste el condimento, agregue perejil picado y sirva!
¿Qué tipo de pescado utilizar para la sopa de pescado?
Un filete de pescado blanco firme, como bacalao, fletán, lubina o pargo, quedará muy bien en esta sopa de pescado. Siéntete libre de utilizar una mezcla de varios pescados. Utilice filetes de pescado sin piel. Si cocina con filetes de pescado congelados, descongélelos en el refrigerador durante la noche antes de preparar esta sopa.
Direcciones
1. Para hacer la sopa de pescado mediterránea: Coloca en un mortero los dientes de ajo y 1/4 de cucharadita de sal y machaca hasta obtener una pasta. Deja el mortero a un lado.
2. Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una olla o en una olla. Agrega la cebolla, el apio y la zanahoria con 1/2 cucharadita de sal. Cocine, revolviendo regularmente hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos.
3. Agrega el puré de ajo a la olla. Cocine hasta que la mezcla se vuelva muy fragante, aproximadamente un minuto, luego agregue los tomates picados con su jugo. Cocine, revolviendo regularmente hasta que los tomates se hayan reducido, aproximadamente 10 minutos.
4. Agrega el agua y el bouquet garni. Deje hervir a fuego lento, luego baje el fuego y cubra parcialmente para que hierva a fuego lento durante 15 minutos. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Retire el bouquet garni.
5. Sazone el pescado blanco con sal y pimienta y revuélvalo con la sopa. Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos (dependiendo del grosor de los filetes de pescado) o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al pincharlo con un tenedor. Retire la sopa de pescado del fuego y agregue el cilantro. servir el sopa de pescado mediterránea inmediatamente. ¡Disfrutar! ❤️
Consejos para la receta de sopa mediterránea
- Agrega un chorrito de jugo de limón o lima a la sopa de pescado si lo deseas. Aclarará el caldo y complementará perfectamente el pescado.
- Si lo prefieres, puedes usar perejil en lugar de cilantro.
- Puedes agregar camarones o trozos de cola de langosta para que la sopa de pescado tenga más sustancia.
- ¡Agregue un chorrito de vino blanco al caldo para realzar los sabores!
¿Qué servir con la sopa de pescado?
Si tienes más hambre, sirve esto. sopa de pescado con una rebanada de pan crujiente, pan de ajo o ensalada.
¿Cómo conservar las sobras de sopa de pescado?
Puedes conservar las sobras de la sopa de pescado hasta por 2 días en un recipiente hermético en el refrigerador. Vuelva a calentar en una olla, agregando un poco de líquido para aflojar la salsa.
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