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Receta – Sopa picante de verduras, maíz y frijoles

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Sopa picante de verduras, maíz y frijoles

¡Hola amigos! Espero que estés teniendo un buen día y que la semana se te pase rápido. Entre Navidad y Año Nuevo, siempre encuentro que la semana entre los dos es un lavado. No pasa mucho y, aunque algunas personas tienen que volver al trabajo, estás allí solo en cuerpo. No en mente Como en, tu mente está pensando en los recuerdos de Navidad y saltando a las festividades de Año Nuevo. ¿Bien?

Hace frío aquí. ¡Brrr! Así que hice un poco de sopa. Es un spin-off y muy cercano a mi Abundante sopa vegana dulce y picante del sudoeste

Pero cambié lo suficiente como para darle a esta sopa su propio nombre y receta.

Sopa picante de verduras, maíz y frijoles (Vegano y sin gluten)
Parecen muchos ingredientes, pero en realidad solo especias, verduras y frijoles.
1 lata de frijoles o 1 lata de chile vegetariano preparado, es decir, Amy’s, Hormel, chile enlatado de marca, etc.
1 lata de maíz
1/2 taza de zanahorias picadas
2 papas medianas o 1 grande, cortadas en cubitos
1.5 cucharadas de chile en polvo, o al gusto
1 cucharadita de Cayena en polvo, o al gusto
1 cucharada de mezcla de chipotle Mrs Dash (si no tiene esto, aumente ligeramente la cantidad de chile en polvo)
1 cucharada de comino
2 cucharadas de sal, o al gusto
1/4 taza de salsa de tomate (opcional)
1/4 taza de azúcar (opcional o reducir, pero resalta los otros sabores que encuentro)
Otras verduras (congeladas, frescas, enlatadas, de todo, desde alcachofas congeladas hasta calabacines frescos, lo que tengas y quieras usar; cualquier cosa, desde 1/4 c hasta 2 c)
4 c de agua, ajustar al gusto y tiempos de cocción

Direcciones
Agregue todo en una olla, de repentey Revuelva para combinar.

Llevar a ebullición

Cubra y reduzca el fuego a medio y cocine por una hora, o hasta que las papas estén tiernas. Agregue más agua, si es necesario, durante la hora si el agua se está cocinando o evaporando.

Fotos del muy fácil proceso

Después de una hora aquí están los resultados:
Hace 4 cuencos generosos.
Más sobras suficientes para otro 4 tazones más o menos, dependiendo del tamaño de los tazones y los apetitos. Tenga en cuenta el contenedor de almacenamiento de plástico. ¡Soy un gran fanático de la cocción por lotes cuando sea posible!

¡A toda la familia le encantó! Contiene un ponche caliente con especias y calor ¡pero eso solo significa que te mantendrás abrigado en los días fríos!

Si eres fanático de las sopas y el chile, mira estos
Chile vegano de olla de barro
Abundante sopa vegana dulce y picante del sudoeste
Sopa salada de calabaza, patata y zanahoria

Y me encantan las galletas con sopa. ¿Qué tal mi Galletas GF veganas
Ellos son solo semillas. Como las galletas de Mary. ¡Pero sin el alto precio! Y puedes hacerlos en el horno muy fácilmente.

De mi publicación anterior sobre mi enorme montón de correosi, era un tarea épica!

Me alegro de que hayas disfrutado de mi Publicación de 4 cosas y gracias a todos los que jugaron y compartido Su 4 cosas. Es divertido leer y siempre me encanta escuchar más sobre todos ustedes.

Preguntas
1. ¿Hace frío donde estás?
¡Seguro que está aquí! Estaba lloviendo como loco ayer con viento y fue solo uno de esos días miserables en los que no quieres ir a ningún lado. Hoy hace sol pero frío.

2. ¿Haces tus propias sopas?
yo solía ser miedo de hacer sopa pero descubrí que simplemente arrojando las verduras que tengo a mano, agua y algunas especias, y eso es todo lo que necesitas.

Sí, siempre puede hacerlo más elegante salteando las cosas primero, o puede hacer sopas en ollas de cocción lenta (y las recetas que vinculé anteriormente, así como la receta de hoy, también se pueden hacer en una olla de cocción lenta), pero soy fanático de ¡Recetas de menos de una hora y de una sola olla!

3. ¿Planes de Nochevieja?
Estoy trabajando. Dime qué hay en tu agenda y qué llevas puesto.

¡Que todo el mundo tenga una tarde estupenda!

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