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Receta – Sopa instantánea de salchicha y col rizada baja en carbohidratos

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sopa instantánea de salchicha y col rizada baja en carbohidratos

publicado 10 de enero de 2018 — última actualización 23 de abril de 2023

¡La sopa instantánea de salchicha y col rizada baja en carbohidratos es una receta fácil de sopa instantánea baja en carbohidratos de 5 ingredientes que se puede preparar en menos de 30 minutos!

Sopa instantánea de salchicha y col rizada baja en carbohidratos

Esta sopa instantánea de salchicha y col rizada baja en carbohidratos ha sido mi almuerzo favorito durante toda la semana, ya que he estado luchando por volver a comer bajo en carbohidratos después de las vacaciones. Es una de mis recetas favoritas de sopa de olla a presión. Solo tiene 5 ingredientes simples pero está lleno de sabor gracias a la salchicha italiana y los tomates cortados en cubitos.

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¡Esta sopa baja en carbohidratos no solo es fácil de preparar, sino que también es rápida! Lo mejor de cocinar sopa en una olla instantánea es que puedes juntar todos los ingredientes, ajustar la presión a alta y en 15 minutos tendrás una sopa que sabe como si hubiera sido cocida a fuego lento durante horas. Doro la salchicha italiana para mi sopa instantánea de salchicha y col rizada baja en carbohidratos antes de verter los tomates cortados en cubitos y el caldo. Creo que le da aún más sabor a la salchicha italiana, pero ciertamente no es necesario si tienes prisa.

Hay dos opciones para cocinar la col rizada en esta sopa baja en carbohidratos. Puedes agregar la col rizada a Instant Pot y dejarla cocinar con el resto de los ingredientes en la olla a presión. Esto te da una sopa deliciosa y cocina la col rizada perfectamente, pero pierde su color verde vibrante. Prefiero cortar mi col rizada y colocarla en un plato apto para microondas con un poco de agua para cocinarla al vapor en el microondas justo antes de que la sopa esté lista. Luego agrego la col rizada al vapor a la sopa cocida. Tiene un color precioso y una textura estupenda. Ambas formas tienen un sabor increíble, por lo que todo se reduce a si tienes tiempo o no para ese paso adicional.

Lo que necesitará para preparar sopa de col rizada y salchicha instantánea baja en carbohidratos

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Sopa baja en carbohidratos de salchicha y col rizada

¡La sopa instantánea de salchicha y col rizada baja en carbohidratos es una receta fácil de sopa instantánea baja en carbohidratos de 5 ingredientes que se puede preparar en menos de 30 minutos!

  • 1 libra de salchicha de pavo italiana, en rodajas
  • 1/2 taza de cebolla cortada en cubitos
  • 15 onzas de tomates cortados en cubitos
  • 32 onzas de caldo de pollo
  • 8 onzas de col rizada, sin tallo y picada
  • Configure Instant Pot para saltear normal o bajo y dorar la salchicha.

  • Apague Instant Pot y agregue las cebollas, los tomates cortados en cubitos y el caldo de pollo a la olla.

  • Cierre la tapa de su Instant Pot o olla a presión y cierre la válvula de vapor. Ajuste a manual, presión, alta durante 15 minutos.

  • Mientras se cocina la sopa, coloque la col rizada picada en un plato apto para microondas con aproximadamente 1/2 taza de agua y luego cubra y cocine en el microondas durante 3-4 minutos o hasta que la col rizada esté tierna pero aún de color verde brillante. Retirar, escurrir el agua y reservar.

  • Pasado el tiempo deja reposar la olla a presión durante unos 10 minutos y luego suelta el resto del vapor abriendo la válvula con cuidado.

  • Abra la tapa de su olla a presión y agregue la col rizada antes de servir.

NOTA: Si no desea cocinar la col rizada al vapor por separado, puede colocarla en la olla a presión/Instant Pot junto con los demás ingredientes y cocinarlos todos juntos al mismo tiempo. Esto sabe igual de bien que la col rizada, pero no tendrá el color verde vibrante.
Carbohidratos netos = 6 g por porción*
*Descargo de responsabilidad: No somos nutricionistas certificados. Estos datos nutricionales se calculan utilizando MyFitnessPal y solo deben servir como guía. Los datos nutricionales varían según las marcas, por lo que siempre debes calcular los tuyos en función de los ingredientes que utilizas.

Porción: 1 tazón, Calorías: 164 kcal, Carbohidratos: 9 g, Proteínas: 20 g, Grasas: 3 g, Grasas saturadas: 1 g, Colesterol: 56 mg, Sodio: 618 mg, Potasio: 346 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 4 g, Vitamina A: 4100 UI. Vitamina C: 76,7 mg, Calcio: 120 mg, Hierro: 1,8 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.

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