Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sopa de repollo
Esta sopa de repollo es increíble. Se compone de ingredientes básicos y frescos como cebolla, apio, ajo, zanahoria y col. Además, simplemente se sazona con sal y pimienta y se adorna con perejil. No solo es saludable y saludable, sino también delicioso. Para hacerlo aún más saludable, hice mi propio caldo de pollo. De esta manera, tengo control sobre la cantidad de sal que le pongo. Usé los huesos del pollo rostizado comprado en la tienda porque está sazonado y, por lo tanto, agrega más sabor al caldo. En una olla mezclé los huesos de pollo, la cebolla picada, la sal, la pimienta molida y el orégano seco. Dejé que la mezcla hierva a fuego lento durante media hora y luego la escurrí para obtener el caldo claro y sabroso. El repollo estaba perfectamente cocinado y hay un poco de crujido cuando lo muerdo. Mi esposo disfrutó de un plato de esta reconfortante sopa sola mientras yo la comía con galletas saladas. ¡Disfrutar!
Sopa de repollo
Autor: Liza A.
Sirve: 8 porciones
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 palitos de apio, picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 8 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta recién molida al gusto
- 1 taza de zanahorias picadas
- ½ repollo grande o 1 pequeño, sin corazón y picado en trozos grandes
- 1 lata (14 oz) de tomates cortados en cubitos
- perejil fresco picado
Instrucciones
- En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio y el ajo; cocina hasta que la cebolla esté blanda, unos 5 minutos.
- Agregue caldo de pollo, sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición, agregar las zanahorias y el repollo. Cocine a fuego lento hasta que el repollo se marchite, aproximadamente 10 minutos.
- Agregue los tomates. Vuelva a hervir; cocine a fuego lento durante 15 a 30 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Servir con perejil picado.
3.2.2708
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