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Receta – Sopa Irlandesa De Papas Y Puerros

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sopa Irlandesa De Papas Y Puerros

La sopa irlandesa de patata y puerro es abundante y deliciosa. También se puede disfrutar frío, pero se disfruta mejor caliente, en un día frío y lluvioso. Sírvelo con un poco de pan integral para una auténtica comida irlandesa. Irlanda es conocida por cultivar papas y son un alimento básico en su cocina. Te encantará esta sopa y querrás hacerla una y otra vez, ¡disfrútala!

Sopa Irlandesa De Papas Y Puerros

tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar 40 minutos

Ingredientes

  • 2 puerros grandes
  • 1 a 1 y 1/4 de libra de papas 3 medio
  • 1/2 cebolla grande
  • 1 onz manteca
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 2 hojas de laurel
  • 4 tazas caldo de verduras
  • 1/2 taza crema batida espesa
  • 1/2 cucharilla sal probar
  • 1/2 cucharilla pimienta blanca
  • 1 cucharada cebollino picado adornar
  • 1 cucharada pedacitos de tocino adornar
  • Si quieres que sea vegetariano, elimina los trocitos de tocino para decorar.

Instrucciones

  • Picar los puerros. Lávelos en un recipiente con agua, dejando que la arena caiga al fondo del recipiente. Retire los puerros en rodajas en un colador para drenar. Enjuague bien y seque antes de usar.

  • Cortar en dados las patatas y la cebolla.

  • Derrita la mantequilla en una olla grande para sopa o en un horno holandés. Agregue los puerros, las papas y las cebollas, revolviendo para cubrirlos con mantequilla derretida. Baje el fuego a bajo. Tape la olla y deje que las verduras suden durante 15 minutos, revolviendo cada cierto tiempo para evitar que se quemen.

  • Agrega el caldo de verduras, las hojas de laurel, las ramitas de tomillo, la sal y la pimienta.

  • Suba el fuego y lleve al punto de ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

  • Retire las hojas de laurel y las ramitas de tomillo. Mezcle la sopa hasta que quede suave con una licuadora de inmersión o en lotes con un procesador de alimentos o una licuadora.

  • Agregue la crema batida espesa y revuelva en la sopa.

  • Adorne con trocitos de tocino y cebollino si lo desea.

  • Servir caliente con pan integral.

  • Tenga en cuenta que esto también se puede disfrutar frío.

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